吳興利 博士——大型養(yǎng)豬企業(yè)自供料生產(chǎn)中如何應(yīng)用低蛋白日糧的配制技術(shù)

畜牧人小李

今天是博士們公益講座，低蛋白日糧配制技術(shù)系列講座與研討會(huì)的第13場(chǎng)！目前，原料價(jià)格高企，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署全面推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，博士們?yōu)榱送七M(jìn)行業(yè)的發(fā)展，挺身而出，積極響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，參加這個(gè)低蛋白日糧配制技術(shù)公益講座！氨基酸低豆粕或無(wú)豆粕豬料配制技術(shù)，這是配方師們一直關(guān)注的問(wèn)題！今天，我們榮幸地請(qǐng)到了北京大偉嘉集團(tuán)的技術(shù)總監(jiān)吳興利博士來(lái)分享他的心得‼️

吳興利 ，博士，畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院導(dǎo)師計(jì)成教授，先后任北京偉嘉集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)、江西正邦養(yǎng)殖有限公司營(yíng)養(yǎng)總監(jiān)。擅長(zhǎng)母豬、乳豬營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)，生物飼料的研發(fā)與生產(chǎn)，大型規(guī)模豬場(chǎng)飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)管理，規(guī)模化飼料廠(chǎng)技術(shù)品控管理。從大飼料原料和飼料添加劑到養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)有著豐富的理論修養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在生物飼料、規(guī)模化豬場(chǎng)液體飼喂模式、超大型集團(tuán)化養(yǎng)豬集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施、大型集約化養(yǎng)豬的成本控制、規(guī)模豬場(chǎng)健康養(yǎng)殖等等方面具有多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

吳興利供職的大偉嘉股份，注冊(cè)成立于1997年是一家以畜禽養(yǎng)殖及健康養(yǎng)殖服務(wù)保健型預(yù)混料、生物獸藥為核心業(yè)務(wù)，集畜禽養(yǎng)殖及健康養(yǎng)殖服務(wù)、生物飼料、生物獸藥、生物酵解工程產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)于一體，專(zhuān)注農(nóng)牧業(yè)科技產(chǎn)品制造及畜禽健康養(yǎng)殖全服務(wù)鏈經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代服務(wù)型農(nóng)牧業(yè)高科技企業(yè)集團(tuán)。

吳興利博士、技術(shù)總監(jiān)，今天交流的題目是：《大型養(yǎng)豬企業(yè)自供料生產(chǎn)中如何應(yīng)用低蛋白日糧的配制技術(shù)》。我們大家以熱烈的歡迎吳興利博士、吳總監(jiān)與大家分享他的心得！！

吳興利博士演講視頻

吳興利博士的報(bào)告分 5部分。1、有關(guān)低蛋白日糧的一些基礎(chǔ)理論，2、大型養(yǎng)豬企業(yè)飼料 共計(jì)與使用的原則，3、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的選擇原則與原料的多樣本地化，4、飼喂方式，5、商品豬營(yíng)養(yǎng)策略。吳博士實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，報(bào)告內(nèi)容對(duì)大型養(yǎng)殖企業(yè)如何用好低蛋白日糧技術(shù)具有很好的指導(dǎo)性，將成本思維貫穿始終，并提供了多個(gè)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估方法和參數(shù)，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)判斷行情、快速?zèng)Q策有重要意義。吳博士不單就低蛋白日糧進(jìn)行了介紹，而且還就大型養(yǎng)豬企業(yè)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、飼喂方式和育肥豬營(yíng)養(yǎng)策略進(jìn)行了分享，很有啟發(fā)！干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，受益匪淺！

為了感謝吳興利博士、吳總監(jiān)對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)！我們CPICP頒發(fā)給吳博士、吳總監(jiān)授課榮譽(yù)證書(shū)！

授課榮譽(yù)證書(shū)

現(xiàn)在我們進(jìn)行互動(dòng)環(huán)節(jié)！首先請(qǐng)點(diǎn)評(píng)老師評(píng)價(jià)和提問(wèn)！然后，觀眾朋友們提問(wèn)。

柘麗（康德權(quán)企業(yè)省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)研究院院長(zhǎng)助理，博士）

點(diǎn)評(píng)：吳博士的報(bào)告從低蛋白日糧的基礎(chǔ)理論出發(fā)，給出了針對(duì)豬場(chǎng)個(gè)性化制定低蛋白日糧的關(guān)鍵控制點(diǎn)，干貨多多。

