第二講：豬場細節管理——溫度(1)

養豬老劉

　我們一直在考慮，中國與外國養豬水平差距很大，原因到底在哪里？北農大推出的五環養豬，品種、營養、環境、管理、保健；在五環中，我們養的品種可能是世界上先進的杜長大系列，也可能是進口的配套系，如斯格、托佩克、PIC等，也可能是土洋結合的品種，這些都說明了對品種的重視；在營養方面，現在絕大多數規模豬場使用配合飼料，配方是合理的，甚至許多豬場不惜代價使用高檔飼料；在管理方面，我國養豬所花的人力是最多的，特別是在產房的管理細致程度遠超過國外；保健方面我們的手段也比國外多得多，頻繁的藥物預防，頻繁的疫苗注射等；但在環境方面，我們與國外先進國家的差距就大多了，我認為這是與國外先進國家養豬水平差距的主要方面。

　　環境控制因素中，溫度是最重要的，《北京六馬標準養豬模式》有一句話：“誰把握住了豬場的溫度，誰就把握了豬群”，這雖然有夸大的意思，但其重要性是不言需喻的；也就是說，在各項環境因素中，溫度居第一位。溫度，并不只是簡單的兩個字，也不是一個溫度計就能體現，而是有非常多的因素；說起來很容易，但做起來就不容易了。
　　從今天開始，我們就談一下關于溫度的內容：
一、溫度與有效溫度
1、什么是溫度？
　　溫度：溫度是表示物體冷熱程度的物理量。常用的溫度表示形式有兩種，一種是攝氏溫度，一種是華氏溫度。這是兩個發明家根據不同的參照物表示的。攝氏溫度是我們常說的溫度，其參照物為水，把水結冰的溫度規定為0℃，水沸騰的溫度為100℃，也就是說低于0℃水會結冰，高于100℃水會變成水蒸汽。華氏溫度是以氯化銨的水溶液為參照物，把冰、水、氯化銨的混合物平衡溫度定為0℉，人體溫度定為96℉，其間分為96格，每格為1℉。因為水是最常見的物質，所以現在人們使用更方便，這也就是我們常見的一般是攝氏溫度，華氏溫度則少見，現在在干濕球溫度計上使用華氏溫度。兩種溫度的換算：T ℉ = 1.8t℃溫度計是測溫儀器的總稱。根據所用測溫物質的不同和測溫范圍的不同，有煤油溫度計、酒精溫度計、水銀溫度計、氣體溫度計、電阻溫度計、溫差電偶溫度計、輻射溫度計和光測溫度計等。常用的是煤油溫度計、水銀溫度計。從用途上有干濕溫度計、最高最低溫度計、電極點溫度計、普通溫度計、體溫計等。
2、 豬的散熱方式
　　豬的散熱有幅射，蒸發，對流及傳導等形式。
　　輻射散熱：由溫度較高的物體表面（一般為皮膚）發射紅外線，而由溫度較低的物體接收的散熱方式。經該途徑散發的熱量約占總散熱量的70%～85%。輻射散熱與環境溫差及輻射面積有關。當環境溫度高于人體溫度時，無法靠輻射散熱。
　　傳導散熱：將體熱直接傳給與機體相接觸的較冷的物體。傳導散熱量除了與物體接觸面積、溫差大小有關外，還與所接觸物體的導熱性能密切相關。
　　對流散熱：緊貼身體的空氣由于輻射的結果溫度升高，體積膨脹而上升，冷空氣接著來補充，體表又與新移動過來的較冷空氣進行熱量交換，因而不斷帶走熱量。
　　蒸發散熱：是指體液的水分在皮膚和粘膜（主要是呼吸道粘膜）表面由液態轉化為氣態，同時帶走大量熱量的一種散熱方式。當周圍溫度低于體溫時，輻射是主要的散熱方式，其次是體內熱量傳導至皮膚周圍空氣層，經對流散失。但當周圍溫度超過體溫時，人可以通過出汗后蒸發散熱，但豬因為汗腺不發達，只能是人為給豬身上淋水或滴水，然后通過蒸發散熱。

