維生素在仔豬飼料配制中應注意的問題

ice · 發表于 2007-11-14 10:04:50

[align=center][align=center][color=#000000][b][font=宋體][size=18pt]維生素在仔豬營養中的作用及應當注意的問題[/size][/font][/b][b][size=18pt][/size][/b][/color][/align][/align][align=right][align=right][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/align][/align][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]維生素在動物中有不可替代的作用，在仔豬營養中更是極其重要。當前我國維生素的應用存在那些問題？我們又應當如何科學合理的應用維生素？鑒于此，我們特約巴斯夫高級技術經理張若寒博士對維生素在仔豬營養中的應用發表一些個人的看法和感想。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋體][size=12pt]維生素在仔豬營養中的作用[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]維生素作為六大營養素之一，是絕對不可缺少的，對仔豬來說更是如此！在維持健康、抗應激、提高免疫力等方面有著巨大的、不可替代的作用。如果從小豬就[/size][/font][font=宋體]開始[/font][font=宋體][size=12pt]給予足夠的維生素，一方面能提高仔豬的免疫力，讓仔豬少得病。豬的品質勢必會很好。因為豬的免疫力提高了，會顯著減輕對藥、抗生素的依賴。反之，仔豬基本健康不保，疾病纏身，經濟效益無從談起。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]是否有能發現其它物質能替代維生素的作用？至少目前的答案是否定的，維生素具有不可替代性。我們知道，微量元素中有些與某些營養素互為依賴，有替代可能性。還有另外一些添加劑也是條件性添加的。在一定的條件下是需要得，也就是說有的時候是不需要用的，例如：有機酸和酶制劑。而維生素卻不一樣，無論什么時候，什么條件，什么種類的豬，都是必須要添加的。只能根據不同的情況在[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種維生素的劑量上進行調整。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋體][size=12pt]國內外在仔豬營養方面的差別[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]發達國家講究更專業化的養殖，橫向養殖比較多，即種豬，仔豬，育肥豬分場飼養的模式。所以在仔豬營養方面能夠給予更多的關注。這種養殖方式的優點就是傳染性疾病傳播風險比較低。而我國近來發展較多的是一條龍和養殖小區模式。即從公豬到母豬，仔豬到肥豬全養。這使疾病垂直傳染趨于嚴重，造成幾乎所有的豬場都是臟的。[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]國內仔豬營養還有不少熱點問題，相比之下對維生素營養的關注更比較差，有待于進一步深入探討。與國外相比，基礎理論認識差別不大，差距主要對在應用技術的理解。不僅沿用國外的設計概念設計復合維生素產品不在少數，也直接套用國外的維生素需要量和實際添加量。理解不透或者直接照搬套用，缺乏精準添加技術。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋體][size=12pt]當前維生素在仔豬飼料配制中所存在的問題及其原因[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]當前我國維生素的綜合添加量偏低，配比粗糙。飼料中還允許添加抗生素是主要的原因。仔豬飼養中的突出問題就是用藥過多，仔豬拉稀給藥，咳嗽給藥，體溫一不正常也給藥。沒有病在飼料里也加藥。從而使得體內抗生素殘留較多。更有甚者，等到豬大了，又瘦肉精。現在，我國很多人仍然把抗生素當成寶貝，很多企業養殖戶都在用。如果把一頭豬從出生到餐桌一共用了多少抗生素這筆帳算一算，令人極為擔憂。在歐盟，仔豬飼料中徹底禁止添加抗生素。估計在不久的將來，我國可能也會對抗生素的合理使用做出更明確的規定。可以預期，對抗生素的討論，因為維生素的保健功能，勢必重提維生素的應用問題，調高維生素的用量。目前歐洲飼料中禁用抗生素的各種不同類型的實施替代解決方案中的，維生素的需要量都是強化的趨勢。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]絕大多數人不否認維生素的重要性，認可仔豬補充維生素是必需的，應該用，否則豬長不好。但是往往用法不清，選擇不當。維生素有[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種，在仔豬的飼料是采購[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種維生素自行配制還是選擇多維？如果用多維，是無論母豬、仔豬、還是公豬都用一個通用型？還是按照豬的生理特點和需要選擇專用型配方區別對待？最終的使用效果和成本卻大不一樣。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]分析起來，導致錯誤認識的原因主要有以下幾個方面：[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、維生素的作用不明顯。有些人使用維生素以后認為并沒有見到什么明顯效果。?？梢月牭截i的增重速度并沒有快多少，飼料報酬沒有什么改善等等。選擇的觀察的指標不科學。維生素的作用不在于讓豬長的更快，而是維持健康。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、維生素的用量極微，檢測難度高。即使以飼料中的添加重量表示，[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種維生素的總量加到一起也不過數百[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]ppm [/font][/size][font=宋體][size=12pt]。何況其中一種維生素其間的細微差別不要說養殖場無法檢測，即便是飼料廠也很難做到。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、對于[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種維生素的用量并沒有一個明確的標準，常依賴咨詢一個專家，或者從網上下載一個數據，或者從資料檢索一組數據。但是效果難驗證。維生素的添加劑量就成了一個技術障礙，使應用不斷出現問題。動物對維生素的準確需要量還掌握在少量企業手中，目前世界上主要的維生素制造商如：帝斯曼（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]DSM[/font][/size][font=宋體][size=12pt]）、巴斯夫（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]BASF[/font][/size][font=宋體][size=12pt]）和安迪蘇（[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]Adisseo[/font][/size][font=宋體][size=12pt]）掌握這些基礎數據。上世紀[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年代末，三家公司因數據差別不大而合并。但是對我國應用也缺陷明顯，就是沒有考慮到中國的實際情況，如果中國人自己能提供這些數據，那就進了一大步。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]3[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、個別維生素企業過度的商業宣傳誤導。如果維生素生產廠家在推銷產品時就說片面強調，將用戶的注意力集中到了某一種產品，將滿足仔豬全部維生素的需求賦予個別商品之上。很容易出現對維生素認識的偏差。