飼用抗生素的淡出已是大勢所趨

DBO · 發(fā)表于 2009-3-26 22:22:05

飼料研發(fā)及發(fā)展方向，不僅要繼續(xù)改善飼料的營養(yǎng)性、適口性和生物性，更要關(guān)注飼料的安全性問題。在歐洲、日本等發(fā)達國家已經(jīng)采取法律法規(guī)等官方強制措施，對飼用抗生素的種類、使用方法、劑量和配伍等方面嚴(yán)加限制，并倡導(dǎo)研究和使用綠色與安全的飼料添加劑。

飼料研發(fā)及發(fā)展方向，不僅要繼續(xù)關(guān)注改善飼料的營養(yǎng)性、適口性和生物性，更要關(guān)注飼料的安全性問題。它主要包括：消除藥物殘留對人類健康的影響、改善肉蛋奶的品質(zhì)與風(fēng)味，提供保健食品、減少環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境3個方面的內(nèi)容。在歐洲、日本等發(fā)達國家已經(jīng)采取法律法規(guī)等官方強制措施，對飼用抗生素的種類、使用方法、劑量和配伍等方面嚴(yán)加限制，并倡導(dǎo)研究和使用綠色與安全的飼料添加劑。

飼用抗生素的弊端不容小視抗生素(又名抗菌素)是指細菌、真菌、放線菌等微生物的代謝產(chǎn)物，因?qū)μ禺愋晕⑸?如細菌、真菌、立克氏體、支原體等)有抑制和殺滅作用，其作用遠遠超過單純的抗菌范圍，所以稱為抗生素。抗生素作為抗菌促生長劑添加到飼料中，為飼料業(yè)與飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展確實起到了積極的促進作用，但隨著科學(xué)的發(fā)展其弊端日漸顯著。抗生素的濫用容易引起畜禽內(nèi)源性感染或二重感染。抗生素的使用在抑制致病微生物的同時，也抑殺了畜禽體內(nèi)生理性微生物，擾亂了微生物種群之間的相互制約格局，破壞了微生態(tài)平衡。抗生素的長期使用引起耐藥菌株的產(chǎn)生，導(dǎo)致抗生素醫(yī)治疾病的療效減弱。抗生素對動物機體免疫力產(chǎn)生不良影響。抗生素進入動物機體內(nèi)可以同多種蛋白質(zhì)結(jié)合成復(fù)合體，分布于體內(nèi)的各個部分，使動物機體發(fā)生明顯的免疫形態(tài)學(xué)變化，并伴隨形成特異性抗體，動物機體免疫力下降。飼料中使用抗生素導(dǎo)致畜產(chǎn)品中有藥物殘留，直接威脅人類健康；動物產(chǎn)生的耐藥性轉(zhuǎn)移給人類，使人類的用藥效果降低，各種疾病蔓延。抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留對環(huán)境產(chǎn)生的不良影響表現(xiàn)在一方面由于消化不良，動物糞便中的不良氣味(如氨氣、甲烷等)嚴(yán)重；另一方面，有些藥物通過糞便排泄出來，造成環(huán)境污染。基于以上在原因，抗生素正在逐漸失去昔日的輝煌，逐步退出歷史舞臺，取而代之的將是一種無藥殘、又無污染，且能改善動物福利和提高飼料經(jīng)濟效益的微生態(tài)制劑。

微生態(tài)制劑為安全畜禽生產(chǎn)帶來了福音中國是世界上第二大飼料生產(chǎn)大國，強化飼料產(chǎn)品安全，推進我國安全、無公害和綠色畜禽、水產(chǎn)產(chǎn)品的普及已成為時代潮流，它是國內(nèi)飼料與養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地，走出市場低谷，走向國際市場的重要舉措。政府正在強化監(jiān)督與管理，科學(xué)家們也積極地將動物藥物添加劑的研究方向投向具有生長促進作用和保健效果的飼用微生態(tài)制劑，改變對抗生素的依賴，并取得了驕人的成就。