蒙牛方或支持蒙牛方的說法

animalchem

轉貼如下:
一、OMP的技術來源和研發

近年來，對牛奶尤其是乳清蛋白中各類物質的深入研究，已經成為乳業發達國家乳品科技新的發展方向。日本乳品公司雪印乳業與新西蘭乳品企業一起，從牛奶中用物理方式分離出一組物質，并將其命名為MBP（堿性牛奶蛋白，英文全稱為Milk Basic Protein）。多年的人體跟蹤實驗發現，這種MBP能抑制破骨細胞的繁殖并同時促進造骨細胞的分裂，從而達到增強鈣吸收并增加骨密度的效果（Biosci.Biotechnol.Biochem.66(3),702-704,2002：Milk Basic Protein（MBP）Increases Radial Bone Mineral Density in Healthy Adult Women；Biosci.Biotechnol.Biochem.65（6），1353-1357，2001：Milk Basic Protein Promotes Bone Formation and Suppresses Bone Resorption in Healthy Adult Men；Biosci.Biotechnol.Biochem.65（4），913-918，2001：Controlled Trial of the Effects of Milk Basic Protein（MBP） Supplementation on Bone Metabolism in Healthy Adult Women）。

十年來，雪印公司（后被明治乳業兼并）將MBP添加到牛奶、飲料等各種食品中去，形成了“明治骨太”系列產品。在美國、韓國、臺灣等國家和地區，MBP類型的以促進骨骼強壯為目的的功能性食品也得到了很多應用。

2005年，蒙牛乳業集團在考察日本乳業市場時，發現了MBP系列產品，隨即與新西蘭領先的乳業科研機構TATUA(塔特阿) NUTRIONALS（也是明治MBP牛奶的共同研發機構）一起，從牛奶中分離出能夠促進人體骨密度增強的一組與MBP成分相似的物質，為了避開國際競爭對手的專利和知識產權，我們將其命名為OMP。將這種OMP系列物質添加到蒙牛乳業的高端牛奶特侖蘇之中，就形成了特侖蘇OMP牛奶。TATUA NUTRIONALS作為明治乳業MBP原料的生產商，也受蒙牛委托生產OMP原料，該產品經新西蘭農業及林業局頒發食品安全認證，經中國出入境檢疫檢驗局檢驗（參見附件一：新西蘭農林局食品食品安全認證）。

就OMP與MBP兩種物質的相關性及其安全性問題，TATUA NUTRIONALS公司應蒙牛乳業集團的要求，專門發來文件進行了說明（參見附件二：新西蘭Tatua公司關于OMP產品安全性的說明）。文中指出：“ 牛奶基礎蛋白（MBP）在美國FDA的GRAS列表中是屬于安全食品。OMP是MBP中的一部分。組成MBP和OMP的基礎牛奶蛋白是天然蛋白質，存在于所有鮮奶和乳制品中。這些蛋白質已在全世界用于人們膳食的含乳產品中并被廣泛食用。OMP產品被用來增加牛奶中這些天然蛋白質的含量，以增強他們可能有的有益作用”。

二．OMP的動物和人體實驗及安全性論證

從牛奶中分離獲得的成分如乳脂肪、酪蛋白、乳糖、乳清粉等，在國內外均被允許添加到食品中，并且對添加量沒有限制。例如，國標GB11388-1989、行標GB/T3782-1999中均明確規定：乳清粉可添加在普通食品及嬰幼兒食品中，并且對其使用量沒有限制。MBP與OMP同樣是用物理方法從為牛乳中提取的蛋白成分。MBP在美國FDA（Food and Drug Administration：食品醫藥品局）已經取得GRAS（Generally Recognized As Safe）認證，在FDA公認為安全物質表中（截至2007年6月29日）的認證號為GRN No196。FDA認為MBP可以使用且在用量沒有作出任何的限制（參見附件三：Numerical Listing of GRAS Notices）。

蒙牛乳業集團也專門邀請北大醫學部針對OMP進行了獨立的動物和人體跟蹤實驗，實驗結果證明，OMP牛奶對抑制人體骨吸收、促進人體骨骼增強具有一定的作用（參見附件四：相關報告節選）。

三．OMP不是IGF-1，更不可能致癌

事實上，OMP中所包含的是一系列多肽和蛋白類物質，總體來說，這些物質通過促進人體骨中微細血管的生長而促進骨密度的增加，共同對人體骨密度的增強發揮了重要的作用。主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。從檢測結果看，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶相比并無異常。（參見附件五：美國明尼蘇達州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions實驗室檢測結果）而且從日本、美國、韓國等地的經驗來看，也沒有發現MBP等類似物質致癌的報告。作為一種成長因子，IGF-1普遍存在于人體血液、牛奶和人的母乳之中，對人體生長發育起著重要的作用。科學研究證明，IGF-1在鮮牛奶中的含量也會隨季節和牛的生理周期的變化出現大幅度波動。關于牛奶中IGF-1對人體的影響，美國食品藥品局（FDA）早已經做出了結論。2007年5月，在FDA最新公布、經美國國家審計署審計的報告中寫道：“IGF-1與癌癥無關，牛奶中IGF-1濃度的變化不會增加人體罹患癌癥的幾率”。（參見附件六：FDA關于IGF-1的結論）在我國人均飲奶量為21.7公斤、而世界平均水平已達100公斤，應該說，飲奶平均水平較高的國家，居民的IGF-1攝入量也相對較高，但是，統計資料表明，這些國家并沒有成為癌癥的“重災區”。




對于上述說法，有讀者的跟貼為：
韓國食品與藥物管理局2008年10月2日表示，該局在新西蘭進口乳制品中驗出微量三聚氰胺。這項產品是嬰兒配方食品成分，當局已經禁止進口。該局在聲明中表示，禁止進口的是新西蘭塔特阿(Tatua)乳品公司制造的乳鐵蛋白。韓國已經禁止塔特阿所有產品進口，直到其它檢驗完成。韓國食品與藥物管理局表示，受檢的19種嬰兒配方食品均未驗出三聚氰胺，可能是因為這種添加物在成品中含量不到0.1%。目前塔特阿尚未對此發表響應。塔特阿發現乳鐵蛋白含三聚氰胺后，于2008年9月29日已停止出口這項產品。塔特阿公司正在調查產品出口地，并試著追查三聚氰胺的污染源。

billy.yu

個人覺得，現在最大的問題不在蒙牛，推廣了說，不在食品加工企業。主要是由于中國某些行政管理等相關部門的工作效率和研究水平已經遠遠落后于某些食品企業（包括非安全物質的添加），加上這些部門對中國食品行業和國民健康極不負責任的態度，導致現在問題長期存在卻少有被發現并妥善解決的國情。
申明：絕不是支持食品企業做犯法的事情。引用朗咸平一句話，大概說，美國最守法的投資基金到了中國，也必然會“違規”操縱市場，因為此“違規”非彼違規。

cheng_zhang

http://blog.sina.com.cn/fangzhouzi
還是看看方舟子的博客。我相信蒙牛所稱的OMP其實就是IGF-1。特侖蘇中要不就加了高量的IGF-1，要不就什么也沒加，做虛假宣傳和陳述。

saga0524

關鍵是現在大家都不相信什么所謂的權威部門了，沆瀣一氣呀