鯽魚、草魚維生素需要

我是做飼料的 · 發(fā)表于 2007-9-6 09:17:55

自己總結(jié)的一點(diǎn)東西

川牧人 · 發(fā)表于 2007-9-14 22:30:08

好像是一篇綜述哈！:4d:

szhilei · 發(fā)表于 2007-9-17 16:46:21

魚類維生素需要特點(diǎn)
維生素一般在魚體內(nèi)不能合成或合成的量太少，不能充分滿足機(jī)體的需要，所以必需經(jīng)常由食物來供給。維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素包括已被充分認(rèn)識的8種B族維生素，它們是維生素B1、B2、B6、B12、泛酸、煙酸、生物素和葉酸。這8種B族維生素在飼料中的需要量很少，但它們在動物的生長、生理和同化作用等方面起著重要作用。水溶性維生素還包括3種必需營養(yǎng)因子，它們是膽堿、肌醇和維生素，這3種必需營養(yǎng)因子在飼料中的需要量較大。脂溶性維生素包括維生素A、D、E和K。
維生素存在于天然食物中，因此配制飼料時應(yīng)該考慮各種原料的維生素含量，只有當(dāng)這些原料的維生素含量不足時才需要添加。一般來說，植物性飼料含有較豐富的維生素B1、B2和生物素，而動物性飼料則含有較豐富的脂溶性維生素A、D、K以及泛酸和B12。肉食性魚類的飼料大部分是動物性飼料，植物性飼料的量相當(dāng)有限，這將會導(dǎo)致某些維生素的缺乏，所以必需添加；雜食性和草食性魚類的飼料通常含有大量的谷物類，而動物性飼料則很少，因此容易出現(xiàn)脂溶性維生素（如維生素A）的缺乏癥，這類維生素必需在飼料中添加。
維生素是魚體內(nèi)物質(zhì)代謝中必不可少的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。它既不是構(gòu)成機(jī)體結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，又不能提供能源，但參與新陳代謝的調(diào)節(jié)，控制魚的生長發(fā)育過程，提高機(jī)體的抗病力。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。維生素a、維生素D、維生素E、維生素K屬于脂溶性維生素，伴隨脂肪而被吸收，并且可以貯存在魚體脂肪內(nèi)，在魚體內(nèi)不能合成。維生素b1、維生素b2、維生素b。、泛酸、煙酸、生物素、葉酸、維生素b，膽堿、肌醇、維生素C屬于水溶性維生素，它們不能在體內(nèi)貯存，所以需要不斷地從飼料中供給。維生素在動物體內(nèi)含量雖然很少，但是必不可少。缺乏維生素的魚會患各種疾病。缺少維生素a，會降低對傳染病的抵抗力，致使水腫，腎出血，影響生長等；缺少維生素D3，影響魚類骨骼鈣化，并引起維生素a、不飽和脂肪酸氧化，導(dǎo)致其他疾病發(fā)生；缺少維生素K，血掖不易凝固，產(chǎn)生內(nèi)出血；缺少維生素b1，造成魚體畸形，神經(jīng)炎，消化系統(tǒng)紊亂；缺少維生素 b6，產(chǎn)生水腫、皮炎、眼球突出、運(yùn)動失常，增重減慢；缺少維生素C影響骨骼發(fā)育及生長；缺少煙酸，則產(chǎn)生貧血，消化道障礙，神經(jīng)功能受阻；缺少膽堿，脂肪代謝受阻，患脂肪肝。

