新華視點(diǎn)：蒙牛特侖蘇OMP事件的“臺(tái)前幕后”

animalchem · 發(fā)表于 2009-2-16 12:39:30

新華社呼和浩特2月15日電（記者張麗娜）日前，衛(wèi)生部會(huì)同多個(gè)部門的專
家對(duì)添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進(jìn)行研討后認(rèn)為，這一產(chǎn)品沒有健康危害，但
OMP不是現(xiàn)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料，蒙牛公司進(jìn)口并使用OMP沒有事
先申請(qǐng)批準(zhǔn)，并擅自夸大宣傳產(chǎn)品功能，違反了食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。

　　有關(guān)部門對(duì)蒙牛OMP安全性問題的表態(tài)，使公眾對(duì)蒙牛特侖蘇牛奶質(zhì)量問題
的質(zhì)疑有了一個(gè)官方的結(jié)論。然而特侖蘇OMP事件說明了什么，則值得當(dāng)事者和
企業(yè)界深刻反思。

　　“我想知道它到底有多大好處”

　　呼和浩特市維多利超市銷售員李麗說，從2月12日開始，特侖蘇的銷量明顯
下降。

　　在呼和浩特市一家律師事務(wù)所工作的張獻(xiàn)華說，三鹿奶粉事件后，他一直購(gòu)
買特侖蘇這樣的高端產(chǎn)品。而現(xiàn)在“盡管國(guó)家公布了OMP不會(huì)對(duì)人體造成危害，
我還是想知道它到底有多大好處。如果沒有，我花高價(jià)買它，就是被欺騙了”。

　　內(nèi)蒙古大學(xué)職工劉濤說：“我弄不明白什么是OMP，這些新名詞總是讓人一
頭霧水，最近我可能不會(huì)選擇特侖蘇了。經(jīng)歷了這樣一次風(fēng)波，人們的消費(fèi)心理
會(huì)受到影響。”

　　維多利超市牛奶專柜前，消費(fèi)者王海英仔細(xì)對(duì)比著牛奶的價(jià)格。一箱12包普
通牛奶的價(jià)格是20多元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的特
侖蘇賣到將近61元。她說：“既然國(guó)家權(quán)威部門說特侖蘇無害，我還會(huì)選擇購(gòu)買
它的，但是希望相關(guān)部門和企業(yè)能清晰地告訴消費(fèi)者，它到底貴在哪里？讓人們
明明白白消費(fèi)。”

　　記者在呼和浩特市多家超市看到，有的超市已經(jīng)停止特侖蘇進(jìn)貨，許多消費(fèi)
者也采取了觀望態(tài)度。有的超市仍在銷售特侖蘇，但將特侖蘇擺在了不太顯眼的
位置。

　　OMP的是是非非

　　“特侖蘇”一詞源自蒙語(yǔ)，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，特侖蘇
的定位是高端市場(chǎng)，它的最大賣點(diǎn)是添加了OMP。它的包裝上印有“中國(guó)公眾營(yíng)
養(yǎng)與發(fā)展中心委托國(guó)家有關(guān)權(quán)威專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)特侖蘇所含蛋白的實(shí)際效果進(jìn)行了動(dòng)
物和人體的臨床實(shí)驗(yàn)”，實(shí)驗(yàn)證明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丟失方面具
有作用 ”。

　　然而特侖蘇在吸引了很多消費(fèi)者的同時(shí)，門前是非也一直不少。早在2007年
三四月間，自由撰稿人方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌。”去年11月9
日，在三鹿事件尚未平息、乳品市場(chǎng)艱難恢復(fù)之際，方舟子在他的博客上發(fā)表文
章認(rèn)為，蒙牛生產(chǎn)的這種價(jià)格為普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以賣得這么
貴，是因?yàn)槌醋鞲拍睿矣泻艽蟮慕】碉L(fēng)險(xiǎn)。

　　對(duì)此，蒙牛集團(tuán)稱，他們也強(qiáng)烈希望有關(guān)部門組織對(duì)特侖蘇OMP牛奶進(jìn)行檢
測(cè)，從而徹底弄清真相。

