丁酸梭菌培養物在水產養殖中的創新應用

JBHBIO

一、丁酸酸梭菌培養物的價值體現

丁酸梭菌培養物是在特定發酵工藝控制下產生豐富代謝產物后形成的，包含微生物菌體成分、初級代謝產物和次級代謝產物等。初級代謝產物，主要包括單糖或單糖衍生物、核苷酸、維生素、氨基酸、脂肪酸等單體以及由它們組成的各種大分子聚合物，如蛋白質、核酸、多糖、脂質、酶或輔酶等。次級代謝產物，多數分子結構復雜，包括后生元、丁酸菌素、增香物質、色素、生物堿以及生長促進因子等。

丁酸梭菌培養物具有良好的穩定性、生物活性和協同效應，兼具菌、酶、酸、元、肽等功能，可為動物胃腸道提供“全價”營養餐，對動物發揮調腸整腸、誘食促長和抑炎增免的作用。

二、動物實驗

實驗材料：在基礎飼料中分別添加0.5％、1％和2％質量比例的丁酸梭菌培養物制成實驗組飼料，大口黑鱸幼魚購自河南省延津縣漁場，養殖實驗于河南金百合生物科技股份有限公司水產實驗室養殖。

實驗設計：挑選264尾體質健康以及規格大小相近的大口黑鱸（5.59±0.85g），平均分為4組，分別投喂丁酸梭菌培養物添加水平為0、0.5％、1％和2％的實驗飼料，每組3個重復，每個重復22尾魚。每天投喂3次（9：00、13：30和19：00），日投喂量為體質量的3%-5%，試驗為8周。

1、丁酸梭菌培養物對大口黑鱸生長性能的影響

項目	NC	T-0.5％	T-％	T-2％
初始體重IBM/g	5.47±0.09	5.57±0.10	5.71±0.10	5.64±0.11
終末體重FBM/g	63.82±2.11b	64.70±2.39b	66.74±3.58ab	74.86±4.42a
存活/(SR/%)	100.00±0.00	100.00±0.00	100.00±0.00	100.00±0.00
增重率/(WGR/%)	1066.73±38.64	1061.58±42.85	1068.81±62.62	1227.3±78.31
特定生長率/(SGR%/d)	3.89±0.054	3.88±0.059	3.88±0.081	4.07±0.092
飼料系數FCR	0.62±0.02a	0.61±0.03a	0.50±0.03b	0.56±0.03ab
肥滿度CF/(g*cm-3)	2.33±0.072	2.51±0.09	2.49±0.12	2.51±0.15
肝體比HSI/%	8.68±0.40	9.34±0.35	8.49±0.37	8.64±0.53
臟體比VSI/%	3.09±0.19b	3.61±0.13a	3.01±0.16b	3.06±0.16b

注：同列數據肩標不同字母表示差異顯著（P＜0.05），相同字母或無字幕表示差異不顯著（P＞0.05）

與對照組（NC）相比，T-0.5％、T-1％和T-2％組終末體重分別增長1.38%、4.58%和17.30%（P<0.05)，飼料系數分別降低1.61%（P>0.05)、19.35%（P<0.05)和9.68%（P>0.05)。從結果上看，飼料中添加丁酸梭菌培養物能提升大口黑鱸的生長性能，且1％或2％添加量的效果顯著優于0.5%的添加量。

2、丁酸梭菌培養物對大口黑鱸腸道組織形態的影響

與NC組相比，腸道HE染色結果表明，添加培養物后各組中腸組織結構完整，且腸絨毛密度增大（圖-1）。如圖2所示，與NC組相比，各組腸絨毛高度呈上升的趨勢，并在T-1％組顯著增加（P<0.05)；各添加組的肌層厚度均顯著高于對照組（P<0.05)，T-0.05％組和T-2％組的肌層厚度顯著高于1％組（P<0.05)

小結

丁酸梭菌培養物在水產養殖中的應用表現出顯著的生長促進和腸道健康改善效果。實驗表明，添加1%和2%的丁酸梭菌培養物能顯著提高大口黑鱸的終末體重和增重率，降低飼料系數，并改善腸道組織形態，增加腸絨毛高度和肌層厚度。這些結果證實了丁酸梭菌培養物在提升水產動物生長性能和腸道健康方面的潛力，具有廣泛的應用前景。