問(wèn)題1、不同豬場(chǎng)情況不一樣，與之匹配的個(gè)性化飼料是降本增效的關(guān)鍵，大型豬場(chǎng)對(duì)不同階段飼料的篩選和評(píng)估都是什么標(biāo)準(zhǔn)，如何開(kāi)展呢？

問(wèn)題2、能賴(lài)比在什么范圍會(huì)導(dǎo)致豬很肥？如果能賴(lài)比正常，還會(huì)不會(huì)去考慮進(jìn)一步提高瘦肉率（屠宰定價(jià)和胴體品質(zhì)掛鉤），一般采用哪些措施？

呂美（河南河順自動(dòng)化設(shè)備股份有限公司 總經(jīng)理，博士）

點(diǎn)評(píng):吳博士實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，報(bào)告內(nèi)容對(duì)大型養(yǎng)殖企業(yè)如何用好低蛋白日糧技術(shù)具有很好的指導(dǎo)性，將成本思維貫穿始終，并提供了多個(gè)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估方法和參數(shù)，對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)判斷行情、快速?zèng)Q策有重要意義。

問(wèn)題1，PPT第45頁(yè)的一系列生產(chǎn)指標(biāo)與成本變化的關(guān)系，實(shí)際生產(chǎn)中常出現(xiàn)同時(shí)變化的情況，比如成活率、正品率提高，出欄重增加，料比降低，這時(shí)評(píng)估養(yǎng)殖成本的變化應(yīng)該不是單純的成本變量累加關(guān)系，該如何取舍？

問(wèn)題2，報(bào)告中看得出來(lái)吳博士評(píng)估過(guò)液態(tài)料飼喂方式，以您的經(jīng)驗(yàn)，用水+料的液態(tài)飼喂方式，其應(yīng)用效果是否達(dá)到預(yù)期設(shè)計(jì)？有哪些問(wèn)題和改進(jìn)建議？

喬偉（云南綠寶香精香料股份有限公司 技術(shù)總監(jiān) 博士）

點(diǎn)評(píng)：感謝吳博士的精彩分享，用自己多年的理論探索和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)介紹了大型養(yǎng)豬企業(yè)自供料的配方設(shè)計(jì)原則與生產(chǎn)實(shí)際操作，對(duì)于商品料和自配料的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)都具有指導(dǎo)意義，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，受益匪淺！

問(wèn)題1，在120日齡前，日增重從50克快速且線(xiàn)性增加到950克，而料比從1.5緩慢升高到2.0，變化不大，這是否提示我們，前期營(yíng)養(yǎng)適當(dāng)差一點(diǎn)，也會(huì)有較好的增重和不太高的料比？實(shí)際生產(chǎn)是否有這樣的嘗試，情況如何？

問(wèn)題2，150日齡后，日增重逐漸降低，料比直線(xiàn)快速升高，是否說(shuō)明此階段提高營(yíng)養(yǎng)的投入產(chǎn)出比是不劃算的？那強(qiáng)化大豬料還有必要嗎？

問(wèn)題3，豬場(chǎng)經(jīng)常會(huì)面臨呼吸道疾病等問(wèn)題的挑戰(zhàn)，營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)在這方面是怎樣考慮的？

張晉輝（北京乾勝生物技術(shù)有限公司研究院，副院長(zhǎng)，博士）

點(diǎn)評(píng)：吳博士不單就低蛋白日糧進(jìn)行了介紹，而且還就大型養(yǎng)豬企業(yè)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、飼喂方式和育肥豬營(yíng)養(yǎng)策略進(jìn)行了分享，很有啟發(fā)！

問(wèn)題1、養(yǎng)豬企業(yè)《原料數(shù)據(jù)庫(kù)》和《飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》的初步成型一般需要多長(zhǎng)時(shí)間？

問(wèn)題2、國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)中是否有公母分開(kāi)飼養(yǎng)，特別是育肥期？

呂繼蓉（成都大帝漢克生物科技有限公司副總經(jīng)理，博士）

點(diǎn)評(píng)：吳博士的觀點(diǎn)明確，報(bào)告內(nèi)容豐富多彩，本報(bào)告不僅在在技術(shù)層面，更重要是站在生產(chǎn)管理、商業(yè)邏輯等方面去詮釋了大型豬場(chǎng)做低蛋白日糧配制的關(guān)鍵思路、方法和措施，對(duì)生產(chǎn)有較高借鑒意義。