　　今年年初，內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)送了《關(guān)于核查
蒙牛特侖蘇牛奶有關(guān)情況的報(bào)告》。2月11日，國(guó)家質(zhì)檢總局向內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)
監(jiān)督局下發(fā)了一份公函叫停OMP。這份公函被匿名發(fā)布在了互聯(lián)網(wǎng)以及一些媒體
的郵箱中，特侖蘇再次被聚焦。

　　這種添加劑到底為何物？真的有那么神奇的作用嗎？

　　OMP是英文Osteoblast　Milk　Protein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。

　　據(jù)衛(wèi)生部公布的調(diào)查結(jié)果顯示，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統(tǒng)
園食品技術(shù)有限公司代理從新西蘭進(jìn)口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經(jīng)脫脂、
膜過濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產(chǎn)品具備新西蘭食
品安全署出具的安全證明。

　　過度宣傳搬起石頭砸了自己的腳

　　至此，蒙牛特侖蘇OMP對(duì)人體的“健康威脅”警報(bào)已經(jīng)解除。

　　與查處假冒偽劣產(chǎn)品不同，這次食品危機(jī)并非建立在產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成傷害
的基礎(chǔ)之上，也并非由于各方對(duì)OMP是否有害存在爭(zhēng)議，而是因?yàn)楦鶕?jù)我國(guó)相關(guān)
法律法規(guī)，凡是未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的物質(zhì)，一律不得添加。盡管“OMP
無害”的結(jié)論消除了人們的恐慌。但是這次事件的教訓(xùn)卻值得深思。

　　蒙牛集團(tuán)總裁楊文俊說，在國(guó)外OMP已經(jīng)是用得比較普遍的添加劑，他們也
是經(jīng)過國(guó)內(nèi)外的權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)真論證了“安全性”才使用的。本想以此打造出一種
新產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，怎奈卻被市場(chǎng)看成有害物質(zhì)，這對(duì)于精心培育起來的特侖蘇品
牌造成了致命打擊。

　　他表示，蒙牛集團(tuán)將深刻吸取這次事件的教訓(xùn)，嚴(yán)格依據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定，
按程序辦事。目前，他們正在積極辦理獲得批準(zhǔn)的有關(guān)手續(xù)。

　　蒙牛集團(tuán)另一位高管表示，這次事件讓他們意識(shí)到做食品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，必須
時(shí)刻保持對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)格依法辦事。

　　對(duì)OMP的廣告宣傳曾經(jīng)被市場(chǎng)營(yíng)銷人士視作經(jīng)典營(yíng)銷案例，如今反倒威脅了
蒙牛的“性命”。有專家總結(jié)分析認(rèn)為，所謂的OMP無外乎蒙牛的一種市場(chǎng)營(yíng)銷
策略。在食品中擅自添加未被法律允許的物質(zhì)本就違法，再以此大做廣告可謂是
搬起石頭砸了自己的腳。

　　業(yè)內(nèi)人士呼吁，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)事前監(jiān)管，加大對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的檢驗(yàn)。對(duì)于
五花八門的新產(chǎn)品，不但要觀其宣傳的功能效果，更應(yīng)把安全作為商品最基本的
條件進(jìn)行檢測(cè)。此外，還要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的論證，讓消費(fèi)者能明明白白消費(fèi)。

　　內(nèi)蒙古自治區(qū)社會(huì)科學(xué)院副研究員阿爾泰認(rèn)為，企業(yè)加大對(duì)產(chǎn)品的宣傳無可
厚非。但是必須先有事實(shí)再有宣傳。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多“炒概念”行為，企業(yè)、
商家所選擇的“賣點(diǎn)”就是通過改變包裝來美化產(chǎn)品。

　　“這種過度宣傳是對(duì)消費(fèi)者的愚弄，與誠(chéng)信原則背道而馳，同時(shí)也破壞了正
常的市場(chǎng)秩序。名牌企業(yè)更需要強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任意識(shí)，守住道德底線，欺騙消費(fèi)者
的行徑終究會(huì)被曝光，企業(yè)也會(huì)因此而失去生存的土壤。”阿爾泰說。