發現奶廳若干問題

牛郎阿飛

參觀某一牧場奶廳，發現需要改進的地方，跟大家分享。有責改之，無則加勉：
1.     上班時沒有把窗戶打開，空氣污濁，容易使牛奶吸附異味，并且使奶牛處在不愉快的環境；下班要關窗戶。
2.    奶牛尾巴上的牛毛還有大約30%沒有剪。
3.    大約10%的乳頭沒有擦干凈，帶牛糞，容易使牛奶有異味、微生物超標。
4.   第一次藥浴杯與第二次藥浴杯沒有分開，容易誘發乳房炎；在藥浴中間，藥浴杯的衛生不太理想，杯口杯壁粘牛糞。
5.    有些員工習慣性拔奶杯過早，對高產牛影響過大；如果這項做的到位，全場能夠增產100-200公斤。
6.     晚上下班時，奶廳的衛生打掃的不理想，敷衍了事；第二天早上產奶多，很容易使牛奶有異味、微生物超標；隨著天氣變暖，這種危害會更加明顯。
7.     每次擠奶都有5%的奶杯自動脫落，要及時更正，以防抽奶不凈或者吸入糞便。
8.    奶廳的水桶、水盆、藥瓶要保持清潔衛生；所有手巾要保持干凈，不用時要保持干燥。
9.    奶廳管道、屋頂的上面存在很多蜘蛛網，在周一、周四要解決這個問題。
10、在上班期間，奶廳、待擠廳禁止配種、打針：一是干擾大群牛的泌乳反射，二是“擠奶”對奶牛是一件非常愉快的事情，盡量不要破壞這種氣氛。