3、  什么是有效溫度？它對豬有什么意義？
　　有效溫度是指個體對周圍溫度的知覺，是個體的主觀感受。對豬來說也就是指豬體感受到的溫度。

4、影響有效溫度的因素有哪些？
　　許多因素會使豬的有效溫度發生變化，主要有濕度、風速和墊料。
　　濕度對溫度的影響，主要是因為不同濕度下的導熱強度不同，潮濕的空氣導熱系數高，使物體之間熱傳導加快；通常情況下，豬體接觸最多的是空氣；低溫高濕，豬體散熱速度加快，會感到更冷；高溫高濕，豬散熱受到影響，會感到更熱。所以看溫度計時溫度相同，處于不同濕度的環境中，感受到的溫度是不同的，也就是說的有效溫度不同。
　　風速對溫度的影響，主要是因為風可以使空氣流動加強，把高溫物體的熱量帶走，傳到低溫物體上，風速越大，熱傳播越快；夏天熱時人們會使用，但風扇不會使空氣中溫度降低，但會使人有一種涼爽的感覺，也就是這個道理；但為什么空氣溫度高于體溫時，使用風扇還會有涼的感覺呢？這是因為人除了通過傳導、對流散熱外，還有蒸發散熱的功能，人體的汗水在蒸發時會吸收人的熱量，就感到涼爽了；但我們必須了解，豬體汗腺很少，很難通過蒸發散熱，一旦空氣溫度超過豬的體溫，使用風扇也不會起到降溫的作用，所以必須區分開人與豬的區別，也就是氣溫一旦超過38℃，必須采取其它的降溫措施。(這一點對公豬更要注意，因為公豬睪丸的溫度一般要低于體溫2-3℃，當環境溫度高到一定程度時，也可能豬體還能承受，但睪丸內的精子卻會很快死掉；所以，通過風扇降溫時應注意。)墊料對豬有效溫度的影響是最大的，也是最易被忽視的一種。墊料是豬身體下面的東西，是豬直接接觸的物體，墊料的導熱性能對豬的有效溫度影響很大；比如說，我們睡覺時，天冷時鋪上棉褥子會很暖和，但睡在木板上面會感到冷，睡在水泥地面會很冷；而在夏天天熱時，人們會睡在地板上面，很少有人睡在皮褥上面；這是因為不同的物質具有不同的導熱性能。下表是幾種材料的導熱系數：

 

材料名稱	導熱系數
空氣	0.024
棉花	0.042
紙	0.06-0.13
硬泡沫塑料	0.035-0.041
木屑	0.071
膠合板	0.125
松樹	0.129
紅磚	0.42
水	0.54
瀝青	0.699
拌石水泥	1.5
混凝土	2.35
花崗石	2.68-3.35
鐵	80

　　通常情況下，導熱系數越大，保溫性能越差；導熱系數越小，保溫性能越好；上表中，棉花的導熱性能比木屑保溫性能好，比混凝土保溫性能更好，所以人們做衣服用棉花。這樣不同的材料做墊料，對豬的有效溫度是不同的，下表是不同地面類型對有效溫度的調整

地面類型	對有效溫度的調整
濕的水泥地面	(-10℃)
干的水泥地面	(-5℃)
墊草水泥地面	(+4℃)
漏縫地面	(-2℃)
木板和塑料地面	(+5℃)

 

　　也就是說，在同樣的空氣溫度時，豬躺在木板上時的有效溫度要高5 ℃，躺在水泥地面時的有效溫度要低5℃，而躺在濕的水泥地面的有效溫度要低所以養豬時，選擇一種好的墊料，可以在舍溫不變的情況下提高豬的有效溫度，既有利于豬的保溫，也有利于節省成本。特別是從網床上轉到地面飼養的生長豬，如果直接放在水泥地面，對豬的影響是非常大的，而如果地面還是潮濕的，那影響就更大了。

第一講：豬場細節管理——玉米
第二講：豬場細節管理——溫度(1)
第三講：豬場細節管理——溫度(2)
第四講：豬場細節管理——溫度(3)
第五講：豬場細節管理——溫度(4)常用采暖設施及效果比較
第六講：豬場細節管理——溫度(5)常用降溫設施及效果比較
第七講：豬場細節管理——潮濕
第八講：豬場細節管理——轉群(1)
第九講：豬場細節管理——轉群(2)
第十講：豬場細節管理——通風換氣
第十一講：豬場細節管理——后備母豬(1)
第十二講 豬場細節管理——后備母豬（2）
第十三講 豬場細節管理——消毒（1）
豬場細節管理關鍵的關鍵是轉變觀念
第十四講 豬場細節管理——消毒（2）
第十五講 豬場細節管理——消毒（3）
第十六講 豬場細節管理——疾病防治（1）
第十七講 豬場細節管理——疾病防治（2）
第十八講 豬場細節管理——疾病防治（3）
第十九講 豬場細節管理——疾病防治（4）
第二十講 豬場細節管理——疾病防治（五）
第二十一講 豬場細節管理——人員管理（1）
第二十二講 豬場細節管理——人員管理（2）
第二十三講 豬場細節管理——人員管理（3）
第二十四講 豬場細節管理——效益工資

wfcllyb

非常感謝老劉的資料。

lyl

溫度，很重要的因素。

fqm1984

講的非常好,不能光看豬的體溫還有環境溫度,

西門一刀

感謝了，感謝了，很好的資料，不頂真的不夠意思

zyr3665968

溫度，，一個很難控制的難題。。

15010614759

養豬是一門科學，摸透它，掌握它，就能養好它。劉老師講得好,學習中！

llq177

真是太受教了··多謝劉老師了···受益匪淺。

基層工作者

多謝劉老師，資料很詳細，系統，我要好好學習。

ajian526

溫度的控制的好與壞對于養豬來講的結果是顯而易見的，可是我們都忽略了一個主題，那就是溫度的控制建立在豬場的硬件設備、設施上，豬場建筑不科學，設備設施不合理，一切成為空談。 因此，現在的養豬是一門綜合的學問，涉及到方方面面，在豬場建立之初，就必須的統籌、計劃好。而我們很多養豬的對于硬件的投入都是點到為止，認為，養豬嘛，差不多就行了，不用考慮那么多，那么全面，因此，很多地方上都是湊合。 思路改變出路。