禁用藥物與黃鱔飼養中的應對措施

羅尼羅索

2002年3月5日，農業部頒發了《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》文件，規定18類品種的原料藥及單方、復方制劑產品于2002年5月15日起一律停止經營和使用，3類品種的原料藥及單方、復方制劑產品不準以抗應激、提高飼料報酬、促進生長為目的在食品動物飼養過程中使用。根據這些藥物的性質及在水產養殖上的用途，大體上可將禁用藥物分為3類：
　　1．激素類　如已烯雌酚及其鹽、酯和制劑，醋酸甲孕酮及制劑，甲基睪丸酮，丙酸睪酮，氯丙嗪，安定等；
　　2．抗生素類　如氯霉素，呋喃唑酮，甲硝唑等；
　　3．消毒和殺蟲劑類　如五氯酚鈉，孔雀石綠，硝酸亞汞等。
　　上述這些藥物在魚類養殖生產中常被應用，有的還具有特殊的效果，如甲基睪丸酮用于黃鱔雄性化育苗，可加快黃鱔生長速度；孔雀石綠和硝酸亞汞分別對防治水霉病和小瓜蟲有特效；呋喃唑酮用于防治黃鱔細菌性爛尾病和腸炎病，效果好，成本低。當前，我國的水產養殖業已從數量型向質量型發展，特別是加入WTO以后，對食用水產品質量的要求更趨規范。我國已制定了《無公害食品 黃鱔養殖技術規范》(NY/T 5169-2002)和《無公害食品 黃鱔》(NY 5170-2002)。因此，必須貫徹農業部《清單》的要求，執行無公害水產品管理標準，在黃鱔及其他食用魚的生產中積極采取相應的技術措施，實施健康養殖。

　　一、清塘和藥物消毒
　　水泥池脫堿處理后及時進行清塘消毒，用生石灰100--150 g/m³或漂白粉10 g/m³浸泡一周后排干池水換清水。在日常管理中，水體每隔10--15 d用生石灰10 g/m³或漂白粉1 g/m³或三氯異氰尿酸(強氯精)0.2—0.5 g/m³全池潑灑，三者交叉使用。若水質偏堿性，使用漂白粉的次數多一些；若水質偏酸性，使用生石灰的次數可多些。同時，將土霉素、磺胺類等藥物拌入飼料中內服，每種藥用3--5 d，隔20--30 d交叉使用1次。

　　二、水霉病的防治
　　水霉病多發生于20℃以下的低溫季節，為條件性病害。患水霉病后容易引起繼發性的赤皮病、腸炎病等。該病的發病率和死亡率較高，以往對此常用孔雀石綠加以防治。不用孔雀石綠，防治水霉病的方法有：
　　1．全池潑灑亞甲基藍2--3 g/m³，3 d一次，至少3次；
　　2．用3％--5％食鹽水或10 mg/L高錳酸鉀浸泡5--10 min；
　　3．在魚的傷處涂抹1％磺胺類軟膏或1％高錳酸鉀液或5％碘酒；
　　4．發病初期，全池潑灑0.04％的食鹽水和 0.04％的小蘇打合劑；
　　5．將水溫升高到25--26℃；用生石灰調節水質；服用VE，增強黃鱔對真菌的免疫力；
　　6．用2--4 g/m³五倍子或烏桕全池潑灑；或用15 g/m³旱煙莖葉、食鹽5 g/m³加水熬汁，再加福爾馬林2 g/m³，全池潑灑2--3次。

　　三、白點病的防治
　　白點病由多子小瓜蟲引起，主要在15—23℃時流行，對幼魚危害嚴重。以前用硝酸亞汞防治該病效果較好。代替措施有：
　　1．用生石灰徹底清塘，及時撈出死魚；
　　2．辣椒粉0.4 g/m³，干生姜0.2 g/m³，加水熬成湯，再加冷水全池潑灑，連用2～3 d；
　　3．用福爾馬林15—20 g/m³全池潑灑，隔天1次，共2--3次；
　　4．大黃1.5 g/m³和野菊花干品2 g/m³加水熬汁全池潑灑，連續3d；
　　5．用200--250 g/m³冰乙酸浸泡15 min或用1.5％硫酸鎂和3％食鹽水浸泡5 min；
　　6．全池潑灑0.3--0.5 g/m³魚蟲清2號”，2 d 1次，連續3次。

