牛奶含堿

村民

>>作者：高級(jí)獸醫(yī)師 李大輝 >>轉(zhuǎn)載：佳農(nóng)快訊  
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 國(guó)家“學(xué)生奶奶源升級(jí)計(jì)劃”專家組奶牛養(yǎng)殖專家
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 天津佳農(nóng)飼料有限公司技術(shù)總監(jiān) 高級(jí)獸醫(yī)師 李大輝
　 　 （上接第七期）《重精料輕干草》
　 　 奶牛業(yè)內(nèi)有少數(shù)人，特別在奶業(yè)新興地區(qū)，缺乏日糧結(jié)構(gòu)的概念，還誤把奶牛精料當(dāng)作全價(jià)料，實(shí)際上，奶牛只有全價(jià)日糧，根本不存在全價(jià)精料。
　 　 許多奶農(nóng)指望通過(guò)精料配方的調(diào)整來(lái)解決奶牛的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。在營(yíng)養(yǎng)平衡上，顧了能量，蛋白質(zhì)又?jǐn)[不平；顧了蛋白質(zhì)，能量又不夠；缺乏從日糧總體上來(lái)解決營(yíng)養(yǎng)平衡的思路。
　 　 輕日糧結(jié)構(gòu)，實(shí)際上是輕視干草在奶牛生產(chǎn)的作用，有些人忘了奶牛是草食動(dòng)物，需要反芻，忘了瘤胃的存在。有的人意識(shí)到粗料在奶牛生產(chǎn)中的重要性和應(yīng)有的比例，但又忽略了粗料中干草與青貯玉米間的合理配比，所以在牧業(yè)生產(chǎn)中出現(xiàn)不少的不合理的日糧配比，如日糧中青貯玉米高達(dá)22kg/頭.日，而干草僅1.5kg/頭.日，再加上精料、輔料，最終導(dǎo)致奶牛吐草團(tuán)，前胃馳緩，真胃移位和蹄葉炎高比例出現(xiàn)，乳蛋白率下降到2.85%，出現(xiàn)了明顯瘤胃慢性酸中毒。
　 　也有奶農(nóng)為了提高產(chǎn)奶量，增加精料中蛋白質(zhì)料的比例，有時(shí)蛋白質(zhì)料占精料的42%，且大部分都是豆粕，由于缺乏干草，以黃玉米秸桿代干草，喂量也只3-4kg ，結(jié)果使生奶呈堿性反應(yīng)，乳品廠拒收，這是由于過(guò)量的降解蛋白造成了氨中毒（乳腺炎檢測(cè)呈陰性）。　 　 一） 合理的日糧結(jié)構(gòu)
1、混合精料 8-10kg/頭.日　 　 根據(jù)奶牛的維持、產(chǎn)奶量、妊娠、運(yùn)動(dòng)、環(huán)境、溫度的需要合理配置能量與蛋白料的比例。
2、干草 4kg以上/頭.日
　 　 苜蓿草、羊草、蘇丹草、黑麥草、野干草（青草）……。
　 　 水份、青草/干草=7/1　 　
　 　 在干草缺乏的地區(qū)可用玉米秸桿代替干草，稻草也行。
3、青貯玉米 13-15kg/頭.日
　 　 全株青貯玉米的營(yíng)養(yǎng)是黃玉米秸桿的3倍。喂量不宜太高。
4、塊根類 3-5kg/頭.日
　 　 胡蘿卜、南瓜……富含β-胡蘿卜素
5、輔料 10kg左右/頭.日
　 　 啤酒糟、玉米渣、玉米酒漕、豆渣…… 是增奶的飼料
　 　 粗料(干草、青貯玉米)是日糧干物質(zhì)的重要來(lái)源，是提高乳脂率的主要飼料。　 　
　 　 二）奶牛營(yíng)養(yǎng)需要及平衡難點(diǎn)
