規(guī)模化集約化標(biāo)準(zhǔn)化將引領(lǐng)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變（轉(zhuǎn)）

華山

規(guī)模化集約化標(biāo)準(zhǔn)化將引領(lǐng)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變

作者: 時(shí)間:2008-04-18 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

4月16日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第三屆中國(guó)奶牛發(fā)展大會(huì)在上海召開(kāi)。本網(wǎng)記者從大會(huì)上獲悉，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)已開(kāi)始從超常規(guī)增長(zhǎng)向正常增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化將引領(lǐng)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變。 　　農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓在致辭時(shí)說(shuō)，近幾年來(lái)，我國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，預(yù)計(jì)2007年我國(guó)奶類總產(chǎn)量3650萬(wàn)噸；奶牛存欄1470萬(wàn)頭；乳制品產(chǎn)量1787萬(wàn)噸，工業(yè)總產(chǎn)值1348.81億元；全國(guó)城鎮(zhèn)居民平均乳制品（鮮乳、奶粉、酸奶）消費(fèi)量26千克，農(nóng)村居民奶類消費(fèi)量也有較大幅度增長(zhǎng)。目前，我國(guó)飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶約210萬(wàn)戶，奶牛業(yè)產(chǎn)值達(dá)到673億元，戶均收入32000元；青貯飼料的種植面積達(dá)到1000萬(wàn)畝。 　　高鴻賓指出，奶業(yè)發(fā)展水平是一個(gè)國(guó)家畜牧業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志之一。我國(guó)發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要正確處理好奶業(yè)發(fā)展的速度、效益和質(zhì)量的關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)殖方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變、市場(chǎng)秩序由無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)向規(guī)范有序轉(zhuǎn)變、增長(zhǎng)方式由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變。 　　高鴻賓強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，一要推進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加快推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和機(jī)械化，大力推廣科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，努力提高原料奶質(zhì)量；二要加強(qiáng)良種繁育和推廣，不斷提高奶牛質(zhì)量和單產(chǎn)水平，力爭(zhēng)到2012年奶牛良種覆蓋率提高60%，奶牛平均單產(chǎn)水平提高到5.5噸；三要發(fā)展以奶農(nóng)為基礎(chǔ)、以基地為依托、以企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，引導(dǎo)乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系和緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)奶業(yè)龍頭企業(yè)；四要加強(qiáng)奶業(yè)立法和制標(biāo)工作，建立健全符合我國(guó)國(guó)情并與國(guó)際接軌的奶業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，盡快制定全國(guó)奶業(yè)管理?xiàng)l例、生鮮牛奶生產(chǎn)和收購(gòu)辦法、乳品質(zhì)量安全管理辦法、乳和乳制品的標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范液態(tài)奶市場(chǎng)秩序；五要加大宣傳，普及奶類營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民科學(xué)消費(fèi)牛奶，開(kāi)拓奶業(yè)市場(chǎng)；六要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》，把國(guó)家對(duì)奶業(yè)發(fā)展的一系列扶持政策落到實(shí)處，保證奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。 　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化是發(fā)展現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)的必由之路，規(guī)模化是基礎(chǔ)，集約化是核心，標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵。2004年，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)在石家莊召開(kāi)第一屆奶牛發(fā)展大會(huì)，倡議通過(guò)發(fā)展規(guī)模化奶牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，提高規(guī)模養(yǎng)殖的比重。2006年在包頭市召開(kāi)的第二屆奶牛發(fā)展大會(huì)，提倡通過(guò)實(shí)行良種良法相配套、及時(shí)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)、提高從業(yè)人員素質(zhì)等措施，在規(guī)模化的基礎(chǔ)上推行集約化經(jīng)營(yíng)。本屆奶牛發(fā)展大會(huì)重點(diǎn)是奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)規(guī)模化奶牛場(chǎng)（小區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。 　　劉成果告訴記者，推行奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化是轉(zhuǎn)變奶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的關(guān)鍵舉措，是奶牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保障。目前，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不全，經(jīng)初步分析，目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)預(yù)計(jì)需要國(guó)標(biāo)、行標(biāo)169個(gè)，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)93個(gè)，尚缺76個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；有些標(biāo)準(zhǔn)漏項(xiàng)、指標(biāo)落后，其中11個(gè)標(biāo)準(zhǔn)需要重新修訂；標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)滯后，有些標(biāo)準(zhǔn)在奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)和原料奶交售過(guò)程中得不到落實(shí)，對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了不利影響。 　　劉成果表示，為了完善標(biāo)準(zhǔn)體系，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)擬提出奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系框架，分為奶牛飼料、育種與繁殖、奶牛場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、獸藥與疫病防治和原料奶質(zhì)量控制六大類，供行政主管部門(mén)編制規(guī)劃和安排制標(biāo)計(jì)劃時(shí)參考。同時(shí)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)還將充分發(fā)揮專家匯聚的優(yōu)勢(shì)，為政府部門(mén)制定標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

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