關于結晶氨基酸的粗蛋白值討論

yyt

一般資料顯示98賴氨酸含有95.8%的粗蛋白,65賴氨酸含有75%的粗蛋白,99蛋氨酸含有58%,蛋氨酸羥基類似物不含粗蛋白,蘇氨酸含有72%粗蛋白.色氨酸含有85.7%.但是是否有人去用測定粗蛋白的方法測定過其粗蛋白值是多少?我們經過測定發現部分氨基酸的粗蛋白含量根本達不到以上水平.是含量不足?還是測定不準?

是否有同仁有類似困惑?雖然這點蛋白對整體影響并不大,但是發現問題我們就應該去解決.

ysf9999

呵呵，你這些氨基酸的蛋白質數據大多錯誤，你可以找一找本論壇，里面有討論過這個問題的

yyt

這些數據全部來自氨基酸生產公司公開的說明書，請大家討論。我沒有在論壇中看到類似數據

bandaohe

在畜牧技術-飼料品質保證版塊里有關于這方面的討論。
http://www.wangtongshi.com/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=1354&ID=96446

yyt

感謝四樓的兄弟，這方面的討論很有意思。我以上提供的粗蛋白數據來自迪高沙公司2006年的3.0版最新數據庫。令人困惑，難道這樣公司的數據也有問題？:'(