蛋鴨飼養標準

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本標準規定了無公害農產品
蛋鴨飼養管理的總則,鴨場與設施要求,衛生防疫要求,營養需要推薦量,飼養方式,育雛期飼養管理,育成期飼養管理,產蛋期飼養管理,廢棄物處理和記錄. 本標準適用于無公害

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無公害農產品 蛋鴨飼養管理規程
1　范圍
本標準規定了無公害農產品 蛋鴨飼養管理的總則、鴨場與設施要求、衛生防疫要求、營養需要推薦量、飼養方式、育雛期飼養管理、育成期飼養管理、產蛋期飼養管理、廢棄物處理和記錄。
本標準適用于無公害蛋鴨的養殖。
2　規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 2748        蛋衛生標準
GB 3095-1996   大氣環境質量標準
GB 16548-1996   畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程
GB 16549-1996   畜禽產地檢疫規范
GB/T 16569-1996   畜禽產品消毒規范
NY/T 388-1999   畜禽場環境質量標準
NY 5027-2001   無公害食品  畜禽飲用水水質
NY 5035-2001   無公害食品  肉雞飼養獸藥使用準則
NY 5037-2001   無公害食品  肉雞飼養飼料使用準則
NY 5042-2001   無公害食品  蛋雞飼養飼料使用準則
中華人民共和國獸藥典
中華人民共和國動物防疫法
中華人民共和國獸藥規范
飼料和飼料添加劑管理條例
    飼料藥物添加劑使用規范
獸藥管理條例
江蘇省動物防疫條例

3　總則
3.1 環境要求
3.1.1 大氣
大氣質量應符合GB 3095的規定。
3.1.2 水質
水質質量應符合NY 5027的規定。
3.1.3 鴨舍環境
鴨舍環境衛生應符合NY/T 388的要求，蛋鴨場排放的廢棄物應按減量化、無害化、資源化的原則進行處理。
3.2 飼料質量
飼料質量應符合NY 5037、NY 5042和《飼料和飼料添加劑管理條例》的規定。
3.3 獸藥
飲水或拌料方式添加的獸藥應符合《獸藥管理條例》、《中華人民共和國獸藥規范》以及NY 5035的規定。
3.4 防疫
防疫應符合GB/T 16569和《江蘇省動物防疫條例》的規定。
3.5 病害肉尸的無害化處理
應符合GB16548的規定。

4 鴨場與設施要求
4.1 場址要求
4.1.1 鴨場周圍500m內無其它禽類養殖場、屠宰加工場；應遠離交通主干道，距離居民聚集區500m以上；有利于動物衛生防疫和廢棄物的無害化處理。
4.1.2 鴨舍附近有一定的水面，水深1m以上，水體清潔、無污染。
4.1.3 鴨舍應有運動場，一端連接舍門，一端連接鴨灘（鴨上下水的地方）。鴨灘面積與運動場相似，寬約2m～3m，其坡度呈20度～30度。
4.2 場內布局與設施要求
4.2.1 生產區、生活區嚴格劃分，生活區處于上風向。
4.2.2 與外界接觸應有專門道路相通。場區內設凈道和污道，二者嚴格分開。
4.2.3 生活管理區設有主大門及消毒池。區內建有生活、辦公設施和獸醫室、飼料倉庫、車庫等與外界接觸密切的生產輔助設施。
4.2.4 生產區門口設有消毒池。區內建有消毒更衣室或淋浴室，各區域間、禽舍入口處設置消毒池。
4.2.5 禽舍的門、窗等通風口或開口處及運動場、水池的四周應設防鳥、防蟲和防鼠設施。