影響魚類維生素?cái)z入量的因素：(a{'
1、飼料原料的影響：農(nóng)作物的產(chǎn)地、施肥及收獲物均會影響到其含量，從而影響魚類飼料中添加維生素的量。如飼料中不飽和脂肪酸會增加ve的消耗量。又如VA在綠色植物和幼嫩植物中含量豐富，而老化植物葉中含量很少；VE在成熟的玉米中含量豐富，而在未成熟時收獲的玉米中含量大大降低。如用含水量為13%的玉米作為VB1、Vc和Vk的載體，經(jīng)過4個月的貯存，則60%的效價(jià)被破壞。再如某些原料作物含脂肪氧化酶，則會破壞VA、VE的活性。YU/JCV
2、加工、貯存方法的影響：絕大多數(shù)的維生素在加工、貯存過程中，均會受到不同程度的損失。溫度、濕度、光照強(qiáng)度、脂肪酶含量、微量元素種類及多寡、ph值高低等因素均可能損害飼料中維生素的活性，使維生素的含量下降。顆粒飼料在制粒過程中，制粒溫度、擠壓溫度等均不同程度地影響維生素的效價(jià)。
3、魚類本身的影響：魚體內(nèi)不能合成Vc、膽堿、肌醇和煙酸，它們必須由飼料添加，而且添加量較其他維生素的量要大得多。另外，不同的魚類、不同的生活條件、不同的生長階段對維生素種類和數(shù)量的需求也不同。溫水性魚類大約需要15種維生素；而冷水性魚類除15種維生素外，還需要對氨基苯甲酸。1=
4、疾病及應(yīng)激的影響：隨著集約化程度提高、飼養(yǎng)密度加大、生長速度加快，使魚類處于不同的應(yīng)激狀態(tài)，從而導(dǎo)致魚類對微生素需要量發(fā)生變化。而疾病的發(fā)生，將導(dǎo)致魚體內(nèi)酶系統(tǒng)活力改變。這就需要維生素的補(bǔ)給量隨之發(fā)生變化，同時腸道內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌往往破壞其正常吸收功能，并競爭維生素的利用，以及體內(nèi)病毒與細(xì)菌產(chǎn)生毒素的排除與降解均可導(dǎo)致對維生素需求的改變。而維生素的超常量添加，特別是Vc和VE可降低魚類應(yīng)激和縮短治療時間。*7
5、維生素之間及維生素與添加劑的影響添加維生素時要注意它們之間的相互作用，對一些易被破壞的維生素應(yīng)選用包膜制劑。微量元素的存在是維生素失去穩(wěn)定性的重要原因，例如Fe、Cu等微量元素與VA、VD、VE、VB12、Vc等混合，則會加快這些維生素的破壞。膽堿易吸水吸潮，從而導(dǎo)致對其它維生素產(chǎn)生破壞。因而不宜直接與維生素混合；Vc不能與其他維生素混合，亦不能與無機(jī)鹽直接混合。Z'WAt
因此在制定魚類維生素的營養(yǎng)配方時，應(yīng)根據(jù)魚類的營養(yǎng)需求、季節(jié)變化、環(huán)境和生理?xiàng)l件，充分考慮上述諸因素的共同影響，使維生素配方更適合需要

