原料價(jià)格波動(dòng)與水產(chǎn)飼料企業(yè)的應(yīng)對(duì)

liulian_w · 發(fā)表于 2008-4-12 13:42:06

中國(guó)是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，水產(chǎn)飼料行業(yè)也得到了快速、穩(wěn)步的發(fā)展。到2005年，我國(guó)水產(chǎn)飼料產(chǎn)銷(xiāo)量超過(guò)了1000萬(wàn)噸。按“十一·五”規(guī)劃，從2005年到2010年，我國(guó)水產(chǎn)飼料的產(chǎn)銷(xiāo)量還將翻一番。但是從2006年開(kāi)始，世界魚(yú)粉價(jià)格突然暴漲，給我國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)造成了比較大的影響。07年之后，魚(yú)粉價(jià)格經(jīng)過(guò)調(diào)整穩(wěn)定在相對(duì)較高的價(jià)位上，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，由于海洋生物資源的緊缺及市場(chǎng)需求的增加，魚(yú)粉價(jià)格長(zhǎng)期上漲的趨勢(shì)不會(huì)停止。07年下半年以來(lái)，由于原油價(jià)格飛升、外盤(pán)期貨價(jià)格上漲、結(jié)構(gòu)性通脹等因素的影響，豆粕、菜粕、棉粕、面粉、玉米等幾乎所有重要的水產(chǎn)飼料原料都出現(xiàn)了較快速度的上漲。根據(jù)分析，這一輪原料上漲的趨勢(shì)在短期內(nèi)不會(huì)停止，且魚(yú)粉價(jià)格隨著其他蛋白原料價(jià)格的上漲可能還會(huì)出現(xiàn)較大的上漲。在原料價(jià)格波動(dòng)的情況下，水產(chǎn)飼料企業(yè)如何應(yīng)對(duì)是每一個(gè)管理者必須認(rèn)真思考的問(wèn)題。本文即是在此問(wèn)題上一個(gè)簡(jiǎn)單的探討。
1. 調(diào)整配方結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效環(huán)保型配合飼料
06年的實(shí)踐證明，根據(jù)原料價(jià)格的變化及時(shí)的配方調(diào)整對(duì)消化一部分成本壓力是有作用的。與一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的水產(chǎn)飼料業(yè)起步較晚，根據(jù)中國(guó)特定的養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式所進(jìn)行的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)飼料學(xué)方面的研究還不足，但也正因?yàn)槿绱耍f(shuō)明我們?cè)陲暳吓浞郊跋嚓P(guān)技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)步的空間還很大。原料價(jià)格的暴漲給了我們壓力，但是同時(shí)也給了我們動(dòng)力。挪威經(jīng)過(guò)30多年的研究，通過(guò)新技術(shù)的使用使其三文魚(yú)飼料的蛋白水平下降了30％以上，大大節(jié)省了飼料成本。這對(duì)我國(guó)海水魚(yú)飼料特別是高檔海水魚(yú)飼料的配方優(yōu)化有非常重要的借鑒作用。目前，水產(chǎn)飼料企業(yè)更應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)非常規(guī)原料使用的研究，要特別通過(guò)尋找飼料產(chǎn)地的適宜的特色原料從而盡量取代魚(yú)粉、豆粕等高價(jià)格的原料使用。但是，低價(jià)原料的使用不能夠以對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的損害為代價(jià)，在實(shí)踐中要通過(guò)一些添加劑的使用與大原料的調(diào)整相配合，更要特別關(guān)注配方調(diào)整后產(chǎn)品的養(yǎng)殖效果。
此外，水產(chǎn)飼料企業(yè)要與國(guó)內(nèi)外的科研院所和高校加強(qiáng)合作，進(jìn)行綠色環(huán)保高效配合飼料以及功能性飼料的開(kāi)發(fā)和研究，將配方結(jié)構(gòu)有數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，這也正是我國(guó)水產(chǎn)飼料業(yè)發(fā)展的潛力所在。
2. 價(jià)格調(diào)整與營(yíng)銷(xiāo)模式的轉(zhuǎn)變
原料價(jià)格的大幅度上漲不可避免的導(dǎo)致飼料成本的大幅度增加，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整不可避免。目前看來(lái)，淡水魚(yú)料對(duì)原料價(jià)格的波動(dòng)更加敏感，市場(chǎng)已經(jīng)多次提價(jià)。但隨著原料的不斷上漲，蝦料、海水魚(yú)料在成本上的壓力也越來(lái)越大，漲價(jià)似乎在所難免。但是價(jià)格的上漲，必須要考慮到終端養(yǎng)殖戶能否接受，水產(chǎn)飼料企業(yè)必須幫養(yǎng)殖戶算養(yǎng)殖成本和經(jīng)濟(jì)利益，因?yàn)閷?duì)于水產(chǎn)飼料企業(yè)來(lái)說(shuō)，其不可推卸的責(zé)任就是幫助中國(guó)廣大的農(nóng)民賺錢(qián)。