5 衛生防疫要求
5.1 衛生要求
5.1.1 進鴨前必須對鴨舍及周圍環境進行嚴格的徹底消毒，并選用符合《中華人民共和國獸藥典》規定的消毒劑對料槽、水槽消毒后用清水清洗，在日光下曬干備用。每周至少對鴨舍消毒2次，鴨舍周圍每2～3周消毒1次。勤換墊料，保持舍內通風良好。
5.1.2鴨場門口設消毒池和消毒間，進廠人員及車輛應嚴格按照GB/T 16569-1996的要求進行消毒，消毒液定期更換。外來人員不應隨意進入生產區。特定情況下，嚴格消毒穿戴保護服后方可進入。
5.1.3 工作人員應身體健康，進入鴨舍前應更換干凈的工作服和工作鞋。鴨舍入口設供工作人員鞋消毒用的消毒池或消毒盆。舍內和水陸運動場至少每周消毒1次。
5.2 蛋鴨免疫
5.2.1 按當地動物防疫監督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。
5.2.2 推薦免疫程序：1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗；8～14日齡注射禽流感疫苗；20日齡注射鴨瘟疫苗；60～90日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。
6 營養需要推薦量
主要營養需要推薦量見表1、表2、表3。
表1 蛋鴨營養需要推薦量

項 目	0～6周	7周～開產	產蛋期
代謝能，MJ/Kg	11.7～12.1	10.0～11.0	11.4～11.8
粗蛋白，%	18.5～19.5	13.5～14.5	17.5～19.0
蛋氨酸＋胱氨酸，%	0.7	0.6	0.75
賴氨酸，%	1.1	0.7	1.0
鈣，%	0.9～1.0	0.8～1.0	3.0～3.5
磷，%	0.65	0.65	0.72
Nacl，%	0.3	0.3	0.3～0.4

表2 蛋鴨維生素需要推薦量

營養成分	0～6周	7周～開產	產蛋期
維生素A，IU	8250	8250	11250
維生素D，IU	600	600	1200
維生素E，IU	15.0	15.0	37.5
維生素K，mg	3.0	3.0	3.0
維生素B1，mg	3.9	3.9	2.6
維生素B2，mg	6.0	6.0	6.5
泛酸，mg	9.6	9.6	13.0
煙酸，mg	60	60	52
吡哆酸，mg	2.9	2.9	2.9
維生素B12，mg	0.020	0.020	0.013
膽堿，mg	1690	1430	1690
生物素，mg	0.10	0.10	0.10
葉酸，mg	1.3	1.3	0.65

表3 蛋鴨微量元素推薦量

營養成分	0～6周	7周～開產	產蛋期
錳，（mg/kg）	47	47	60
鋅，（mg/kg）	62	62	72
鐵，（mg/kg）	96	96	72
銅，（mg/kg）	12	12	10
碘，（mg/kg）	0.48	0.48	0.48
硒，（mg/kg）	0.15	0.12	0.12

7  飼養方式
采用地面平養或網上平養。地面平養宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。

8  育雛期（0～6周）飼養管理
8.1 進雛
   雛鴨應來自檢疫合格的種鴨場的健康雛鴨。
8.2 雛鴨選擇
應選按時出殼，眼突有神，喙爪光澤，絨毛蓬松，卵黃吸收良好，活潑喜動的雛鴨。
8.3 雛鴨飼養
8.3.1 開水
“開水”，雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛，打轉，有三分之一小鴨伸長頭頸，形似覓食狀，即可“開水”。
8.3.2 開食
開食應在開水后半小時內進行。開食應選用蛋雛鴨專用開食料，撒在塑料布或草席、竹席上，應一邊輕撒料，一邊溫和調教讓鴨啄食。
8.3.3 飼喂次數
(1～7)日齡，每天喂6次，其中白天4次，晚上2次；(7～21)日齡，每天5次，以后可逐漸減少次數。飼喂時應分批分群，每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗，由熟到生，由軟到硬，由少到多”。
8.4 雛鴨管理
8.4.1 溫度：在鴨子休息時及夜間，鴨舍內離鴨背20cm處的溫度應達到：第1日齡32℃，(2～7)日齡31℃～28℃，(8～14)日齡28℃～25℃，15日齡以后保持在25℃～20℃。白天及鴨子活動時舍內溫度可低2℃～3℃。應特別注意陰雨天及夜間的保溫工作，注意空氣流暢，干燥無賊風。
8.4.2 密度：(1～7)日齡25～30只/ m2，(7～14)日齡20～25只/ m2，(15～28)日齡15～20只/ m2。 夏季適當降低，冬季適當增加。
8.4.3 濕度：（1～14）日齡相對濕度宜為60%～65%，14日齡后相對濕度65%～75%。
8.4.4 光照：（1～3）日齡24h，4日齡以后每天減少0.5h，直至自然光照。
8.4.5 運動與戲水：5日齡后雛鴨可以調教下水，分批分時將雛鴨慢慢趕入淺水中活動3min～5min，然后在無風的太陽下運動。每天1次～2次，一周后增加到3次～4次，每次5min～10min，以后逐漸延長時間。水溫以不低于15℃為宜。下水時如果發現雛鴨發抖，應立即停止，并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內外溫差低于5℃時，需運動20min左右。