例如，維生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]A[/font][/size][font=宋體][size=12pt]具有多種生理功能，對生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的，缺乏時出生仔豬因肌纖維腫大、肌細胞失去橫條、神經節腫大、壓迫神經節根，致使周圍神經軸索退化，而小豬外表顯現外趴或關節僵硬現象；維生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]E[/font][/size][font=宋體][size=12pt]卻具有抗氧化功能；維生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋體][size=12pt]協助骨骼之組成；[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]B[/font][/size][font=宋體][size=12pt]族維生素主要作用于酶系統，因此[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]13[/font][/size][font=宋體][size=12pt]種維生素，哪一種的作用都不一樣，都不可少?？傮w平衡是最重要的，也是最考設計人員功力之處。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][b][font=宋體][size=12pt]維生素需要精確配制[/size][/font][/b][b][size=12pt][/size][/b][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]1[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、要盡量使用多維。也就是說用復合的維生素。舉個例子說，我們常吃的炒菜，有油，鹽，味精、辣椒等多種調料，還要有蔬菜，從營養角度，你可以選擇油、鹽、味精、菜一樣一樣單獨地吃，也可以炒在一起。無疑后者優異。同時攝入平衡補充多種營養素，有更好的適口性味道好，吃的多，省時，也經濟！豬用維生素也是同樣的道理。不少企業想自配多維，多數情況是不必要的。品質很難掌控，經濟上也不合算。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][font=宋體][size=12pt]、應用多維講究精細性。有的用戶是用多維，但卻選擇通用型產品。這就是常有反映多維使用效果并理想的原因之一。所謂的通用型產品，市場上最典型的就是雞、鴨、兔、豬、牛、甚至魚等通通能用的多維，不管是天上飛的，地上跑的，水里游的，只要是動物，用一種產品就行了，萬能。維生素需要中的差別基本被忽略不計。實際上這是不可能的，適用于所有的動物，恰恰對所有的動物都不是最佳。所以仔豬要用仔豬專用型多維。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]縱觀我國飼料應用維生素的歷史，大概可以分為這樣[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]4[/font][/size][font=宋體][size=12pt]個發展階段：[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]第一階段是通用型的，所有的動物都是用一種多維。大約從上世紀[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]80[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年代初到[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年代初，近十年的時間里，人們逐漸接受了添加維生素的概念。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]第二階段是專用型，大約從上世紀[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]90[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年代初到本世紀初，豬有豬專用，雞有雞專用。大約也用了近十年的時間，人們逐漸接受了專用型的維生素，認識到了專用型多維的優點，以山東省最為典型；[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]第三個階段是性能分檔次，就是常說的一個專用型多維形成系列，有高檔，中檔和低檔之分。這是在專用型基礎上衍生出來的。從[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]2000[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年開始到現在已經有[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]6-7[/font][/size][font=宋體][size=12pt]年時間，使多維產品的種類進一步增多，這一過程還沒有結束；[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]第四階段是在專用型充分細分的基礎上進入功能型，剛剛開始。簡單的說，真正影響仔豬維生素營養的因素稱為產品設計得主要考慮。例如：地域環境因素，如前所述，南、北方的仔豬不應該都按同一劑量添加維生素。高海拔缺氧和沿海高溫潮濕地區也不一樣。相對于國外來說，歐洲國家土地面積小，僅相當于我國一個省，光照、氣候等變化幅度小，所以一個維生素推薦量就可以了，但我國不行。再如，我國幅員遼闊，主原料的差別很大，未來維生素的發展要“因地制宜”。有的地區盛產玉米，有的地方卻麥類充裕，或者發酵工業副產品，這種情況下，維生素的需要量當然不同。最后是其它添加劑的發展，例如有種添加劑叫植酸酶，很多飼料中都添加，經濟效益和環保效益都很好。但要注意植酸酶對維生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋體][size=12pt]有著很強的依賴性，因此在仔豬飼料中要多添加維生素[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman]D[/font][/size][font=宋體][size=12pt]。否則肯定對豬的生長有負面影響。總之，功能型的產品，就是更為精細地準確滿足用戶的需求。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[color=#000000][font=宋體][size=12pt]可以預期，今后維生素的應用將會向精確化方向發展。相對于飼料養殖企業而言，多維制造企業可以發揮更大的作用。加大科技攻關和開發力度，盡快掌握關鍵技術，生產出一流的功能型多維產品。讓廣大飼料和養殖企業從中獲益，也許不需要再等很久時間。[/size][/font][size=12pt][/size][/color]
[align=center][align=center][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][font=宋體][size=12pt]張若寒[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][font=宋體][size=12pt]博士[/size][/font][size=12pt][/size][/color][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][font=宋體][size=12pt]巴斯夫（中國）有限公司[/size][/font][size=12pt][font=Times New Roman] [/font][/size][/color][/align][/align][align=right][align=right][color=#000000][size=12pt][font=Times New Roman]《賽爾飼料工業》整理[/font][/size][/color][/align][/align][size=12pt][font=Times New Roman][color=#000000] [/color][/font][/size]