乳腺炎預防的實用技術

hzj1128 · 發表于 2007-7-14 11:13:21

乳腺炎預防的實用技術

（法）M.Baulez 王永康譯

乳腺炎不僅由于它的發生頻率（在泌乳期估計有30-35%奶牛場受到感染），也由于其經濟上的損失，因而對奶牛生產者具有病理學上的重要性。乳腺炎更是一種多因子疾病，而且某些因素還難以控制，母牛的特征或環境，許多管理因素，如舍飼條件、擠奶步驟和營養等均可對乳腺炎的發生和牛奶衛生質量產生重要的影響。

本文試以總結有關乳腺炎預防的實用技術，以幫助生產者、技術人員和動物保健專家保持良好的乳品質量。

保持良好的舍飼狀況

設計不良或難以保持良好衛生狀況的牛舍將有利于環境性細菌的生長甚至損傷乳頭。為了有效預防乳腺炎，有四個關鍵點必須控制。

（1）動物：母牛的行為，諸如明顯地喜歡躺臥在某些區域或不臥在自由牛床，通常是牛床設計不良或通風不好的信號。牛床設計不良，也可能造成乳頭損傷。最后，動物身體特別是乳房的清潔度是舍飼標準優劣的一種標示。

（2）牛舍設計和環境：不良牛舍的設計，其直接證據包括：

——過分擁擠。

——凝結水（使木結構變黑，鐵架生銹）。

——霉菌生長。

——氨味嚴重。

——賊風或穿堂風。

奶牛的所有牛床系統都需要墊料，而且墊料的種類和狀況也特別重要，因為它是環境性細菌潛在的貯存者。奶牛生產者所使用的墊料分無機和有機兩種，每種墊料都有它的有利和風險。主要的有效無機墊料是黃砂，有研究表明其他的無機物質如粉碎的石粉、泥土，因為其舒適問題而完全不適合作為墊料。有機墊料來源，如秸稈、干草、木屑、碎紙和清洗堆積過的牛糞固體均可作為牛床的墊料。

每種墊料都有有利和不利之處。不同的細菌生長取決于所用的不同墊料。墊料的平均溫度是其使用狀況的標志。當測定其10cm深處，溫度應在39℃以下。墊料過熱，細菌就容易生長，因而適時清除和更換墊料則是必需的。

（3）干奶母牛和產犢區域：母牛在干奶開始和結束期間，乳房特別容易感染，因此牛舍的狀況和質量，對干奶母牛和泌乳母牛同樣重要。分娩或產犢也是乳房容易感染的重要時間，必須有嚴格的衛生要求。

（4）飲水供應：飲水必須是新鮮和干凈的。水槽要便于接近，使領頭母牛不能獨占其位而使膽怯母牛遠離水槽。一群母牛應有多個飲水處。水槽也要設計得便于清洗。

良好的擠奶步驟

為了避免乳區的污染或感染，擠奶步驟和設施對母牛乳房的健康保護是最基本的。對母牛來說，待擠區和擠奶房都必須干凈和舒適——易于行走，不打滑，并配備完善的設施。為了防止應激，擠奶時應遵循固定的常規，使母牛處于安靜和習慣的環境，因為受應激的母牛不易泌乳，更趨于乳腺炎的發生。

擠奶設施和建筑物應保持整潔，便于維修。擠奶臺和設備在擠奶過程結束后應立即清洗和消毒。下述是良好擠奶步驟的關鍵要素：

（1）擠奶前準備：乳頭的準備有三個目的，即刺激泌乳，不污染乳頭和柔軟乳頭皮膚。

（2）擠奶機械：為了避免任何微生物在擠奶機及其管道中的繁殖，在兩次擠奶之間應該徹底清洗，并由獨立的有資質的技術人員定期維修和測試。再者，擠奶機械的主要參數（真空水平、調節器和節拍頻率）必須密切監測，因為任何的不正常均可導致乳頭的損害和牛群乳腺炎數量的增加。

