糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法

tony2005428

中華人民共和國國家標準

糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法

GB 5494-85

Inspection of grain and oilseedsMethods for determination of foreign matter and unsound kernels

本標準適用于商品糧食、油料雜質、不完善粒的檢驗。

1　雜質檢驗

1.1　儀器和用具

1.1.1　天平：感量0.01g、0.1g；

1.1.2　谷物選篩；

1.1.3　電動篩選器；

1.1.4　分樣器和分樣板；

1.1.5 分析盤、鑷子等。

1.2 試樣

檢驗雜質的試樣分大樣、小樣兩種

大樣是用于檢驗大樣雜質，包括大型雜質和絕對篩層的篩下物

小樣是從檢驗過大樣雜質的樣品中分出少量試樣,檢驗與糧粒大小相似的并肩雜質。

檢驗雜質的試樣用量見下表：

檢驗雜質試樣用量規定表

糧食、油料名稱 大樣重量(g) 小樣重量(g)
小粒:如粟、芝麻、油菜籽等 500 10
中粒：如稻谷、小麥、高粱、小豆、棉籽等 500 50
大粒:如大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蠶豆等 500 100
特大粒：如花生果、仁、蓖麻籽、桐籽、茶籽文冠果、大粒蠶豆等 1000 200
其他：甘薯片、大米中帶殼稗粒和稻谷粒檢驗 500～1000  -  

1.3　篩選

1.3.1　電動篩選器法

按質量標準中規定的篩層套好(大孔篩在上，小孔篩在下，套上篩底)，按規定稱取試樣放入篩上，蓋上篩蓋，放在電動篩選器上，接通電源，打開開關，選篩自動地向左向右各篩1min(每分鐘110～120轉)，篩后靜止片刻，將篩上物和篩下物分別倒入分析盤內。卡在篩孔中間的顆粒屬于篩上物。

1.3.2　手篩法

按照上法將篩層套好,倒入試樣,蓋好篩蓋。然后將選篩放在玻璃板或光滑的桌面上,用雙手以每分鐘110～120次的速度,按順時針方向和反時針方向各篩動1min。篩動的范圍，掌握在選篩直徑擴大8～10cm。篩后的操作與上法同。

1.4　大樣雜質檢驗

1.4.1　操作方法

從平均樣品中，按1.2的規定稱取試樣(W)，按篩選法分兩次進行篩選(特大粒糧食、油料分四次篩選)，然后揀出篩上大型雜質和篩下物合并稱重(W1)。(小麥大型雜質在4.5mm篩上揀出)。

1.4.2　結果計算

大樣雜質含量按公式(1)計算：

　　　　　 　　　　　　 W1
　　　　大樣雜質(％) = ── × 100  -------------- (1)
　　　　　　　　　　　　W

式中：W1 -- 大樣雜質重量，g；

　　　W -- 大樣重量,g。

雙試驗結果允許差不超過0.3％，求其平均數，即為檢驗結果。檢驗結果取小數點后第一位。

1.5　小樣雜質檢驗

1.5.1　操作方法

從檢驗過大樣雜質的試樣中，按照1.2的規定用量稱取試樣(W2)，倒入分析盤中，按質量標準的規定揀出雜質，稱重(W3)。

1.5.2　結果計算

小樣雜質含量按公式(2)計算：

　　　　　　　　　　　　　　　　W3
　　小樣雜質(％) = (100-M) × ── .........(2)
　　　　　　　　　　　　　　　　W2

式中：W3 -- 小樣雜質重量，g;

　　　W2 -- 小樣重量，g;

　　　M -- 大樣雜質百分率，％。

雙試驗結果允許差不超過0.3％，求其平均數，即為檢驗結果，檢驗結果取小數點后第一位。

1.6 礦物質檢驗

1.6.1　操作方法

質量標準中規定有礦物質指標的(不包括米類)，從揀出的小樣雜質中揀出礦物質，稱重(W4)。

1.6.2　結果計算

　　礦物質含量按公式(3)計算:

　　　　　　　　　　　　　　　W4
　　礦物質(％) = (100-M) × ──  -------------- (3)
　　　　　　　　　　　　　　　W2

式中：W4 -- 礦物質重量，g；

　　　W2 -- 小樣重量，g；

　　　M -- 大樣雜質百分率，％。

雙試驗結果允許差不超過0.1％，求其平均數，即為檢驗結果。檢驗結果取小數點后第二位。

1.7　雜質總量計算

一般糧食和油料的雜質總量按公式(4)計算：

　　　雜質總量(％) = M + N  ------------- (4)