牛郎阿飛

擠奶廳是一個技術性很強的地方，做的好能增加17%的產奶量（充分利用奶牛的泌乳反射、保證正常的真空壓和脈動、杜絕乳房炎的傳播），同時也保證牛奶的質量。

白仁杰

你說的太對了，把擠奶廳的弊病全說出來了

tqch

說的不較全面！！

懷賓

還有就是擦后不及時上奶杯和藥浴

牛郎阿飛

他們奶廳并非一無是處，像6樓所說的他們已經做到位了；我這只是觀察到他們的不科學的地方。 5# tqch

guangzi

樓主能觀察這多弊端,夠細心了

牛郎阿飛

伊利、蒙牛等乳品加工企業對牧場、奶站要求更嚴了，有的牧場每月都要倒掉1-3車奶。當然，除了大家要求第三方化驗室，我們首先要從自己查找問題！

chnrabbit

洞查事事皆學問，樓主，這么做，你做什么事情，都會做好的。發現問題，你才能解決問題。

藍天白云綠草地

規模牧場擠奶要點：
1）建立穩定、訓練有素的擠奶員隊伍，提高他們執行擠奶操作規程的自覺性。良好的擠奶操作規程是預防隱性乳房炎的主要措施之一。
2）需要制定完善的擠奶操作規范和管理制度并嚴格執行，配合規范和制度執行需要嚴格的獎懲激勵機制，這樣才能調動大家的積極性。
3）選用性能卓越和良好售后服務的擠奶設備，推薦使用利拉伐和韋斯伐利亞擠奶設備。
4）脈動系統的正常運轉對乳頭和乳房的健康至關重要。整個擠奶過程就是開張階段（擠奶階段）和關閉階段（休息階段）的多次重復過程。開張和關閉稱之為一個脈動周期。脈動率應該是每分鐘45~60次。在周期內擠奶階段與休息階段的時間由于擠奶設備的不同而不同。但其比例應在50：50到60：40的范圍內。
5）擠奶系統也包括一個牛奶輸送系統。每一只擠奶杯通過橡皮管連接在一起。這些管子應得到適當的保養。每天應進行適當的清洗以去掉殘留奶和乳脂，否則將影響這些橡皮管子及橡膠內套的使用壽命。這些橡膠的內層，摸上去應該與嬰兒的臂部一樣光滑。必須根據生產廠家的建議定期更換擠奶、橡膠內套。定期檢查這些橡膠部件看看有沒有裂縫，這些短的空氣管子或牛奶管子如發生裂縫，將影響空氣的流動和脈動的效果。必須在集乳器上安裝一個可關閉真空壓力的開關以便在真空壓力下擠奶器不會脫落。大多數集乳器在其上半部有一個通風口使得預先決定的空氣量能進入擠能器便于牛奶從奶牛體內流入管道系統或擠奶桶。應經常對這個通風口進行檢查以防止阻塞，并應經常檢查集乳器觀察其有沒有裂縫或凹陷。
6）擠奶應當定時，對電力供應緊張的地區應配有備用電源（發電機），臨時斷電造成真空壓力突然降低，空氣沖擊乳房造成乳房損傷。應避免任何對擠奶環境不利的一些因素，如粗暴對待奶牛及員工大喊大叫。
7）應按一定的次序擠奶，一胎牛最先擠，感染的牛最后擠，這可減少乳房炎從一頭奶牛感染到另一頭奶牛的發病率。
8）嚴格執行擠奶程序：擠奶前準備→擠奶前檢查→擠棄頭三把奶→藥浴→擦干→套杯   →擠奶過程→脫杯→脫杯后藥浴→奶杯消毒   
9）擠奶前做好充分準備，包括人員、設備、牛只、物品等。擠奶員要保持個人衛生，要求服裝整潔、戴帽子，不留長指甲，手定時清洗消毒。
10）擠奶檢查出臨床乳房炎處理應當時通知獸醫，立即治療并隔離，第一時間發現，第一時間處理和治療。
11）一般不對乳房進行清洗，因為清洗會加重乳頭的污染，清洗后殘留的水分容易進入奶杯。只有乳頭特別臟時才進行清洗，清洗乳頭及基部，清洗后用干燥的毛巾擦干。
12)用手工擠棄奶牛最初三把奶，這會促進刺激效果。擠棄頭三把奶到專用容器內或奶臺上觀察，禁止擠到手上觀察，因為擠到手上后，接觸下一個乳頭時，手上的微生物會傳播到下一個乳頭。
13）用藥浴噴槍或藥浴杯對奶牛乳頭藥浴，以便殺滅乳頭及乳頭管內細菌， 要使2/3及以上乳頭位置藥浴到，乳頭上的藥浴液要保持三十秒以上。注意使用噴槍藥浴時不仔細會使乳頭側面藥浴不到。
14）藥浴液要選用利拉伐、韋斯伐利亞或其他經過效果驗證的專用乳頭浴液，并按廠家說明配制，當班使用當班配制。
15）冬季乳頭藥浴液應增加潤膚劑濃度或增加藥浴液濃度，一般冬季將藥浴液中潤膚劑（如甘油）濃度增加至10%，或直接增加濃度。
16）藥浴后用一次性紙巾或干凈干燥的小毛巾擦干乳頭。建議選用小方巾，一牛一巾，不重復使用，使用后必須經清洗、消毒、烘干后才能下次使用。毛巾不能循環使用或水洗乳房，這會造成致病微生物相互交叉傳染。
17）乳頭擦干后立即套杯，從刺激乳頭開始至套杯要控制在60秒內，此時是奶牛體內激素濃度和泌乳高峰時期，超過60秒泌乳力就會逐步減退。
18）擠奶過程出現漏氣需要在5秒內進行處理，超過5秒會影響整個系統的真空度。擠奶廳內經常發生擠奶杯脫落，這是一個既普遍又嚴重的問題，因為這使得空氣進入擠奶杯，改變了擠奶系統中的真空水平的穩定，影響了其它幾只擠奶杯（或其它幾付擠奶器）的正常擠奶，且這會導致正在擠奶的幾滴牛奶回到乳頭（從乳頭孔），時間一長，易引起乳房炎的發生。掉杯需要清洗干凈后重新套杯。
19）脫杯時要先關閉真空后摘杯，否則會使乳腺造成損傷，脫杯后剩奶量要小于250ml。但要避免過度擠奶，過渡擠奶會造成機械性乳房炎。
20）脫杯后藥浴要在脫杯后立即進行，因為擠奶后乳頭管口是開放的，致病微生物很容易進入乳頭管及乳腺內，乳頭管口需要等15-30分鐘才會完全閉合，這時的藥浴非常重要。
21）擠奶廳擠奶方式一批牛擠奶結束后需要對奶杯進行消毒，尤其在乳房炎感染嚴重時，選用氯片、博滅特或其他無殘留消毒液進行消毒，消毒時應兩個兩個奶杯進行消毒。及時更換消毒液，保持消毒液的殺菌能力。
22）擠奶設備嚴格按照CIP清洗要求進行清洗。保持擠奶設備和橡膠件良好的功能，奶襯使用2500頭次就應更換，大量實驗表明，超過2500頭次，牛群乳房炎感染率和牛奶微生物急劇上升。
23）每月對擠奶設備維護徹底維護一次，每月對擠奶真空進行測試，每班檢查清洗效果，重點檢查奶杯、計量器、管道彎頭、主管道等，每班檢查牛奶過濾器，如有大量糞渣和奶塊說明套杯前乳頭未擦干凈。所有運轉不良或破損的設備必須立即進行修理或更換，牧場應制訂一個制度要求安裝設備的公司定期到牧場進行設備的維修保養。
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