（3）擠奶技術：應該按照各種標準評估擠奶技術。存在于乳腺的細菌可能污染其他母牛乳房的高風險標準有如下幾個方面：

——擠奶程序。擠奶程序即使難以實施，但避免感染的傳播卻是十分重要的。初產即第一泌乳期的母牛應該擠奶在先，而稱為“高體細胞”的母牛應在最后擠奶。當這種情況不可能實現時，感染母牛應采用專用的擠奶杯擠奶。

——擠奶常規。擠奶時間平均占用5分鐘加或減30秒種。擠奶后應避免用機器逼奶（Striping）。

——擠奶后。擠奶后時間是乳腺炎預防和鑒別的關鍵時間。在擠奶過程結束時，評測乳頭的硬度和乳頭的狀況十分重要。擠奶后的乳頭藥浴則是保護健康乳房和乳頭的基本步驟，而且必須在每次擠奶后立即進行，日復一日，始終如一。它有三個重點：

——通過殺滅乳頭皮膚和乳頭孔周圍的細菌，使乳頭保持清潔。

——當乳頭括約肌仍然開張時，避免細菌進入乳頭孔。

——應用具有潤滑作用的產品改善乳頭狀況。

（4）擠奶后的母牛移動。在這一時期由于乳頭孔仍然開張，母牛很易感染乳腺炎。擠乳后乳頭括約肌仍要開張30~45min，為了避免乳頭污染，應該讓擠奶后的母牛立即站立飼喂和采食。

乳房和乳頭狀況

應該評估乳頭和乳房形態。如果形態極差的母牛就易于發生和發展感染。乳房的形態是奶農基本的選擇標準。此外必須對乳房和乳頭予以更多的關注，因為它們的污穢或污染是乳腺炎細菌的重要來源。關注乳頭健康，有三個重點必須仔細檢查：

——乳頭皮膚的損傷。

——乳頭基部壓力環，通常反映出擠奶機調節不好或使用了不適合的擠奶杯。

——乳頭末端（乳頭括約肌外翻）可能是擠奶機功能不良或擠奶技術問題的表示。

營養和抗氧化劑

一旦所有上述基本的衛生和擠奶技術到位，乳房感染的主要來源就隨之明顯減少，乳腺炎也就容易得到控制。然而乳腺炎在飼喂方面還可以進一步予以控制。實際上，營養與免疫力緊密相關，特別是產犢前和產犢后的營養水平對母牛產后疾病的易感性具有重要影響。能量，包括微量營養必須滿足動物自身抵抗力的需要。某些在營養和乳腺之間直接有關的問題是：

（1）產犢問題及其存在的代謝疾病，如酸中毒、酮病和脂肪肝等有利于牛群乳腺炎的發生和發展。

（2）在泌乳期開始的能量缺乏是免疫力降低的原因之一。如果這種短缺較為明顯，牛奶成分可能發生改變，蛋白質減少而脂肪率增加，如果脂肪和蛋白質比例大于1.5，則母牛乳腺炎的風險成倍增加。

干奶期間不合理的飼養管理也經常會造成類似結果。在主要礦物元素和乳腺炎感染的風險之間存在間接相關。患產乳熱或低血鈣癥的母牛，在產犢后3天內可以看到乳腺炎風險增加5.4倍。乳房水腫則增加了約3倍的急性乳腺炎風險，約4倍的慢性乳腺炎風險。產乳熱和乳房水腫是干奶期間日糧中礦物質的不平衡所致。

最后，微量元素和維生素，主要由于其抗氧化性質對機體抵抗力具有明顯的作用。抗氧化作用保護了在炎癥反應期間的機體，例如與乳腺炎相關的吞噬作用和自由基的產生。涉及這種保護作用的主要微量營養是維生素E和硒，也可能有維生素A和倍他胡蘿卜素。維生素E和硒的缺乏減弱或減低了母牛患乳腺炎期間乳腺免疫細胞的復原、補充和抗菌效率。更甚者，維生素E和硒存在于谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）中，通過其抗氧化作用保護乳腺的防衛細胞。

這些營養的缺乏在以后就可能造成乳腺炎發生頻率的增加。在這方面，大腸桿菌環境性乳腺炎比金黃色葡萄球菌乳腺炎病例更顯示出較強的相關。遺憾的是在世界上許多地區，飼草和谷物的缺硒較為普遍，因此通過飼料補充硒十分必要。