大豆制品的詳細營養價值

jane

各位老師：哪位能詳細講述豆粕、發酵豆粕、大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白等大豆制品詳細的常規營養成分含量，豆制品中所有的抗營養因子（蛋白酶抑制劑、寡糖、抗原、凝集素等等）含量以及如何正確在飼料中運用。期待高手支招。

[ 本帖最后由 jane 于 2007-11-25 10:32 編輯 ]

gbmmr

您的問題夠N個專題了哦。。。實在不好幾句話解釋清楚了。:lairen:

jane

那盧老師就一個一個專題來講，我們搬個板凳慢慢聽。

jane

盧老師，您要是沒有空講給我們聽，能否發一些相關的資料呢？

梁兆旭

到美國大豆協會的網站上查一查,介紹的比較詳細.:xuehu:

jane

謝謝梁老師。
我去看了，常規營養成分比較詳細。我還想了解一下濃縮大豆和分離蛋白都去除了哪些營養物質和抗營養因子，例如，凝集素、抗原等等。梁老師有這方面的資料嗎？

Gerrard

李德發等寫過一本書，名為“大豆抗營養因子”，總結得比較詳細，您在書店能買到。

梁兆旭

ADM的網站上有!:xuehu:

jane

梁老師，是http://www.admworld.com這個網站嗎，沒有見什么技術資料啊，速度還奇慢，能否直接給一個地址，謝謝！

jane

沒有人我了，嗚嗚。盧老師抽空給我們上上課吧。