傳統(tǒng)公雞閹割技術(shù)

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一、閹割的目的

閹割的目的就是摘除公雞的生殖腺辜丸，使它失去性欲和雄性特征。閹割手術(shù)有講究，選時(shí)適當(dāng)，雞要健康，術(shù)后精心護(hù)理減少死亡，后期需經(jīng)育肥。有的地區(qū)公雞閹割后上市價(jià)高，而有的地區(qū)上市價(jià)就遠(yuǎn)不如母雞。盡管存在消費(fèi)習(xí)慣不同，評價(jià)各異，但從科學(xué)消費(fèi)來說，公雞經(jīng)閹割后，肉質(zhì)就會(huì)發(fā)生更好的變化。如皮下薄脂層積貯較好，肌纖維間沉脂提高，使雞肉口感、風(fēng)味大增。對飼養(yǎng)者利益而言，閹割后的公雞，很少打斗和騷擾母雞，飼料報(bào)酬改善，上市體重增加，胴體豐滿。

二、公雞辜丸摘除術(shù)

（一）閹割工具

閹割公雞用的工具，一般有套管馬尾或棕線、小刀、銅勺、弓攀等。

（二）適時(shí)閹割

由于品種不同，發(fā)育性器官程度有差別，選擇閹割時(shí)間也就不同。早熟品種，一般在60～70日齡時(shí)，羽毛生長良好，體重多在600克以上，睪丸有鮮毛豆粒大小，適宜閹割。此時(shí)創(chuàng)傷出血較少，手術(shù)易行，術(shù)后死亡率較低，能在150日齡時(shí)上市。晚熟品種要推后10～20天閹割，上市日齡也相應(yīng)延后。

（三）公雞的選擇

凡是要閹割的公雞，必須無病、體質(zhì)健壯。患有呼吸道疾病的雞不宜閹割。這些雞閹割會(huì)引起大批死亡、生長發(fā)育受阻，得不償失。

（四）手術(shù)方法

術(shù)者可坐在小凳子上，先將公雞兩翅翻向背部，右手將公雞右腳向后拉直，左手將左腳向前拉直，使公雞兩腿綁在保定桿或木棍上，右側(cè)向上使其側(cè)臥。

1、一般選用右側(cè)最后倒數(shù)第二肋骨間隙處先將術(shù)部羽毛拔掉，然后切開。

2、左手拇指將皮膚稍向后拉，右手用握筆式持刀，作一與肋骨平行的切口，長約2～3厘米。

3、在切口處用弓攀將切口擴(kuò)成棱角形，以小刀柄上的鉤或簽子將腹膜剝開，伸入銅勺把腸管推向下方。可清晰看見兩側(cè)睪丸的系膜，在睪丸系膜與血管處有一三角形位置，左手持簽子尖在三角形無血管處戮穿系膜，用銅勺擴(kuò)大系膜切口，用套馬尾圈將睪丸鋸下，用銅勺順利取出睪丸。

4、最后取下弓攀，將皮膚下的肌肉系膜削去，將公雞放到安靜的地方飼養(yǎng)。

三、術(shù)后護(hù)理

（一）不留血污

術(shù)后公雞羽毛不能留有血污，雞一見血紅色就要啄，甚至?xí)夏c帶肚被啄死。

（二）疏散密度

為避免擁擠，相互擠碰和打斗，術(shù)后公雞飼養(yǎng)密度要降低，室內(nèi)一般每平方10只，不宜超過。墊料宜更新，或新鋪墊軟草

（三）預(yù)防用藥

為防止閹后公雞引發(fā)應(yīng)激性疾病和閹口發(fā)炎，要在閹前1天和閹后2天，在飼料或飲水中加入千分之二維生素Ｃ或萬分之三維生素Ｋ和抗菌消炎藥。

（四）防氣腫

閹割后的公雞，常有少量雞的閹口附近有氣腫，要對其進(jìn)行擠壓排氣。若閹口已粘連愈合，氣體無法排出，可用經(jīng)消毒的剪刀或針尖挑刺放氣。

（五）防驚群

剛閹割的公雞應(yīng)單獨(dú)隔離飼喂，應(yīng)放在清潔干燥且空氣新鮮的雞舍內(nèi)，讓其安靜休息，避免驚嚇。因?yàn)閯傞幐畹墓u，驚群時(shí)容易引發(fā)腔內(nèi)出血。

四、注意事項(xiàng)

（一）用簽子尖刺破睪丸系膜，不能刺破背部動(dòng)脈或系膜血管，也不能刺得太深，如果刺破動(dòng)脈，雞會(huì)立即死亡。在刺破系膜時(shí)要看準(zhǔn)無血管的三角形白色區(qū)位置。

（二）鋸下第一睪丸時(shí)，如發(fā)現(xiàn)有小出血時(shí)，用銅勺灌冷水于出血點(diǎn)上止血。如果大出血，停止手術(shù)。

（三）公雞發(fā)生休克現(xiàn)象時(shí)，可喂涼水，使它清醒過來，也起止痛作用。

（五）如遇腸管脫出體外或在膚內(nèi)，應(yīng)立即將腸管清洗后放進(jìn)腹腔里，并縫合兩針。

（六）閹割操作技術(shù)優(yōu)劣差異很大，好的師傅手術(shù)操作熟練，消毒認(rèn)真，內(nèi)出血少，死亡率極低，雞群恢復(fù)快，也很少出現(xiàn)“夾生”雞。因此應(yīng)選好閹割師。

ylef

閹雞也是一門技術(shù)

小不點(diǎn)BB

光看文字資料是學(xué)不會(huì)閹雞的，我在教材上看了多少遍，動(dòng)起手來還是做不成。

ylef

有高手親自指導(dǎo)就不一樣了

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呵呵呵，好