酶制劑在調(diào)制器中能有多大的作用?

yuebao101 · 發(fā)表于 2008-6-13 14:48:05

上次會議,有個酶制劑公司的技術(shù)總監(jiān)(博士)居然說,他們的酶在調(diào)制起中就能起很大的作用.那不過是1--2分鐘的時間啊!

zhengronghai · 發(fā)表于 2008-6-13 19:17:38

酶制劑一般都在動物體內(nèi)發(fā)生作用。以下是酶制劑的作用機理 1.降低消化道食糜黏度，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收率。構(gòu)成植物細胞壁的非淀粉多糖類物質(zhì)，能夠結(jié)合大量的水，增加消化道食糜的黏度，使營養(yǎng)物質(zhì)和內(nèi)源消化酶不能充分接觸，降低了蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率。飼料中添加酶制劑，可以破壞食糜周圍的水化膜，增加食糜與酶及小腸的接觸面，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率。 2.提高植酸磷的利用率。大多數(shù)植物飼料及谷物中60%~80%的磷以植酸磷的形式存在，由于水產(chǎn)動物消化系統(tǒng)缺乏內(nèi)源性植酸酶，無法利用飼料中植酸結(jié)合態(tài)磷，致使無效磷排入水體引起污染，而植酸酶的使用，可將植酸結(jié)合態(tài)磷轉(zhuǎn)化為有效磷供動物機體使用，從而提高飼料中磷的利用率，減少糞磷對水環(huán)境的污染。 3.消除抗營養(yǎng)因子。飼料中抗營養(yǎng)因子廣泛存在于各種飼料原料中，他們直接或間接地影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和代謝作用，而酶制劑可部分或全部消除這些抗營養(yǎng)因子的不良影響。 4.補充內(nèi)源酶的不足，激活內(nèi)源酶的分泌。幼年動物或處于病態(tài)等應(yīng)激狀態(tài)的動物分泌酶的能力較弱，飼料中適當(dāng)?shù)靥砑拥鞍酌浮⒌矸勖负椭久福裳a充內(nèi)源酶的不足，提高飼料利用率，此外還可促進內(nèi)源酶的分泌。