直火魚粉與蒸汽魚粉質(zhì)量差異？

hxb · 發(fā)表于 2009-2-5 18:38:53

大家好！直火魚粉與蒸汽魚粉的質(zhì)量有什么差異？

zax_max · 發(fā)表于 2009-2-5 22:26:21

GOOGLE 一下不就有了！

yjx0999 · 發(fā)表于 2009-2-5 22:38:03

工藝不一樣，導致營養(yǎng)成分與利用率不一樣。

品管員 · 發(fā)表于 2009-2-5 22:53:55

顏色、氣味、營養(yǎng)成分、價格都有比較明顯的區(qū)別，最簡單的看包裝袋，一般黑袋魚粉就是直火魚粉，白袋魚粉就是蒸汽魚粉。

xiaoyanzhu2002 · 發(fā)表于 2009-2-5 23:43:49

直火魚粉跟蒸汽魚粉主要是加工工藝不同，正常來講蒸汽魚粉的質(zhì)量優(yōu)于直火魚粉，但是如果蒸汽魚粉放置太長時間反而不如新鮮直火魚粉的質(zhì)量好。

dengxianfeng · 發(fā)表于 2009-2-6 09:33:12

呵呵，樓主還是自己了解一下魚粉的加工過程就明白了！

Myra · 發(fā)表于 2009-2-6 11:55:10

酸價：進口蒸汽烘干紅魚粉平均為2.61mg/kg、直火烘干紅魚粉3.23
組胺：其中進口蒸汽干燥的平均為267ppm，進口直火烘干的高達442
VBN：蒸汽干燥的平均為87mg/100g、直火烘干的為99

gaopf767 · 發(fā)表于 2009-2-6 17:18:53

加工工藝不一樣，營養(yǎng)成分不一樣，商品價格不一樣，抗營養(yǎng)因子不一樣，一般蒸汽魚粉常用在高檔豬料中

glory143 · 發(fā)表于 2009-2-13 08:54:16

酸價：進口蒸汽烘干紅魚粉平均為2.61mg/kg、直火烘干紅魚粉3.23
組胺：其中進口蒸汽干燥的平均為267ppm，進口直火烘干的高達442
VBN：蒸汽干燥的平均為87mg/100g、直火烘干的為99
Myra 發(fā)表于 2009-2-6 11:55

你說的是什么等級的魚粉?組胺VBN這么低??
你用什么方法測的組胺??

ztjun518 · 發(fā)表于 2009-2-20 16:30:04

不管啥魚粉，只有不參假，新鮮，加工不過火，都挺好的！！！

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