正確認(rèn)識(shí)益生素及其應(yīng)用

lyaodong · 發(fā)表于 2008-9-2 17:43:07

我國(guó)微生態(tài)制劑的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)據(jù)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)飼料年生產(chǎn)總量已經(jīng)超過(guò)l億噸。益生素占飼料添加劑的30％，若按0．1％的添加量計(jì)算，我國(guó)每年至少需要微生物添加劑30萬(wàn)噸，然而目前我國(guó)年產(chǎn)該類添加劑不足3萬(wàn)噸，由此可見(jiàn)，益生素產(chǎn)業(yè)具有相當(dāng)樂(lè)觀的前景。
　　養(yǎng)殖業(yè)者在益生素的認(rèn)識(shí)和使用上存在的問(wèn)題
　　企業(yè)生產(chǎn)的導(dǎo)向首先是市場(chǎng)的需要，但企業(yè)最終效益的體現(xiàn)則直接與廣大養(yǎng)殖戶的使用量相掛鉤。當(dāng)前益生素的主要市場(chǎng)在農(nóng)村，而廣大養(yǎng)殖者受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)、用藥思想的限制，對(duì)益生素在認(rèn)知和使用上還存在著很大的欠缺，主要表現(xiàn)如下。
　　把益生素當(dāng)藥而不當(dāng)添加劑在使用上，益生素產(chǎn)品的預(yù)防效果好于治療，治療速度不如抗生素迅速。動(dòng)物疾病的治療仍主要以抗生素為主，益生素為輔。
　　益生素產(chǎn)品中的有益活菌本身是無(wú)味、肉眼無(wú)法感知的微小生物，人們直觀的則是菌體所依附的載體，產(chǎn)品的氣味在很大程度上是由載體和發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)生的。但在許多養(yǎng)殖者看來(lái)，買有機(jī)物載體的益生素產(chǎn)品要比買無(wú)機(jī)物作載體的產(chǎn)品放心、踏實(shí)，因?yàn)槟菢拥囊嫔芈勚小八幬丁保杏X(jué)也像中草藥，其實(shí)這兩類載體的產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)的區(qū)別。
　　傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和用藥思想嚴(yán)重畜牧業(yè)發(fā)展到今天，我國(guó)養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)落后，有些養(yǎng)殖業(yè)者的思想觀念滯后，重視治療的多，而預(yù)防的意識(shí)相對(duì)少，重治不重防，導(dǎo)致了長(zhǎng)期用藥治療的思想。因此，使用新產(chǎn)品益生素時(shí)，總是希望益生素能“藥”到病除。研究和理論表明，益生素產(chǎn)品的治療速度不如抗生素快，預(yù)防作用大于治療作用。
　　“多多益善”的心理近幾年來(lái)，研究者發(fā)現(xiàn)一些益生素產(chǎn)品，復(fù)合菌株較單一菌株效果好，因此造成一些養(yǎng)殖業(yè)者認(rèn)為益生素產(chǎn)品中所含的菌株種類越多越好。其實(shí)并不是微生物種類越多越好，其原因是微生物與微生物之間存在著相對(duì)復(fù)雜的相互作用，如拮抗、互生、中立、棲生、助生、偏生、寄生和吞噬等作用。微生物種類多了，微生物之間相互制約，反而削弱了益生素的作用，因此好的益生素并不是以微生物種類的多與少來(lái)衡量，而是以作用效果來(lái)決定，好的益生素產(chǎn)品中一船含微生物種類1種~3種。
　　在產(chǎn)品含菌量方面，有人總是認(rèn)為菌數(shù)越高越好，而不管添加量和使用效果如何。即便是同樣的添加量，有些消費(fèi)者也會(huì)覺(jué)得每克5億含菌量的益生素不如每克100億含菌量的益生素劃算。含菌量也不是越高越好，含量高了，一方面增加微生物在腸內(nèi)的物質(zhì)消耗，造成飼料消耗增加而產(chǎn)出量不增加的局面；另一方面過(guò)多的微生物隨糞便排出體外，無(wú)形中造成一定的浪費(fèi)。
　　正確認(rèn)識(shí)益生素
　　益生素類產(chǎn)品用于疾病，重在于防而不是治；它可以最大限度地發(fā)揮動(dòng)物生產(chǎn)潛能，但對(duì)于某些飼料，其配制水平已較高，添加益生素的作用不能顯現(xiàn)；腸道菌群平衡理論適用于任伺動(dòng)物，這也是益生素應(yīng)用范圍廣的原因，但并不代表它能“包治百病”。由于菌株有宿主源性，即從豬腸道分離的菌株對(duì)豬效果明顯而對(duì)雞則未必有效，因不同菌株復(fù)合成的益生素產(chǎn)品必有其最適合的使用對(duì)象。一般來(lái)講應(yīng)注意以下幾方面。
　　1.初生動(dòng)物由于腸道菌群未建立或處于不斷變化狀態(tài)，在這期間用益生素要比生長(zhǎng)后期已建立起相對(duì)穩(wěn)定的菌群后效果明顯。
　　2.宿主腸道內(nèi)的菌群組成缺乏有益菌或腸道內(nèi)有反作用菌(即抑制生長(zhǎng)的菌)存在時(shí)效果明顯。否則，如果動(dòng)物自然接種了大量有益菌或沒(méi)有反作用菌存在時(shí)效果不明顯。因此在環(huán)境較差條件下效果最為明顯。
　　3.益生素應(yīng)持續(xù)使用。由于益生菌株間存在著血清型的周期性變異，存留在腸道中的菌株能否繼續(xù)存在還取決于其競(jìng)爭(zhēng)性爭(zhēng)奪腸黏膜結(jié)合位點(diǎn)的能力。
　　4.不同生長(zhǎng)期的動(dòng)物需要的益生菌也有差別。對(duì)于哺乳動(dòng)物，斷奶前后日糧不同，腸道中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，所需益生菌也不同。因此對(duì)不同動(dòng)物應(yīng)供給專門(mén)適用的益生素。
　　5.國(guó)內(nèi)外研究已表明，在低水平日糧中使用益生素，其效果比營(yíng)養(yǎng)較為全面的全價(jià)日糧更為顯著。
　　6.應(yīng)用益生素時(shí)應(yīng)注意飼料中有無(wú)抗生素存在和其含量。—方面，盡管—些益生素菌種(株)具有一定的耐受性或產(chǎn)生一些細(xì)菌素，但使用的菌種絕大多數(shù)對(duì)抗生素敏感。即使能產(chǎn)生少量的細(xì)菌素，也是生物體的一種自我保護(hù)機(jī)制的一種形式。另一方面，配合飼料中采用的亞治療量抗生素劑量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)益生菌的耐受性劑量。
　　7.益生素產(chǎn)品在動(dòng)物上的應(yīng)用主要起預(yù)防和促進(jìn)生長(zhǎng)作用，治療不如抗生素速度迅速。