9  育成期（7～16周）飼養管理
9.1 育雛料過渡到育成料宜5d，替換比例一般每天為20%左右。
9.2 喂料應遵循少喂勤添、定時定量、控制總量的原則。
9.3 蛋鴨進入育成期后應及時淘汰病弱傷殘鴨。
9.4 育成期間的鴨每周末應稱重一次，稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%，一般不少于60只。
9.5 蛋鴨育成期只利用自然光照，通宵以弱光照明。光照強度在3Lux～5Lux之間。
9.6 每天觀察項目：鴨群活動、呼吸及糞便形態、分布情況，了解飲水、采食是否正常。發現病鴨后送檢，查明原因，及時處理。

10  產蛋期(17～72周)飼養管理
10.1 在蛋鴨開產前二周放入少量公鴨，放入比例為2%～3%。
10.2 產蛋鴨的飼養
10.2.1 根據蛋鴨品種的不同，適時掌握開產期。開產期體重要求在1400g～1500g。
10.2.2 從產蛋初期（100～120日齡）開始，根據產蛋率上升的趨勢，不斷增加飼料營養，提高粗蛋白水平，并適當增加飼喂餐數。白天喂3次，夜間9～10點增喂1次。
10.2.3 從產蛋率達到60%起應供給蛋鴨高峰期配合飼料。應掌握飼料過度時間，一般以5d為宜，每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g左右。
10.2.4 采用自由飲水，并保證飲水清潔衛生。
10.3 產蛋鴨管理
10.3.1 做好夏季防暑降溫，冬季防寒保暖。
10.3.2 室內相對濕度宜為60%～75%。
10.3.3 根據蛋鴨品種和鴨舍面積合理確定飼養密度。一般情況下8～9只/ m2。
10.3.4 改自然光照為人工補充光照。日平均光照時間應逐漸增加，不少于14h，增加人工光照時每次增加1h，每隔7d增加1次，直到每天光照時間達到16h～17h。光照時間穩定后，不得增減。通宵以弱光照明，弱光強度為3Lux～5Lux。
10.3.5 產蛋中期不斷挑選出停產鴨、低產鴨、殘次鴨。
10.3.6 春秋季節各驅蟲1次，包括蛔蟲、鴨虱等。
10.4 鴨蛋收集
10.4.1 盛放鴨蛋的蛋箱或蛋托應經過消毒。
10.4.2 定時集蛋，集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放。
10.4.3 鴨蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。
10.4.4 鴨蛋應符合GB 2748的規定。

11  廢棄物處理
鴨舍清理出的墊料和糞便應進行無害化處理；對病死肉尸處理應符合GB16548的規定。

12  記錄
建立生產記錄檔案，包括進雛日期、雛鴨數量及鴨舍編號、飼養員；每日的生產記錄包括日期、日齡、存欄數、產蛋數、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、喂料量、鴨群健康狀況、死亡數、死亡原因。記錄保存兩年以上。
                                　　　　　　　　　　　　　　

[ 本帖最后由 zhouqq3 于 2007-12-4 09:08 編輯 ]

xujinghua277

非常好的資料，謝謝樓主的奉獻。下載來好好學習一下。

wocodonso

這個沒誰能做到吧

wzlaus

頂:hihi: :tiaotiao:

謝秩義

:hihi: :tiaotiao: :guzhang:

hyzhanghua

謝謝版主的資料，想做蛋鴨料，正在為標準發愁呢？

zhaoyunpeng

好材料,要好好學習一下

同時

海南有種嘉吉鴨在當地比較有名,當地也做了個地方飼養標準,不過那個標準對搞飼料的人估計看不懂,推薦的營養指標和配方簡直沒法看

whyong

正在找呢？但是錢不夠。