無公害養殖塘魚

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隨著池塘養魚技術的不斷提高，高投入、高產出的池塘精養技術越來越精細化?，F在市場需求正在向需求更多的魚向需求更高品質的魚轉變。池塘精養的過程中，飼料的使用不但直接影響養魚戶的經濟效益，而且也影響著養殖魚的品質。本文結合國家農業部發布的《無公害養殖－飼料管理制度》及養殖戶的實際操作情況，為提高水產品衛生安全質量，保證塘魚食品的安全、優質、營養，談談無公害養殖“飼料的管理及使用”。適用于大面積池塘精養塘魚者參考?！?
　
　　一、漁用配合飼料的質量管理  
　?。?、漁用配合飼料質量包括感官指標、物理指標、營養指標和衛生指標等四項。感官指標是要求：色澤一致，具有該飼料固有氣味，無異味，無發霉、變質、結塊現象，無鳥、鼠、蟲污染，呈顆粒狀，無異味，表面光滑。物理指標要求：粉料９８％通過４０目篩孔，８０％通過６０目篩孔。營養指標要求：飼料中的能量、粗蛋白質、必須氨基酸、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、粗灰分、砂分等。衛生指標涉及到有害微生物（沙門氏菌、大腸桿菌等）、有害重金屬（汞、鉛、砷等）、有毒有機物（農藥殘留）、霉菌毒素（黃曲毒霉毒素）等?！　?
　　２、飼料的保管方法。為使飼料能貯藏和保管好，要有良好的倉庫設施，合理的堆放飼料，并加強日常管理，注意衛生。對于倉庫設施來講，貯藏的倉庫，具備不漏雨，不潮濕，門防曬、防熱，通風良好。對于飼料的日常管理來說：加強庫房內外的衛生管理，經常消毒滅鼠滅蟲，注意庫房四周窗腳有無空洞，要及時堵塞。不應存放時間大長。如果存放條件不好或夏季高溫高濕，更不宜存放飼料，否則會影響飼料的鮮度，尤其對脂肪含量較高的飼料，長期在不適宜的條件下存放會使脂肪氧化變質，使優質飼料變成劣質飼料。如果投喂發霉變質的飼料，不但會增大飼料系數，甚至阻礙魚的生長發育，造成死魚，這一點應引起養魚戶的重視?！　?
　　二、投喂量　　
　　一般情況下：青飼料投喂量占池塘草魚重量１５％至２０％，精飼料投喂量占池塘放養量的３％至５％。具體的下料量應根據四看（看水溫、看天氣、看水色、看魚食情況）而定。一般四大家魚在２０℃－３０℃的水溫攝食較旺，生長較迅速。在水溫較低的冬季和水溫太高的夏季，投料量應減少。春季在水溫上升穩定在２０℃后投喂量應適度增加，在養殖方面夏季應大批量用料，并一直延續到秋末，當水溫低于１８℃后，應適當減少投喂量。做到適量投喂，是指讓全塘的攝食魚都能攝食到充足的顆粒飼料。在魚的攝食旺季，大多數的魚是攝食不足的，攝食不足限制魚的生長，生產相同重量的魚會增加飼料成本。在水溫較低或太高水溫以及天氣變化時易造成投喂過量，這不但大量地直接浪費錢財，還會迅速地污染水質。適量投喂最終應根據魚實際的攝食情況而定。　　
　　三、投喂方式　　
