OMP后遺癥：高端奶很受傷

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記者：鄧妮
南方都市報

　　成就了高端奶的蒙牛，估計沒有想到，在三年后的今天反而會被自己的過度
宣傳絆倒。

　　2005年，蒙牛推出特侖蘇，成為首個進軍高端奶的奶企，2006年3月，特侖
蘇的OMP高調上市，隨后關于添加OMP是否對人體有危害的問題，從 2006年底開
始就流傳于坊間。然而這并不影響蒙牛引領特侖蘇在高端奶中一路高歌，尤其是
三聚氰胺事件之后，蒙牛更是強化了特侖蘇的“貴族品質”，消費者也在不知不
覺中接受了“要喝就喝最貴的牛奶”。

　　特侖蘇的好日子在2月11日停止了。學者方舟子撰文稱，OMP里的IGF-1能增
加癌癥發病率。隨后衛生部經過研討認為，雖然OMP產品不會危害人體健康，但
是蒙牛未經衛生部批準添加OMP，違反了《食品衛生法》，并擅自夸大宣傳產品
功能。

　　至此，三年來建立的高端奶形象一下子被推倒。有消費者問，到底我們能喝
什么奶？

　　蒙牛成就高端奶神話

　　雖然百佳、好又多等超市，都把蒙牛特侖蘇放在顯眼的位置，然而記者在超
市觀察，并沒有消費者前去選購，同樣，伊利的金典系列高端奶也受到影響。這
與春節期間的景象大相徑庭。

　　一度成為消費者送禮首選、自喝首選的特侖蘇，在春節的時候更是迎來銷售
高峰，最好的時候經銷商是要拿配額的，消費者認為高價的奶，總是與高品質相
匹配的。

　　而這也得歸功于當年蒙牛對特侖蘇實行的宣傳攻略。為了改變利潤日趨微薄
的窘境，同時滿足部分高收入人群的需求，蒙牛2005年以特侖蘇純奶率先試水高
端液態奶市場。典雅、高貴的包裝外觀、整箱不拆零的終端銷售方式，都令人耳
目一新，上市僅兩個月銷量就開始穩步上升。2006年3月底，特侖蘇OMP奶高調上
市，以增加品種的方式進一步鞏固和細分市場。此后，特侖蘇一路高歌猛進，勢
如破竹，媒體驚呼：蒙牛開創了液態奶的藍海。

　　當時在特侖蘇的技術含量上，蒙牛強化了兩個概念，一個是蛋白含量超過國
家標準。突出自己在營養成分上優于普通產品。另一個是OMP奶添加了蒙牛獨立
開發的“造骨乳蛋白”。然而這兩點，第一點隨后被伊利在2006年底上市的高端
奶金典而打破，金典純奶的蛋白含量3.5%，超出國家標準18.6%.至于對蒙牛獨創
的OMP，伊利則推出有機奶，高舉“天然”的大旗，突出自身產品從牧場、乳牛
到生產的各個環節都未使用和添加任何人工合成物質。此后，特侖蘇和金典都不
斷完善奶類品種，純奶、有機奶等都成為了長期品種。消費者也在兩家企業的宣
傳中，逐漸認同了高端奶。

　　特侖蘇銷量下滑

　　可是，特侖蘇OMP事件出來之后，雖然衛生部表示，研討結果表明OMP產品不
會危害人體健康，只是未經過衛生部批準添加OMP.但OMP事情事發三聚氰胺事件
之后，市場敏感的神經已經不住過多的折騰，消費者對蒙牛等乳企的信任達到了
歷史低點。

　　在搜狐進行的網民調查中，在39087張投票中，有56.82%的消費者選擇以后
不會再相信蒙牛，有58.57%的消費者選擇能不喝就不喝牛奶。雖然該調查涉及的
范圍并不廣，但是也側面說明了消費者對蒙牛品牌的信任度降低。

　　而據《新京報》的報道，蒙牛早前表示，OMP就是牛奶堿性蛋白（MBP），其
安全性已獲美國FDA認可，而FDA“安全物質表”的認證號為“GRNNo.196”。不
過，該份“GRN000196”的FDA回覆檔是給予日本雪印公司，而非蒙牛。對此，蒙
牛未有回應。

　　雖然來自蒙牛的說法是，特侖蘇OMP牛奶的銷售在上一個財政年度僅占蒙牛
綜合營業額約2%.然而，有不愿透露姓名的業內人士告訴記者，據他估算，特侖
蘇占到了蒙牛營業額的20%，尤其是三聚氰胺事件之后，部分原本喝純奶的消費
者在三聚氰胺事件后一度改喝特侖蘇，特侖蘇成為了蒙牛普通液態奶受影響后減
虧盈利的法寶。沒想到，OMP事件徹底改變了這一愿望。

　　殃及池魚高端奶整體滯銷

　　在蒙牛表示對特侖蘇OMP奶可以實現退貨以后，瑞信維持蒙牛跑輸大市的評
級、中銀國際和工商東亞更是給出了賣出評級。根據中銀國際的敏感性分析顯示，
全年特侖蘇產品銷售收入減少50%，將導致凈利率下降0.3個百分點，凈利潤減少
14%.為此，中銀國際認為，消費者信心的恢復需要較長時間，蒙牛還需投入更多
廣告及產品推廣。

　　不過，昨日蒙牛在經歷前期的跌幅后，至截稿時間，上漲1.5%，報價9.96港
元。然而，記者了解到，蒙牛的機構大股東瑞銀，根據聯交所資料顯示，瑞銀于
2月9日，以每股平均價11.713元，減持蒙牛302萬股，其好倉持股量已由12.06%
減至11.87%.

　　有蒙牛內部人士認為，除了OMP以外，特侖蘇還有三個子類產品，分別是純
奶、低脂奶和有機奶，特侖蘇的其他三個品類有望短期內恢復。據悉，蒙牛對特
侖蘇將展開新一輪的促銷活動。

　　然而毋庸置疑的是，“特侖蘇的‘潰敗’將對整個高端牛奶市場帶來一定沖
擊，并將拖累乳企開拓高毛利產品的腳步。據了解，特侖蘇銷量大幅縮水的同時，
伊利金典系列以及光明乳業的相類似產品‘優+牛奶’的銷量也沒有明顯增長。”

　　旁邊報道

　　惠氏奶粉也陷“結石門”？

　　據南方日報報道，在多美滋可能致結石的恐慌還沒有消散時，惠氏成為下一
個被懷疑的對象。近日，重慶患兒家長李雪鋒提供了一份長期喝惠氏奶粉并確診
結石的 19個患兒名單，其中有4名來自廣東。日前惠氏中國公共關系經理余平對
此表示，惠氏產品經質檢部門檢驗絕對不含三聚氰胺，寶寶發病或與自身體質有
關。

　　早在去年10月，西安媒體就報道過一名四個月大的女嬰懷疑因喝惠氏奶粉導
致結石的消息。當時惠氏方面表示，沒有證據證明寶寶結石和惠氏產品有關。此
后，臺州、奉化等地也在網上零星傳出孩子長期喝惠氏并患上結石的消息。

　　惠氏中國公共關系經理余平接受采訪時表示，現在的結石寶寶大多是由三聚
氰胺造成的。而“惠氏的所有批號、所有產品都經過質檢部門的檢測，全部不含
三聚氰胺。”