畜禽標識及疫病可追溯體系的法規

雨寒 · 發表于 2007-11-25 12:47:25

為了有效控制疫病的發生、傳播和擴散，需要從源頭上尋找疫病源，從而從根本上切斷疫病傳播途徑。農業部動物標識及疫病可追溯體系致力于建立一個現代化的防疫、檢疫、監督網絡平臺。利用現代信息技術工具，在動物生命周期過程中，采集免疫、產地檢疫、道路監督、屠宰檢疫四大業務環節的信息，信息通過無線數據通信平臺匯集到中央數據中心。
追溯體系建成后具有重大的社會意義，同時體現了社會公益性。追溯體系推動了動物疫病防控從被動管理向主動管理轉變。新體系運行后，各級獸醫管理機構可以利用管理平臺，即時準確掌握轄區內防疫檢疫工作開展情況，及時分析、查找防疫漏洞和薄弱環節，提前采取有效措施，進一步堅實了防疫工作基礎，強化了防檢疫監管能力，直接促進了基礎免疫等重要防控措施的落實。
追溯體系實現了動物源性食品從生產到消費的全程實時監管。追溯體系基本滿足了管理部門對牲畜從出生到屠宰各環節一體化全程追蹤監管的技術需求，實現了對生豬從出生到屠宰上市全程實時監管。
追溯體系實現了重大動物疫情及動物產品質量安全事件快速追蹤。如果牲畜及其產品出現問題，就可以立即利用追溯體系追查到牲畜的產地、飼養者、防檢疫責任人，追查到牲畜及其產品的流動路線，實現了畜產品安全事件的快速追蹤和責任人追查。

雨寒 · 發表于 2007-11-25 12:48:48

二、追溯體系的主要組成部分
追溯體系是面向畜牧獸藥全行業的、數據密集型的龐大系統。追溯體系涉及到畜牧獸醫各級領導決策部門、基層防疫檢疫監督人員；覆蓋了畜禽飼養、免疫、產地檢疫、出縣境檢疫、道路監督、屠宰檢疫、產品流通等諸多環節，為未來我國動物疫病防控及疫病源追蹤提供了先進的技術平臺，是一個大工程、大系統。追溯體系從總體上分為畜禽標識申購與發放管理系統、動物生命周期各環節全程監管系統、畜禽產品質量安全追溯系統三大部分。
三、二維碼動物標識的應用
二維碼動物標識是動物標識溯源信息系統的基本信息載體，貫穿牲畜從出生到屠宰歷經的防疫、檢疫、監督環節，通過可移動智能識讀器等終端設備把生產管理和執法監督數據匯總到數據中心，實現從牲畜出生到屠宰全過程的數據網上記錄，是追溯體系三大業務系統（動物標識申購與發放管理系統、動物生命周期各環節全程監管系統、動物產品質量安全追溯系統）的數據軸心。
二維碼動物標識由二維碼和編碼兩個部分組成。二維碼采用加密技術的行業專用碼，具有防偽功能；編碼由動物種類＋區劃編碼＋標識順序號組成。

動物生命周期各環節全程監管系統

一、飼養環節
防疫員為初生動物佩戴動物標識，錄入標識、免疫等信息，并利用移動智能識讀器將有關信息存入IC卡，通過網絡上傳到中央數據庫。
二、產地檢疫
由動物檢疫員通過移動智能識讀器掃描耳標二維碼，在線查詢免疫等情況，對免疫合格的動物出具電子產地檢疫證；并將產地檢疫信息通過網絡上傳到中央數據庫，并存入流通IC卡。
三、流通監督
動物衛生監督員使用移動智能識讀器掃描電子檢疫證上的二維碼或通過網絡查詢以鑒別動物標識和電子檢疫證的真偽，并將監督信息通過網絡上傳到中央數據庫。
四、屠宰檢疫
動物檢疫員通過移動智能識讀器掃描動物標識和檢疫證上的二維碼進行信息查核。對檢疫合格的動物產品出具電子檢疫證明，通過網絡上傳屠宰檢疫信息、注銷廢棄二維碼標識。

畜禽產品質量安全追溯中的應用

動物經屠宰形成分割產品后需要標識的轉換，包括動物胴體標識轉換、分割動物產品標識分發、消費者查驗畜產品質量安全信息三個環節。
1．動物胴體標識轉換
在動物屠宰過程中，動物檢疫員使用識讀設備讀取動物標識，由系統自動進行標識轉換，將二維碼標識轉換為標準條碼，以產品標簽形式隨同動物胴體出廠，達到能追溯到供體動物的目的。
2．分割產品標識分發
在分割動物產品過程中，由相關人員使用終端設備識讀、打印動物胴體標準條碼，粘貼于分割產品包裝上，達到能追溯到胴體的目的。
3．消費者查驗畜產品質量安全信息
建立動物產品消費查詢網絡平臺，消費者可通過互聯網、手機、移動智能識讀設備查詢動物從出生到屠宰到餐桌的全程質量安全監管信息，實現動物產品質量安全可追溯。