方舟子對于“蒙牛關于OMP牛奶的回應”的回應文章

animalchem

現將方舟子對于“蒙牛關于OMP牛奶的回應”的回應文章轉貼如下:

                             評“蒙牛關于OMP牛奶的回應”

                                         ·方舟子·

　　一、蒙牛現在的這些說法與蒙牛以前對特侖蘇OMP牛奶的宣傳和有關專利中
的說法完全不符。蒙牛以前一直在說，OMP是由中國“公眾營養與發展中心”與
蒙牛乳業公司合作研究的成果，現在怎么成了從新西蘭TATUA公司引進的了？

　　二、所謂堿性牛奶蛋白MBP是牛奶中許多種蛋白質的混合物，而不是某種特
定的蛋白質，但是蒙牛以前一直在說OMP是一種他們新發現的牛奶蛋白質，有時
又說其規范名稱是生長因子濃縮物GFC，但是從未提到堿性牛奶蛋白MBP。另外，
添加堿性牛奶蛋白MBP也不會有什么特別的好處。堿性牛奶蛋白MBP做為蛋白質混
合物，口服它也會像口服其他蛋白質一樣，絕大部分都將在消化道中被消化成氨
基酸，而難以被人體直接吸收利用。國際生物醫學文獻中只有幾篇論文聲稱口服
堿性牛奶蛋白有助于增加骨密度，這些研究都是日本雪牌牛奶公司做的，不足為
憑。

　　三、根據蒙牛以前的宣傳材料和有關專利，OMP就是把IGF-1換了一個名稱，
是同一種物質：1、特侖蘇宣傳材料中公布的OMP的氨基酸組成、分子量大小和生
理功能與IGF-1完全相同。如果是兩種不同的蛋白質，不會如此碰巧。2、蒙牛有
一個在牛奶中添加IGF-1的專利（專利號200610003551.9），該專利申請書正文
中提到用這種牛奶對大鼠做的增強骨密度實驗，與“造骨牛奶蛋白（OMP）增強
骨密度實驗專家評審意見”中提及的由北大醫學部做的實驗結果相比，完全相同，
可見該專利指的就是特侖蘇，添加的IGF-1就是OMP。蒙牛在其他專利中也明確表
示，OMP（在其專利中說它又叫做GFC）的“主要成分為類胰島素成長因子
（IGF-1，IGF-2）和轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）”。現在怎么又改口說
是“主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等”？

　　四、雖然IGF-1自然存在于所有牛奶中，但是含量極低，不足為慮。而按照
蒙牛的專利，他們添加的IGF-1濃度是普通牛奶的幾萬倍。喝了添加高濃度IGF-1
的牛奶，如果有一小部分IGF-1躲過了消化直接進入人體，就會使血液中的IGF-1
含量顯著增高，增加患多種癌癥的風險。

　　五、內蒙古質監局花了多長時間實地考察，就敢聲稱“能夠證明OMP牛奶產
品質量安全性”？難道做了實驗驗證了？

　　五、既然蒙牛此前說的OMP實際上就是IGF-1，那么如果內蒙古質監局實地考
察后證明OMP牛奶“未添加IGF-1”，蒙牛就是做了虛假宣傳。

附：
　　蒙牛關于OMP牛奶的回應

　　1.OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質。

　　lOMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，
主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。是蒙牛與新西蘭乳品研發機構 TATUA公
司共用引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年
的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英文全稱為Milk Basic Protein)。

　　經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。IGF-1自然存在
于所有牛奶中。

　　2.OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，其安全性受到了FDA
等國際權威機構的認可。

　　MBP獲得了包括美國FDA(Food and Drug Administration：美國食品醫藥品局)
的GRAS(Generally Recognized As Safe)認證、新西蘭農業及林業局食品安全認
證等多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中(截至2007年6月29日)的認證號為
GRN No196。FDA規定：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。

　　蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，所有原料均經過了海關和進出口
檢驗檢疫部門嚴格檢查。TATUA公司提交的文件證明：OMP就是牛奶堿性蛋白MBP。
TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史，
專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。

　　內蒙古質監局實地考察后的報告明確指出，“能夠證明OMP牛奶產品質量安
全性和未添加IGF-1”。

　　內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司





                 方舟子：蒙牛特侖蘇添加OMP增加致癌風險 政府應追責

2009-02-11新民網

　　【新民網·獨家報道】11日，媒體報道稱，蒙牛特侖蘇添加OMP被國家質檢
總局叫停。知名反偽科學人士方舟子早在2007年就曾對其中的OMP 物質提出質疑，
今日，方舟子向新民網記者表示，可以肯定的是，OMP物質就是IGF-1，IGF-1如
果被人體吸收過多的話，患多種癌癥幾率大大增加。

　　方舟子稱，特侖蘇添加的所謂OMP（造骨牛奶蛋白）就是IGF-1，IGF- 1是胰
島素樣生長因子的簡稱，是人體自己能分泌的一種激素，對人體幾乎所有細胞都
有作用，促進骨骼細胞的生長只是其中的一個功能。

　　“牛奶中本身就含有非常微量的IGF- 1，會直接被消化掉，不會被人體吸收，
而人體本身也可以分泌IGF- 1，而且量比牛奶中的IGF-1高得多，根本無需再從
牛奶中攝取。1.5 升牛奶中的IGF-1含量，還不到人體每天分泌的胃腸分泌物中
的IGF-1的1％，不到人體每天自己生產的IGF-1總量的0.1％，因此即便每天喝
1.5升牛奶，即便牛奶中的IGF-1都被完整地吸收進了體內，對人體的影響也微乎
其微。”方舟子說。

　　而據方舟子稱，在中國專利數據庫中，有一個專利申請號為200610003551.9
的專利，名稱為 “一種液態奶”，是內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司于
2006年2月13日申請的，專利申請書中稱，這種新型牛奶中含有IGF-1濃度為
5.65-16.8mg/100g，而一般牛奶中IGF-1的濃度大約為4ng/ml，即特侖蘇牛奶中
的IGF-1濃度為一般牛奶的數萬倍，100g特侖蘇牛奶中的IGF-1含量比人體一天的
分泌量10 mg還高。

　　方舟子表示，一旦IGF-1含量過高，人體自身消化不了，可能會通過淋巴、
胃腸傷口吸收到體內，被人體吸收的概率大大增加，患癌的風險也就會增加很多
倍。

　　“現在國家質檢總局叫停在蒙牛特侖蘇中添加OMP只是第一步，同時，政府
也應該追究蒙牛是否應該在牛奶中添加OMP，是否OMP過量會致癌的責任，而還有
一種可能，由于IGF-1的成本很高，蒙牛是否有在特侖蘇牛奶中添加了標注的份
量值得懷疑，如果沒有添加的話，蒙牛就涉嫌虛假宣傳。”方舟子認為兩種情況
蒙牛必居其一。（新民網 姜燕）

李業明

看來蒙牛又開始犯第二個錯誤了！

hjf8112

口水架，慢慢打！！！