問(wèn)題1、通過(guò)吳博士的報(bào)告，我能感知到吳博士在生產(chǎn)一線(xiàn)中做了不少試驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)也非常豐富，我想請(qǐng)教的是低蛋白日糧情況下對(duì)料肉有影響嗎？影響程度如何？

問(wèn)題2、大型商業(yè)豬場(chǎng)環(huán)保問(wèn)題是非常頭痛的事 ，不知道吳博士你們豬場(chǎng)是否技術(shù)評(píng)估過(guò)，由于低蛋白條件下氨氮排放降低，是否也預(yù)示著低蛋白日糧減少環(huán)保處理的費(fèi)用？提高了豬群健康？

萬(wàn)建美（臨沂科技職業(yè)學(xué)院 博士）

點(diǎn)評(píng)：感謝吳博士的分享！可以說(shuō)，吳博士的分享非常有實(shí)用價(jià)值。其中關(guān)于大型養(yǎng)豬企業(yè)飼料的供給與使用、標(biāo)準(zhǔn)和確定與原料的本地多樣化及育肥營(yíng)養(yǎng)策略是這個(gè)報(bào)告最為精彩的幾個(gè)部分！

問(wèn)題1：您在報(bào)告中分析豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)，那么您對(duì)豬的補(bǔ)償生長(zhǎng)怎么看？存不存在補(bǔ)償生長(zhǎng)，如果存在，那么要采取怎樣的營(yíng)養(yǎng)飼喂方案才能更好的發(fā)揮補(bǔ)償生長(zhǎng)的作用？

問(wèn)題2：在第52頁(yè)P(yáng)PT中有一個(gè)指標(biāo)：折算6.5-120kg料比，這個(gè)折算的依據(jù)與公式是什么？不通豬群是否具有通用性？

下面，請(qǐng)觀眾提問(wèn)！

李春龍，請(qǐng)教下博士脫酚棉籽蛋白這個(gè)原料怎么樣，如果有價(jià)值怎么應(yīng)用？

王統(tǒng)石博士，現(xiàn)代育種的提升，已經(jīng)把動(dòng)物采食量沖破了能量攝入天花板，是不是可以認(rèn)為，現(xiàn)代育種選留了更高生長(zhǎng)潛力基因，然而消化吸收代謝沒(méi)有匹配？

觀眾提問(wèn)：當(dāng)前豬價(jià)8元一斤，如果都飼養(yǎng)到250斤左右，生豬育肥各階段的凈能和SIDLys和豬價(jià)15元一斤的時(shí)候凈能、SIDLys區(qū)別大嗎，需要怎么調(diào)整才能效益最大化？

吳興利博士對(duì)點(diǎn)評(píng)老師們和觀眾們的提問(wèn)都一一作了詳細(xì)的回答。

吳興利博士的答疑視頻

最后，我們感謝博士們從百忙中擠時(shí)間來(lái)參加這次報(bào)告會(huì)！我們感謝觀眾們認(rèn)真聆聽(tīng)和積極參與討論！我們感謝吳興利博士、吳總監(jiān)精彩演講！感謝吳興利博士、吳總監(jiān)對(duì)行業(yè)的無(wú)私奉獻(xiàn)！我們感謝點(diǎn)評(píng)教授和博士們的精彩點(diǎn)評(píng)和提問(wèn)！

我們感謝媒體朋友對(duì)本次講座積極的推廣和支持！我們感謝CPICP公眾號(hào)、北斗農(nóng)科、谷玉咨詢(xún)、中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)、牧科傳媒、新牧網(wǎng)、豬易網(wǎng)、豬好多網(wǎng)、大畜牧、農(nóng)兜、豬場(chǎng)動(dòng)力網(wǎng)、畜牧人網(wǎng)站、國(guó)外畜牧學(xué)-豬與禽等十幾家媒體的大力宣傳與推廣。

在這里做一個(gè)講座預(yù)告，下一次CPICP大講堂博士們公益講座 第14場(chǎng)，于12月26日20:00-21:00張晉輝，博士，北京乾勝生物技術(shù)有限公司研究院，副院長(zhǎng)，《低蛋白日糧應(yīng)用時(shí)的幾點(diǎn)思考》。屆時(shí)邀請(qǐng)大家觀看和聆聽(tīng)報(bào)告，誠(chéng)邀您們撥冗參加！我們約定不見(jiàn)不散！今晚的講座到此結(jié)束！再見(jiàn)！

來(lái)源：CPICP豬產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)