魚類維生素缺乏癥及進(jìn)補(bǔ)措施
1.維生素A：魚類缺乏維生素A，會引起魚類視力差，干眼病，夜盲癥，皮膚與眼睛出血，上皮組織角化，鰭基部出血，鰓瓣畸形、鰓瓣常連成一體，尖端肥大，骨骼發(fā)育不正常，食欲不振，生長緩慢。針對這些癥狀，要在魚用飼料中增加維生素A的含量，結(jié)合使用維生素混合劑。如飼養(yǎng)草食性、雜食性魚類，可在飼料中添加和搭配青綠飼料、胡蘿卜和黃玉米等。
2.維生素B族：缺乏維生素B1的魚不吃食，魚體肌肉萎縮、驚厥、水腫、生長緩慢，失去平衡；缺乏維生素B2的魚不吃食，生長緩慢，眼出血，晶體混濁，游泳異常，貧血；缺乏維生素B6的魚不吃食，神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，癲癇，貧血，腹腔水腫，呼吸急促，鰓蓋柔軟變形，眼球突出，游泳異常，旋轉(zhuǎn)運(yùn)動；缺乏維生素B12的魚食欲減退，血紅蛋白降低，紅細(xì)胞斷裂，貧血，皮膚、眼睛及魚鰭常充血，行動遲緩、運(yùn)動失調(diào)，體色變暗，死亡率增加。針對這些癥狀，要有的放矢，調(diào)整飼料配方，在魚用飼料中添加混合維生素制劑或?qū)ΠY增加維生素B類的用量。同時應(yīng)多投喂青飼料、啤酒酵母、魚粉、米糠、餅粕、麩皮、魚液膏、小麥粉、肉骨粉等富含維生素B的飼料。
3.維生素C：缺乏維生素C的魚，其脊椎骨常呈畸形，變質(zhì)，眼受損，部分魚類頭部、鰭、皮膚、鄂部充血。肝、腎、腸、肌肉出血。要針對其癥狀，在魚用飼料中添加混合維生素制劑或單獨(dú)增加維生素C類的用量。同時，還應(yīng)適量添加菜葉汁或果汁等富含維生素C的飼料。
4.維生素D：缺乏維生素D的魚生長緩慢，影響鈣代謝，使病魚骨骼軟化，從而形成佝僂癥。應(yīng)在魚用飼料中添加混合維生素制劑或單獨(dú)增加維生素D類的用量。還應(yīng)適量添加動物內(nèi)臟，或在飼料中加入魚肝油、脫脂奶粉等富含維生素D的飼料。
5.維生素E：缺乏維生素E，其魚的紅細(xì)胞變脆、破裂，從而出現(xiàn)貧血，腹水，干眼病。其癥狀是眼球突出，肌肉萎縮，背部明顯消瘦，魚類的生殖系統(tǒng)受損，性腺發(fā)育不良，且組織中類脂水平低于正常值，心外膜炎，肝脾蠟質(zhì)沉積。針對這些癥狀，在魚用飼料中應(yīng)添加混合維生素制劑或單獨(dú)增加維生素E類的用量，在飼養(yǎng)時，還應(yīng)適量添加米糠、麩皮、玉米、大豆、豆餅等富含維生素E的飼料。
6.維生素K：維生素K缺乏的病魚，血液凝固緩慢，鰓、眼、皮下及肌肉、胃腸常呈出血狀。需要在魚用飼料中添加混合維生素制劑或單獨(dú)增加維生素K類的用量。投喂時，還應(yīng)適量添加部分青綠飼料、多汁飼料。
7.維生素H：缺乏維生素H，其病魚的皮膚呈發(fā)炎狀，不吃食，生長緩慢，肌肉萎縮，痙攣性抽搐，紅血球破裂，皮膚受損害。需要在魚用飼料中添加混合維生素制劑或單獨(dú)增加維生素H類的用量。還應(yīng)適量添加啤酒酵母、米糠、大豆、大麥等富含維生素H的飼料。

