第4.4講：關于蛋雞脂肪肝形成的主要原因探討

xiedahai

這只是理論上的數據，而且是完全由甜菜堿或膽堿提供活性甲基的情形。但體內的代謝是很復雜的，而且，還有組氨酸、絲氨酸、甘氨酸也可以作為甲基供體，另外，我個人也認為，家禽也可合成絲氨酸和甘氨酸（哺乳動物就是這樣），只是因為禽類對甲基的需要量實在太大，體內合成絲氨酸和甘氨酸的速度遠遠不夠，才被列為必需氨基酸（只是個人觀點）。 不管怎么說，蛋雞對甲基的需要量比其它動物高得多，而飼料中的含量不夠，包括以往的添加量也過小，所以，蛋雞的脂肪肝就比較嚴重。 建議蛋雞料中添加甜菜堿，添加量在2kg/t以上，具體添加多少就看成本和配方中蛋白質水平和氨基酸的平衡性來決定。

xiedahai

原帖由 西貝 于 2008-11-4 12:04 發(fā)表 是啊，16 樓的問題我也一直不明白。還有甜菜堿替代蛋氨酸的比例，甜菜堿替代膽堿的比例多少合適呢？敬請謝老師指點，謝謝！

嚴格來說不能說是替代。蛋氨酸作為蛋白質合成的原料是不能被替代的，其需要量是根據配方和氨基酸平衡情況來決定的。至于膽堿，我認為作為膽堿本身特殊功能（合成乙酰膽堿、磷脂）的需要量并不是很高，一般飼料中的含量（約含有1g/kg純膽堿）就夠了，完全沒有必要再額外添加，而平時添加膽堿的目的是為了提供活性甲基——這部分由甜菜堿來取代，無論轉化效率還是按有效含量計算的添加成本，甜菜堿都更合適。

xiedahai

如果是作為甲基供體來添加，甜菜堿與膽堿的價格不僅僅是有效含量的問題，同時還應該考慮轉化效率，甲基代謝：膽堿先轉化為甜菜堿（氧化過程在線粒體內進行，并且該氧化過程需要VB12和VB2的參與，同時受Ni、Co、和Fe離子的抑制，故轉化率并不高，只有7-8%）；甜菜堿再提供甲基給高半胱氨酸合成蛋氨酸；蛋氨酸與體內其它需要甲基的化學反應進行偶聯(lián)并直接提供甲基，自身則轉化為高半胱氨酸；高半胱氨酸接受甜菜堿提供的甲基合成蛋氨酸。 所以，不能單獨從比價的角度來確定使用甜菜堿或氯化膽堿。

wfcllyb

應該說甜菜堿與膽堿起作用機理不一樣，故效果可能有差距。

基層工作者

高鋅蛋的飼料怎么做？

上帝的委托

感謝老師!我正在學習中.

xiedahai

將飼料中的鋅提高到1000-2000ppm就可以生產高鋅蛋，不過，產蛋率會有所降低。

sherier

謝老師 鹽酸鹽甜菜堿、硫代甜菜堿、和純品甜菜堿供甲基效率怎么樣 ？

xiedahai

如果按甲基的有效含量來說，應該都差不多。硫代甜菜堿只有2個甲基，而且分子量也比較大，甲基的有效含量只有甜菜堿鹽酸鹽的44.6%。

Icandoit

如果是甲基供體的話，我感覺硫代甜菜堿應該效果更好