[轉帖]我國實現生豬養殖及肉制品生產全程射頻管理

鶯

來源：畜牧獸醫在線

一項名為《云南無公害養殖及肉制品EAN．UCC射頻管理系統》的科研項目，14日通過專家驗收，標志著我國的生豬養殖及肉制品生產全程實現射頻管理。
養豬業是我國的一項重要產業，隨著動物營養和飼料工業發展、豬種的雜交改良，使全國豬肉產量迅速提高，據統計，2005年全國生豬存欄達到6.52億頭，豬肉產量達到5009萬噸。但同時在生豬養殖過程中，濫用各種抗生素、化學合成藥物、激素以及未經批準使用的藥物，導致豬肉品質和口味極度下降，甚至危害人類健康，嚴重破壞生態環境。我國加入WTO后，畜產品出口不僅要滿足進口方理化指標要求，同時進口方還要求生產方提供牲畜養殖的全過程相關數據，以確保食品的安全。
目前，我國豬業生產企業基本上未建立跟蹤與追溯管理體系，一些養殖場仍在沿用絞耳缺方法標識豬只，少部分企業雖已使用耳標標識，但都是人工手寫或預先打印代碼，效率低下、出錯率高，無法得到養殖過程中的全部相關數據，分割肉和肉制品不能進行產品追溯和查清來源，對人民生活和產品出口都極為不利。
為此，中國物品編碼中心技術服務公司及其云南分中心、云南高上高肉業（集團）公司共同立項開發《云南無公害養殖及肉制品EAN．UCC射頻管理系統》，經過三年多時間，現已開發出從生豬養殖到豬肉制品生產全過程的管理系統，并在生豬生產企業得到成功運用。
項目驗收專家組認為，這個項目是國內首例將射頻技術和全球統一標識系統EAN．UCC技術相結合，應用在大規模生豬養殖及肉制品生產全過程的管理系統，綜合了養殖、飼料生產、肉制品生產等管理特點，真正做到了對每一頭牲畜養殖中品種、出生、喂養、防疫、飼料等全過程科學化管理，并為肉制品的追溯建立了準確可靠的信息，實現了對牲畜肉制品生產、加工、運輸、銷售全過程信息管理。
同時，這個項目已在云南建立了我國第一個大規模生豬養殖射頻管理系統和肉制品產品追溯系統的應用示范基地，將對我國畜牧業起到積極的引導作用，取得良好的社會與經濟效益。