在價(jià)格手段之外，水產(chǎn)飼料企業(yè)還可以采取多種營(yíng)銷(xiāo)措施來(lái)應(yīng)對(duì)成本上漲給企業(yè)帶來(lái)的壓力。一方面是對(duì)賒銷(xiāo)的控制。目前水產(chǎn)飼料特別是蝦料的放帳在廣東一些地區(qū)還是特別嚴(yán)重，隨著蝦料利潤(rùn)的空間的逐漸縮小，大規(guī)模的放帳進(jìn)一步增加了飼料企業(yè)的資金風(fēng)險(xiǎn)。因此水產(chǎn)飼料企業(yè)對(duì)賒銷(xiāo)的控制勢(shì)在必行。只有控制賒銷(xiāo)，飼料企業(yè)才能有更好的資金周轉(zhuǎn)，也給創(chuàng)造更多的利潤(rùn)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。此外，在銷(xiāo)售價(jià)格提高，資金控制收緊的情況下，技術(shù)服務(wù)的作用顯得越來(lái)越重要。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖相對(duì)要求技術(shù)含量比較高，飼料養(yǎng)殖效果往往受養(yǎng)殖技術(shù)的影響很大。因此，充分利于水產(chǎn)飼料企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，向養(yǎng)殖戶提供先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，從而把魚(yú)、蝦養(yǎng)好，提高經(jīng)濟(jì)效益，是在飼料價(jià)格不斷上漲情況下的必然舉措。
3. 進(jìn)行上下游整合，打造水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈
我國(guó)的水產(chǎn)業(yè)特別是對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)是典型的外向型產(chǎn)業(yè)，最近幾年來(lái)由于受進(jìn)出口貿(mào)易等相關(guān)問(wèn)題的影響，整個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)很大。草魚(yú)、羅非魚(yú)、鱸魚(yú)、南美白對(duì)蝦等重要養(yǎng)殖品種都曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)由于市場(chǎng)價(jià)格過(guò)低問(wèn)題造成養(yǎng)殖戶的虧損的情況，這也給水產(chǎn)飼料企業(yè)的貨款回收以及設(shè)定合理的利潤(rùn)空間造成了困難。因此，不少水產(chǎn)飼料企業(yè)開(kāi)始積極進(jìn)行水產(chǎn)業(yè)上下游的整合，打造種苗、飼料、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工為一體的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸來(lái)降低飼料原料波動(dòng)給飼料成本造成的影響，從而提高整體的投資回報(bào)率。此外，不少飼料企業(yè)通過(guò)參股或親自投資的方式積極參與國(guó)內(nèi)終端水產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，希望通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)來(lái)擴(kuò)大水產(chǎn)品的消費(fèi)量，增加相關(guān)水產(chǎn)品的附加值，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
4. 建設(shè)專(zhuān)業(yè)化的采購(gòu)隊(duì)伍，合理使用資金
原料價(jià)格的波動(dòng)反應(yīng)了整個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)資源需求的變化，從全球來(lái)講，飼料原料的相對(duì)短缺將是一個(gè)長(zhǎng)期的現(xiàn)象。本質(zhì)上講，經(jīng)營(yíng)飼料就是經(jīng)營(yíng)原材料，因此，水產(chǎn)飼料企業(yè)的原料采購(gòu)部門(mén)顯得越來(lái)越重要。當(dāng)飼料企業(yè)把優(yōu)質(zhì)的原料采購(gòu)到的時(shí)候，也就說(shuō)明劣質(zhì)原料流入了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的手中，因此，優(yōu)秀的原料采購(gòu)也是飼料企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。目前，水產(chǎn)飼料企業(yè)對(duì)飼料原料的采購(gòu)必須從戰(zhàn)略角度重新認(rèn)識(shí)，重新定位。