請教紅肌中肌肉的紅值（A） 和白肌中肌肉的亮值（L）分別代表什么？怎么測定？

學(xué)習(xí)

哈哈，今天主要是問問題來的
請問：紅肌中肌肉的紅值（A） 和白肌中肌肉的亮值（L）分別代表什么？怎么測定？
還有：一般育肥豬飼糧中鈣磷的含量是多少？理論在什么范圍？實際加多少？

學(xué)習(xí)

:'( :'( :'(
怎么沒有人幫我啊？
前一個問題少見些，后一個問題請幫忙解決一下唄。

zsp123

瘦肉型生長育肥豬每千克飼糧養(yǎng)分含量                                       
        3Kg-8Kg        8Kg-20Kg        20Kg-35Kg        35Kg-60Kg        60Kg-90Kg
平均重量        5.5        14        27.5        47.5        75
日增重        0.24        0.44        0.61        0.69        0.8
采食量        0.3        0.74        1.43        1.9        2.5
粗蛋白        21        19        17.8        16.4        14.5
飼糧消化能        3350        3250        3200        3200        3200
賴氨酸        1.42        1.16        0.9        0.82        0.7
蛋氨酸        0.4        0.3        0.24        0.22        0.19
蛋+胱        0.81        0.66        0.51        0.48        0.4
蘇氨酸        0.94        0.75        0.58        0.56        0.48
色氨酸        0.27        0.21        0.16        0.15        0.13
鈣        0.88        0.74        0.62        0.55        0.49
總磷        0.74        0.58        0.53        0.48        0.43
有效磷        0.54        0.36        0.25        0.2        0.17

zsp123

紅肌和白肌不知道是不是指瘦肉與肥肉啊