　　四、腸炎病的防治
　　腸炎病又稱“爛腸瘟”。飼料變質、飼養密度高、水質惡化或長久饑餓都可引起發病。發病后死亡率很高，在黃鱔飼養中危害嚴重。不用呋喃唑酮的防治措施有：
　　1．按0.1％—0.2％的比例在飼料中拌入氟哌酸或復方新諾明或磺胺噻唑內服，同時全池潑灑0.2—0.3 g/m³紅霉素或1--2 g/m³漂白粉或2--4 g/m³五倍子。藥物敏感性實驗證明[1]：紅霉素、復方新諾明的抑菌效果比環丙沙星、氯霉素好，更比諾氟沙星、慶大霉素好；
　　2. 對于無食欲的黃鱔，每100g鱔體注射0.5 ml魚腥草或穿心蓮液，連續3--5 d；
　　3．1 kg黃鱔用地錦草、辣蓼(或菖蒲、馬齒莧、穿心蓮、車前草、魚腥草等)50 g單獨或混合熬汁拌料飼喂3 d，防治腸炎病效果較好；亦可采取每1 kg黃鱔用辣蓼莖葉50g、薄荷葉30g加水熬汁全池潑灑；
　　4．在1 kg飼料中加入大蒜素0.2g飼喂[2]。

　　五、細菌性爛尾病
　　該病在高密度飼養或運輸中容易發生，并引起赤皮病、出血病和腸炎病等繼發性感染。以前用呋喃唑酮防治該病效果較好，目前的代替措施有：
　　1．用金霉素0.25單位/ml或土霉素25 g/m³浸洗0.5 h；
　　2． 用紅霉素1 g/m³全池潑灑，保持12h后換水，全池潑灑二氧化氯1--1.5 g/m³；
　　3．用煙葉或五倍子2--4 g/m³加水煮2h，全池潑灑；
　　4．用濃鹽水擦洗尾部有一定效果。

　　六、促生長劑
　　野生黃鱔生長速度很慢，年增重僅1--2倍，但在人工飼養條件下，年增重可達3--5倍。黃鱔在發育中具有性逆轉現象，先雌后雄，在雄性階段生長快，大約為雌鱔的二倍[3]。因此，在生產中可通過雄性化技術使黃鱔越過雌性繁殖期，加快生長，提高經濟效益[4][5]。但雄性化技術適合于較小的個體，較大的個體(大于15 g)用藥量大(1 kg黃鱔每天用甲基睪丸0.3 g)，用藥期長(30 d)，雄性化困難，經濟成本高。在實際生產中，有許多技術可以提高黃鱔的生長速度[6]，如選用優良品種，定時定點定量馴化黃鱔攝食，使用食欲促進劑，適時分養等，沒有必要使用激素類藥物來催肥。常用的促生長劑有：
　　1．抗生素　土霉素、金霉素、磺胺甲基惡唑 (新諾明)、甲氧芐氨嘧啶(磺胺增效劑)與磺胺 (按1：5比例配伍)等按飼料的0.05％--0.1％拌餌投喂；
　　2．酶制劑　主要有淀粉酶、纖維素酶、糖化酶和復合酶制劑；
　　3．中草藥　常見的有金銀花(5--10 g/ kg料)、蒲公英、黨參、神曲、麥芽、硼砂(0.3—0.5 g/ kg料)等；
　　4．維生素　如VA(12000國際單位/kg飼料)、VE (160國際單位/kg飼料)、Vc(0.3g/ kg飼料)、VBl(0.03 g/ kg飼料)、煙酸(0.08 g/ kg飼料)、膽堿(0.8 g/ kg飼料)、肌醇(0.15 g/ kg飼料)等；
　　5．其它　如喹乙醇(0.3g/ kg飼料)、肉堿 (0.1—0.5 g/ kg飼料)、腐殖酸、稀土等(0.3--0.5 g/ kg飼料)。

　　七、微生態制劑
　　光合細菌(PSB)和有益微生物種群(EM)有改善水質、促進生長、增強機體免疫功能的作用。用于飼料中的添加量：復合酶制劑o.2％，光合細菌1％，益生素為0.6—0.7％；若用于凈化水質，光合細菌(效價為3×10-6活菌)為2--15 g/m³，用于防病促長時為30--150 g/m³，以后每隔20d一次，但不要與抗生素同時施用。
另外，還要選好苗種，及時對工具、飼料、食臺、水源進行消毒，控制放養密度，改善溫度、光線、水位等環境條件，養好水草，加強飼養管理等。

文章來源：《水產科技情報》雜志2004-11