　　采用“四定”（定點、定時、定質、定量）的投喂原則。投料時應做到“慢、快、慢”并保持一定的投喂時間?！奥?、快、慢”是指開始投料時應少量慢投，當見到有大量的魚來攝食時，加快投喂速度，但不是一次性大量投入塘中，當觀察到攝食的魚少了以后，就應減慢投喂速度。一般，每餐魚攝食顆料飼料的時間控制在２０－３０分鐘之間，而魚用顆粒料的溶水時間在１５－３５分鐘比較好。低于１０分鐘易造成飼料浪費，高于１個小時不溶的飼料，影響魚對飼料的消化。所以每次的投喂時間應延續到２０－３０分鐘。投料機在許多養殖戶中都用過，大家都一致認為投料機在養殖倉中使用的效果不錯，經投料機投喂的粒料，投喂的面積大，一般呈扇形噴灑，經試馴后，草魚都會在水面搶食粒料，可保證粒料能夠充分地均勻地給草魚吃食而不浪費飼料，有效地降低飼料系數，這就是在養殖戶中大力推廣使用投料機的原因之一?，F在大多數養殖戶都沒有使用投料機，投料的方法基本上是一邊劃船一邊倒料，這種投料方法使到飼料吃食嚴重不均，在沒有投料機的情況下建議至少應將飼料倒到船倉中定點再潑灑，使更多的魚可吃到粒料。增加投喂次數餌料在魚腸道停留時間越短，則新陳代謝越快，對餌料的利用率就越低。因此，在總投量不變的情況下，應減少每次投喂數量，增加投餌次數，使魚類始終處于半饑餓狀態，以提高餌料的利用率，降低餌料系數?，F在我們的養殖戶每日只投一餐料，這種投料方法不利于飼料的充分利用和發揮魚的生長潛力，飼料成本相對較高。日投喂２次的魚塘，將當日的投喂顆粒飼料的總重量分為兩份，上午占全天用料量的６０％左右，下午占全天用料量的４０％左右。這種用料方法，有利于魚對飼料的吸收利用以及減輕浮頭，當天氣變化時可直接減少下午投喂量，這樣既不會打亂“定時”原則，又易控制當天的真正用料量。　　
　　四、飼料系數　　
　?。?、池塘水質要清新。水質好壞直接影響魚類的攝食、消化和吸收。一般來說，水體越大，其自身調節作用越強、水質越好。水中含氧量是飼料系數的最大影響因素，對于投喂飼料為主的吃食性魚類來說，在投喂同種飼料的情況下，放養相同密度的魚種，在溶氧豐富的水體中比低氧水體中生長要快，飼料系數就低。水質調節措施有：（1）合理使用增氧機，嚴防魚類浮頭天氣炎熱的情天中午開增氧機１小時左右，打破溫熱層，加快水體上下層的對流，增加水體下層的溶氧量；（2）定期施放生石灰。一般每半個月一次，每畝施入１５－２０公斤，維持水質ｐＨ值中性至弱堿性。；（3）適時加注新水，保持水質清新，保證池水有較高的溶氧量?！　?
　?。病Ⅳ~的種類、年齡和密度。不同種類的魚，或同種類不同年齡、體質的魚其飼料系數都會不同。另外，養殖密度過大，易引起水質敗壞；密度過小，浪費水體資源、浪費飼料，其飼料系數都會受影響。故在放養時要注意魚的種類、年齡，體質要健壯，密度要適中?！　?
　?。?、天氣的影響。良好的天氣是魚類吃食最好的保證。在惡劣的天氣中魚類基本上是不吃食的，如還投喂飼料只會造成浪費，污染水質。如在轉吹東風時，魚類不太食料，平時投喂４包料的這時最好只投喂１到２包料，甚至不投喂。在“南撞北”的情況下不能投料，在水溫過高（高于３０攝氏度）或天氣悶熱的情況下適當減少魚料的投放。　　
　?。?、飼養管理水平。投飼方式要堅持“四定”，要堅持“看水溫、看水質、看天氣、看攝食”的“四看”投飼方法。在池塘飼養的管理中，吃食馴化的好壞、投飼技術、魚病的防治情況及其他日常的管理都是影響魚類對飼料的采食和利用的重要因素。
　　五、注意事項　　
　　１、投喂的青飼料和精飼料必須保證新鮮、清潔、衛生、安全，不能投喂過期、發霉的飼料。橡草建議一般不投隔夜草。
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　?。?、飼料要由專人負責管理，并建立飼料進出倉登記表，嚴格實行飼料使用簽名制，做好每口池塘投飼記錄。④保持飼料倉干燥、清潔衛生，防止飼料霉變、杜絕鼠害，離飼料倉要關好門窗。