生物技術處理非常規原料降低飼料成本

江輕舟

六和“神曲 ”1號
2號
3號 （生物發酵劑）

本品為六和集團引進日本、美國先進生物技術，結合國內養殖業實際情況研制開發的無污染、無殘留新型飼料級微生物制劑。
主要成分
　　乳酸菌、酵母菌、等有益微生物。富含有機酸、氨基酸、小分子生物肽、維生素、生物活性因子等。
棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕的數量多，其粗蛋白質含量在36-41％，粗蛋白質中氨基酸總量為83-87％。但由于棉籽餅棉粕含游離棉酚和環丙烯酸等有毒物質，菜籽餅菜粕中的硫代葡萄糖苷、異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、植酸、單寧、芥子堿、皂素等有毒物和抗營養因子存在，對畜禽有毒害作用，以及由于制油加工時不脫除皮殼，造成棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕中粗纖維含量偏高，適口性差等，使其利用受到很大限制。

　一、作用與功能

　　1、對棉籽餅棉粕、菜籽餅菜粕等含有毒素和抗營養因子的原料有良好的脫毒作用和消除作用。

　　2、改善其適口性，消除大量影響口感苦味的單寧、芥子堿、皂素、環丙烯酸，降解和軟化粗纖維，分泌與合成大量活性益生菌、生物活性小肽類氨基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，動物對其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛采食。

　　3、脫毒發酵過程中產生的大量活性益生菌，能調節機體胃腸道微生態平衡和提高消化酶活性，促進飼料營養的消化、吸收和利用，提高飼料轉化率和飼料報酬。

　　4、全面替代抗生素生產無抗生物發酵飼料，解決由于過多使用抗生素引起動物耐藥性而使動物多病和無法醫治，即使生病也好治療。

　　5、提高免疫力，預防并治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；對因胃腸道微生態失調而引起的細菌性胃腸炎或消化不良性的下痢或拉稀有良好的預防效果，特別對乳仔豬的黃、白痢或拉稀的保健預防有特效，能有效的降低發病率和死亡率。

　　6、除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，從而減少環境污染。

　　7、改善肉蛋奶品質，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”，本品通過增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養成份及原料的天然色素，無需添加化學色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽產品天然食用風味，可媲美家養畜禽肉。能天然增加動物產品著色度和食用風味，豬只皮膚紅潤，毛色發亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅；水產動物顏色更加健康，無斑點。

　二、發酵方法

　　1、配比：棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕900公斤、玉米粉50公斤、麩皮50公斤、神曲1號5-公斤、神曲2號（培養基）5公斤、水300--400公斤,神曲3號5公斤。

　　2、設備工具：攪拌機或鐵鍬、噴水槍，水泥池或厚汽車蓬布或塑料桶、塑料袋，500米2曬場（飼料廠）

　　3、制作稀釋活化發酵液：將上述培養基、菌種按配方比例倒入水中攪拌均勻制成活化發酵液。

　　4、先將配好比例的棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕粉碎(粉碎機篩片孔徑為2mm)。

　　5、有攪拌機的用戶按比例添加棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮于攪拌機內攪拌后，然后倒入菌種活化發酵液繼續攪拌均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。沒有攪拌機的養殖戶先將棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕、玉米粉、麩皮混合均勻，再將活化發酵液用噴水槍慢慢少量噴到混合物上，用鐵鍬攪拌均勻。注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。

　　6、將混合物裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封或直接在水泥地面堆積用厚汽車蓬布密封；小養殖戶可以將其裝入缸、大塑料桶、塑料袋壓實密閉，保證密封完全不透氣。

　　7、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經3-5天（夏3天，春秋4天，冬5天）發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的可曬干后重新發酵（稍加大菌種用量）。發酵要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊、水結塊。

　　8、發酵成功之后，如果飼料廠生產使用，可以通過低溫烘干機或500米2曬場太陽曬干；如果小型飼養戶或飼養場使用，取出直接按照配方添加飼料原料混合均勻飼喂。如果發酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵數量較多，超過五天用量部分必須曬干保存。如果要銷售，可以曬干再銷售，或者銷售給用戶發酵。

9、大型飼料廠、棉籽餅棉粕或菜籽餅菜粕加工廠采用流水化工藝流程。
三、棉粕菜粕發酵前后的營養對比

原料	粗蛋白%	賴氨酸%	蛋氨酸%	粗纖維%	無氮浸出物%	硫胺素	核黃素	煙酸	泛酸	膽堿
豆粕營養成分	43.00	2.45	0.64	4.5%	29	2.0	3.2	32	15	2796
發酵前菜粕	36.60	1.40	0.63	11.23	31.3	1.8	3.6	152	8.2	6452
發酵后菜粕	39.54	1.68	0.76	8.89	24.1	2.89	12.01	320	21.74	6950
發酵前棉粕	38.20	1.58	0.45	12.52	29.9	7.78	4.2	38	7.8	2754
發酵后棉粕	41.35	1.75	0.63	9.02	23.4	12.45	14.5	121.2	22.4	2854

發酵后無氮浸出物減少，是因為發酵時，微生物菌種分解利用了一部分N源合成菌體蛋白。

四、棉粕菜粕發酵前后的毒素對比

項目	硫代葡萄糖甙	異硫氰酸酯	噁唑烷硫酮	植酸	單寧	芥子堿	皂素
發酵前菜粕	2.10%	0.36%	0.24%	4.98%	1.56%	1.20%	0.62%
發酵后菜粕	0.51%	0.03%	0.05%	0.97%	0.34%	0.54%	0.35%

發酵前棉粕中的游離棉酚含量為852mg/kg，發酵后為135mg/kg。

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