鯽魚維生素需要
研究表明，Vc是許多魚類所必須的，當(dāng)飼料中缺乏Vc時，魚類通常會表現(xiàn)出Vc缺乏癥狀：脊柱彎曲，鰭條糜爛，體表充血，生長抑制，死亡率增加。但是在王道尊等的試驗(yàn)中，以Vc缺乏的飼料飼養(yǎng)異育銀鯽，并沒有明顯的外觀缺乏癥狀出現(xiàn)，僅表現(xiàn)為生長緩慢，少數(shù)魚體表有輕微出血現(xiàn)象。這可能是因?yàn)楫愑y鯽能自身合成Vc，在一定程度上滿足自身需要的緣故。王道尊等報(bào)道,當(dāng)飼料中缺乏Vc時,異育銀鯽生長緩慢,當(dāng)精制飼料中結(jié)晶Vc及包膜Vc含量分別400mg/kg 及200mg/kg時,異育銀鯽的增重率及肝臟、血漿中的Vc水平達(dá)到最大。
王道尊等又報(bào)道,當(dāng)精制飼料中膽堿含量達(dá)到0.1%以上時,異育銀鯽生長最佳,建議在飼料中添加0.1%的膽堿和400mg/kgVc。莫偉仁等研究指出,在個體重6g左右的異育銀鯽精制飼料中,添加0.05%-0.5%的氯化膽堿，可明顯提高增重率,且隨氯化膽堿添加量加大而增加,認(rèn)為氯化膽堿添加量以0.3 %為宜。
Sanchai等發(fā)現(xiàn),在飼料中添加100mg/kgBTH 及100mg/kgVE能有效地促進(jìn)鯽性腺發(fā)育及產(chǎn)卵。（張萍，2001）
飼料中添加不同水平L-肉堿對鯽魚的生長有顯著影響,比較5個L-肉堿添加水平可知,飼料中添加50mg/kg和100mg/kg的L-肉堿對鯽魚均有明顯的促生長效果。與對照組相比,添加50mg/kg的L-肉堿組相對生長率和飼料效率分別比對照組高86.4%和69.6%,差異顯著(P<0.05)；添加100mg/kg的L-肉堿組相對生長率和飼料效率分別提高了122.4%和91.3%,差異顯著(P<0.05)；但添加150mg/kg和200mg/kg的L-肉堿組的相對生長率和飼料效率與對照組相比差異均不顯著,甚至添加200mg/kg的L-肉堿組的相對生長率和飼料效率略低于對照組, 表現(xiàn)為過量添加L-肉堿反而有抑制鯽魚生長的趨勢。同時，在鯽魚飼料中添加50-150mg/kg的L-肉堿時均能顯著提高肌肉中蛋白質(zhì)的含量, 同時顯著降低肌肉中脂肪的含量, 其中添加150mg/kg的L-肉堿時肌肉中蛋白質(zhì)含量比對照組提高4.04%,而脂肪含量降低了45.1%(P <0.05),但添加L-肉堿對鯽魚的空殼率沒有明顯影響, 各組差異均不顯著。（王立新，2005）

草魚維生素需要
草魚需要的15中維生素與畜禽相同，但各種維生素的重要性和需要量不同(見表1)。如畜禽腸道內(nèi)能合成維生素C，一般能滿足正常需要，而魚類缺乏合成VC所需的L－古洛糖酸內(nèi)酯酶，在體內(nèi)不能合成，因而必需在飼料中額外添加。再者，水產(chǎn)飼料中蛋白和脂肪含量較高，所需的VE也比畜禽高。由于一些維生素在水中穩(wěn)定性差，而且在加工過程中容易損失，一般配制日糧時添加量都高于理論需要量。
胡志洲等（1988）認(rèn)為草魚對維生素C的需要量為600mg/kg飼料，但文華（1996）發(fā)現(xiàn)VC聚磷酸酯添加量為150mg/kg和300mg/kg飼料時可使初始體重5g的草魚獲得最大生長和最佳飼料利用。石文雷等（2001）和許國煥（2001）指出包膜VC對初始體重為5.64g-17g的草魚生長和飼料利用最好，其次是L-VC多聚磷酸酯，最差是普通VC，林仕梅等（2003）發(fā)現(xiàn)飼料中添加200mg/kgVC-單磷酸酯對40g的草魚具有明顯的促生長效果并提高飼料利用率，同時還能提高肝臟VC的含量，其次是VC-多磷酸酯，但效果最差的是包被VC。這些研究表明VC通過酯化處理可提高的VC利用效率。飼料中維生素E含量較低時，可使草魚生長下降，食欲下降，同時全魚體粗脂肪、粗蛋白含量下降（黃忠志等，1986）。吳達(dá)輝等（1991）指出體重為0.6g的草魚飼料中維生素E的適宜含量為62.9mg/kg飼料。Takcuchi等(1992)研究認(rèn)為4.5g的草魚維生素E的需要量為200mg/kg。王道尊等（1995）研究指出23g草魚的膽堿適宜添加量應(yīng)為0.3％。