1、 高產(chǎn)奶牛在營(yíng)養(yǎng)供給上的難題是如何提高營(yíng)養(yǎng)濃度和平衡營(yíng)養(yǎng)。能量飼料：廣泛采用玉米、大麥、小麥（少量），全棉子、脂肪酸鈣、過(guò)瘤胃脂肪等；蛋白質(zhì)飼料：豆粕、豆餅、花生粕（餅）膨化大豆等。
2、 負(fù)平衡的大小，多少程度和恢復(fù)的快慢是影響配種效率的重要因素。
　 　 高產(chǎn)對(duì)能量平衡產(chǎn)生影響。只要能量平衡處于下降階段，奶牛將幾乎不排卵，不懷孕。只有在奶牛能量負(fù)平衡達(dá)到最低點(diǎn)后，開(kāi)始向能量正平衡方向發(fā)展的10天（平均）左右，才可能發(fā)生排卵，產(chǎn)量增高所需時(shí)間增長(zhǎng)。
　 　 脂肪補(bǔ)充物在泌乳早期（產(chǎn)后14-100天）可能有益于把能量赤字減少到最低限度。
　 　 過(guò)肥母牛將導(dǎo)致能量攝入低，而動(dòng)用更多的身體儲(chǔ)留的能量（體脂），因而延遲排卵。
　 　 三）奶牛瘤胃內(nèi)環(huán)境的調(diào)控
一、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
1、精粗比
目標(biāo)：PH6.4~6.8
效果：最高飼料采食量，最佳消化率，最佳營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，有正常的乳脂率和良好的健康。
精/粗=60~50:40~50
NFC=DMI×(36~44%)
NDF=NMI×(25~33%)
ADF=DMI×(17~21%)
干草4~5kg/頭.日
2、粗蛋白
CP=DMI×（14~16%）
RDP:RUP=65~60:35~40
3、蛋能比
NSC占總碳水化合物的56%
RDP=DMI×（10~13%）
蛋白質(zhì)/能量 產(chǎn)奶 25kg/cl 102g/Mcal
35kg/cl 103g/Mcal
45kg/cl 103g/Mcal
54kg/cl 104g/Mcal
4、日糧脂肪占DMI 7%以下
5、維持相對(duì)穩(wěn)定的日糧結(jié)構(gòu)和供給量
6、調(diào)控礦物質(zhì)水平
常量：Ca P Mg K S Na Cl
微量：Fe Cu I Mn Zn Co Se
日糧添加脂肪時(shí),Ca Mg用上限量
Ca DMI×（0.65~1.0%）
Mg DMI×（0.25~0.35%）
二）營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)調(diào)控
1、精料日飼喂次數(shù) 2次→3次
2、飼喂順序：先粗后精
3、精料中NSC多樣化
4、飼料粒度 精料1-2mm、 粗料2-3cm、 TMR粗料15-20%長(zhǎng)度3.8cm↑
5、使用TMR技術(shù)
6、瘤胃緩沖劑 小蘇打DMI（0.75-1%）/頭、日〈100-150g/頭、日〉 氧化鎂占精料0.4-0.6%
7、自由飲水 水溫10℃↑
三）微生物及添加劑調(diào)控
1、接種乳酸利用菌埃氏巨型球菌
2.、添加有機(jī)酸蘋果酸
1） 刺激反芻獸新月單胞菌利用乳酸的能力；
2） 能增加CO2產(chǎn)生量；
3） 有5種苜蓿草中含有蘋果酸，占DM的2.9-4.5%。
3.、添加莫能菌素（已在肉牛上使用）
1） 降低CH4產(chǎn)生量，乙酸/丙酸比降低，降低蛋白質(zhì)在瘤胃降解為氨的比例，通過(guò)降低揮發(fā)性脂肪酸和乳酸的產(chǎn)生量來(lái)提高瘤胃PH值；
抑制瘤胃內(nèi)主要產(chǎn)生乳酸的微生物牛鏈球菌的能力，降低乳酸產(chǎn)生量。
（完）

汗顏

感謝村民老師的回答，希望我們能相識(shí)。