式中：M -- 大樣雜質百分率，％；

　　　N -- 小樣雜質百分率，％。

　　計算結果取小數點后第一位。

1.8　米類雜質檢驗

1.8.1 糠粉檢驗

1.8.1.1 操作方法

從平均樣品中，分取試樣約200g(W)，分兩次放入直徑1.0mm圓孔篩內，按1.3規定的篩選法進行篩選，倒出試樣，輕拍篩子使糠粉落入篩底。全部試樣篩完后，刷下留存在篩層上的糠粉，合并稱重(W1)。

1.8.1.2 結果計算

糠粉含量按公式(5)計算：

　　　　　　　　　W1
　　　糠粉(％) = ── × 100 ------------- (5)
　　　　　　　　　W

式中：W1 -- 糠粉重量，g;

　　W -- 試樣重量,g。

雙試驗結果允許差不超過0.04％，求其平均數，即為檢驗結果。檢驗結果取小數點后第二位。

1.8.2 礦物質檢驗

1.8.2.1　操作方法

從檢驗過糠粉的試樣中揀出礦物質，稱重(W2)。

1.8.2.2　結果計算

礦物質含量按公式(6)計算：

　　　　　　　　　　　W2 　　　
　　　　礦物質(％) = ── × 100 ------------ (6)
　　　　　　　　　　　W

式中：W2 -- 礦物質重量，g；

　　　 W -- 試樣重量，g。

雙試驗結果允許差不超過0.005％，求其平均數，即為檢驗結果，檢驗結果取小數點后第二位。

1.8.3　其他雜質檢驗

1.8.3.1 操作方法：從檢驗過糠粉和礦物質的試樣中，揀出稻谷粒、稗粒及其他雜質等一并稱重(W3)。

1.8.3.2　結果計算

其他雜質含量按公式(7)計算：

　　　　　　　　　　 W3
　　其他雜質(％)　= ── × 100 ------------- (7)
　　　　　　　　　　　W

式中:W3 -- 稻谷粒、稗粒及其他雜質重量，g;

　　 W -- 試樣重量，g。

雙試驗結果允許差不超過0.04％，求其平均數，即為檢驗結果。檢驗結果取小數點后第二位。

1.8.4 帶殼稗粒和稻谷粒檢驗

從平均樣品中分取試樣500g，揀出帶殼稗粒和稻谷粒，分別計算含量。揀出的粒數乘 以2即為檢驗結果，以“粒／kg”表示。雙試驗結果允許差，帶殼稗粒不超過3粒/kg，稻谷粒不超過2粒/kg, 分別求其平均數，即為檢驗結果，平均數不足1粒時按1粒計算。

1.8.5 米類雜質總量計算

米類雜質總量按公式(8)計算：

　　米類雜質總量(％) = A＋ B＋C -------------- (8)

式中:A -- 糠粉百分率；

　 　B -- 礦物質百分率；

　　 C -- 其他雜質百分率。

　　計算結果取小數點后第二位。

2　不完善粒檢驗　　　　　

2.1　操作方法

在檢驗小樣雜質的同時，按質量標準的規定揀出不完善粒，稱重(W1)。

2.2　結果計算

不完善粒含量按公式(9)計算：
　　　　　　　　　　　　　　W1
不完善粒(％) = (100-M) × ── ------------- (9)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                          W

式中：W1 -- 不完善粒重量，g；

　　　W -- 試樣重量，g;

　　　M -- 大樣雜質百分率，％。

雙試驗結果允許差：大粒、特大粒糧不超過1.0％；中小粒糧不超過0.5％，求其平均數，即為檢驗結果，檢驗結果取小數點后第一位。

3　純糧(質)率的計算

3.1 凈糧純糧(質)率的計算

凈糧純糧(質)率按公式(10)計算：

　　　　　　　　　W - W1÷2 　　　　　　　
純糧(質)　(％) = ──────× 100 ...........(10)
　　　　　　　　　　W

式中：W1──不完善粒重量，g;

　　　W─-試樣重量，g。

3.2 毛糧純糧(質)率的計算　　　　　　　　 　　

毛糧純糧(質)率按公式(11)計算：

　　　　　　　　W - (W2 + W1÷2) 　　　　　　　
純糧(質)(％) = ───────── × 100 ...........(11)
　　　　　　　　　　　W

式中：W1──不完善粒重量，g;

　　　W2─-雜質重量，g;

　　　W──試樣重量，g。

　　計算結果取小數點后第一位。

附加說明：

本標準由中華人民共和國商業部提出。

本標準由商業部糧食儲運局負責起草。

本標準主要起草人高修吾、楊浩然、吳艷霞、呂桂芬。

國家標準局1985-11-02發布 1986-07-01實施