一方面是要求原料采購(gòu)隊(duì)伍的相對(duì)專(zhuān)業(yè)化，必須做到以市場(chǎng)為導(dǎo)向的采購(gòu)思維，也就是對(duì)原料市場(chǎng)和飼料市場(chǎng)兩個(gè)市場(chǎng)要有清醒的認(rèn)識(shí)和把握。目前來(lái)看，不少飼料企業(yè)已經(jīng)建立了高水平專(zhuān)業(yè)化的采購(gòu)隊(duì)伍，通過(guò)建設(shè)專(zhuān)業(yè)化的信息收集和分析系統(tǒng)及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，并通過(guò)與科研、品管、生產(chǎn)等相關(guān)部門(mén)的及時(shí)溝通確定合理的采購(gòu)品種和價(jià)格，通過(guò)集中采購(gòu)等手段進(jìn)行采購(gòu)工作。在原料價(jià)格波動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境中，對(duì)市場(chǎng)的分析和把握非常重要，就要求飼料企業(yè)在資金的使用上更合理，要通過(guò)科學(xué)的手段分析市場(chǎng)趨勢(shì)，并通過(guò)期貨等手段積極規(guī)避采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。
此外，對(duì)整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)講，原料價(jià)格的波動(dòng)也是一個(gè)改變的契機(jī)。對(duì)于水產(chǎn)飼料企業(yè)來(lái)講，更應(yīng)該成為這些改變的推手。從未來(lái)的趨勢(shì)看，整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)可能有如下發(fā)展趨勢(shì)：
首先，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和模式的調(diào)整。我們應(yīng)該理性的看到，過(guò)去我們的水產(chǎn)養(yǎng)殖觀念是重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，最終大規(guī)模養(yǎng)殖導(dǎo)致了飼料蛋白源短缺，飼料和養(yǎng)殖成本上升，以及水環(huán)境污染，病害頻發(fā)，藥物濫用等問(wèn)題。因此，應(yīng)當(dāng)呼吁和引導(dǎo)整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)改變發(fā)展觀念，保證水產(chǎn)業(yè)的綠色、環(huán)保、安全、可持續(xù)發(fā)展。這需要養(yǎng)殖技術(shù)的提升，養(yǎng)殖品種的調(diào)整，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的改變以及產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級(jí)等。
其次，要樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)，建立品牌。一方面要對(duì)整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的種苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖過(guò)程、用藥、飼料等各個(gè)專(zhuān)業(yè)環(huán)節(jié)進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，并嚴(yán)格的執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)。此外，各水產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該突出自己的優(yōu)勢(shì)，建立自己的品牌。只有水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展起來(lái)，才能帶動(dòng)飼料產(chǎn)業(yè)的真正發(fā)展，形成良性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系。
最后，原料價(jià)格的波動(dòng)是危機(jī)也是機(jī)遇。原料價(jià)格的變化也會(huì)促進(jìn)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和洗牌，反而能夠促進(jìn)企業(yè)的優(yōu)勝劣汰，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。美國(guó)的飼料產(chǎn)量是我們的1.5倍，而飼料企業(yè)才300多家。我們的企業(yè)小而多，也相當(dāng)程度上造成了資源的浪費(fèi)。也許，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)飼料業(yè)界的新一輪“洗牌”已經(jīng)來(lái)臨。