您見過溶水的脂溶性維生素嗎？

陳威.

說的好啊

jefflelele

理論上說不通啊。難道又是水變油

zhou7550

水溶維生素和脂溶維生素，只是在說在動物體內怎么被吸收利用的，通過什么途徑，并不是你做成水溶的，在體內就是以水溶方式吸收，實際生產中，主要還是看穩定，效價高，就可以了，還是認真做事情比較好。

lilyyang

[b]回復 [url=http://www.ylikhb.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1582241&ptid=205366]170#[/url] [i]絕跡風塵[/i] [/b]

是呀，我們也曾遇到過此問題。
當時我還說煙酸就是煙酸胺呢。

jstcxzh

現在的加工技術有可能做到。

duandian123

成本應該不低吧

零黎

[b]回復 [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=845246&ptid=205366][color=Olive]李業明[/color] 的帖子[/url][/b]

另外一個嚴肅的問題？？？？？

liuyangak47

應該是加了乳化劑的。

失憶的風

維生素本身分為水溶性和脂溶性是沒有錯的.但提供維生素的產品可以將脂溶改性為水溶.就像磺胺嘧啶和其鈉鹽一個道理.暈倒許多人實踐化學都忘記了.
由于脂溶性維生素種類少.且水溶性更適合應用.因此多將脂溶性的改性為水溶性.飲水使用的就是這類產品.
如果在水溶液中.維生素應該是在分子狀態的(這叫溶解).以維生素的分子量大小就是納米級了.所以這樣炒作沒有問題.
如果是通過制劑技術.進行乳化包膜固體分散等等.提高的成本既然能達到利用率是普通產品的200%.估計成本也是200%.結果是沒有任何意義!
有不同意見歡迎拍磚

零黎

[quote][size=2][color=#999999]mengmeng 發表于 2010-2-16 16:52[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1440051&ptid=205366]static/image/common/back.gif[/url][/size]
看了這個帖子，橫跨兩年呢，多少有些悲哀，在食品級的原料里，水溶性多維是很平常的，比如奶粉里的添加，借 ...[/quote]

同意 學習了 哈哈