世界上最著名的肉用山羊品種——波爾山羊照片

animalchem · 發表于 2009-5-7 14:41:44

　　波爾山羊原產于南非。波爾羊的名字來源于荷蘭語“boer”，意為農場。波爾羊的來源不太清楚，可能源自西南非洲霍屯督人和游牧部落班圖人飼養的本地山羊，也可能加入有印度山羊和歐洲山羊的血統。該品種有4個類型：長毛型、無角型、普通型和現代改良型。經過改良的現代波爾山羊是在20世紀出現的，這是由于南非農場主選育出新的肉用類型波爾山羊，其體形結構良好，生長快，繁殖率高，具有短的白色毛被，但在頭和頸部有紅色班塊。南非波爾山羊育種者協會在1959年成立，并確定了品種標準。自1970年起，波爾山羊被納入到南非國家綿、山羊肉用性能和后裔測定方案。南非大約有500萬只波爾山羊，其中有160萬只的現代改良型波爾山羊。新西蘭和澳大利亞從南非進口波爾山羊，以改進它們自己的肉用山羊業。從1993年4月起，檢疫限制被中止，美國可以從新西蘭進口波爾羊。1995年10月，澳大利亞波爾山羊協會成立。1993年6月，北美波爾山羊協會成立，并確定品種標準，開始注冊。現在波爾山羊已被引入到許多國家。我國自1995年開始由陜西省引進飼養后，現已有20多個省區陸續引入波爾山羊進行純繁或雜交改良，效果良好。四川省的試驗表明，波爾雜種羊的活重比本地山羊提高54.17%—94.91%，飼養效益大大提高。
　　波爾山羊生長發育快，屬于早熟品種。公羔初生重3.6～4.2kg，母羔3.1～3.6kg;三月齡斷奶重公羊為23.6～25.7 kg，母羊為19.5～21.0 kg;周歲公羊為45.2～52.3 kg，母羊為 32.8～38.4kg;成年公羊為75～101.4kg，母羊為50—80.5kg。周歲羊屠宰率為52%左右。
　　波爾山羊的白色毛被和紅色的頭是受一個宏基因的控制。在無毛部位有色班。身體結構良好，鼻梁隆起，四肢短，大腿和臀部肌肉豐滿。以下為損征：前額下陷，口窄，頜短，耳朵折迭，背下陷，前肢X肢勢，蹄內向或外向，長而粗糙的被毛，粗大的奶頭，少于25%的色班。但是，對于精液品質、日增重、飼料報酬、繁殖力、泌乳力和胴體品質等性狀，沒有列入品種標準。現已經注意到波爾羊的產絨能力，正在研究中。
　　Botha報導，在南非放牧條件下，公羔初生重為4.5公斤，母羔為3.6公斤。在集約生產條件下，從初生到斷奶時的日增重為227克，斷奶后的12周內則降到200克(Naude和 Hofmeyr，1981)。羔羊喂給含精料的飼糧是很重要的，含60%精料的飼糧是最有效的(Skinner，1972)。體況良好的波爾成年母羊體重為50-60公斤，公羊可達80公斤(Osterhoff等人，1987)。平均日泌乳量為1.5-2公斤，每公斤奶含43克蛋白質和77克脂肪(Casey 和Ban Niekerk，1988)。波爾山羊的泌乳量高，能夠哺育3只羔羊(Barry 和Godke，1991)。從1970到1984年，南非波爾山羊100日齡體重變化為22.1-36.5千克(公羔)、21.3-29.2千克(母羔)。波爾山羊的繁殖率高，性能測定的產羔率為193%，這個數字高于其它的報告。南非波爾山羊所測定的產羔母羊數為98只，產單羔24只，產雙羔116只，產三羔45只，產四羔4只，平均產羔率為193%。多胎性的選擇，并結合良好的管理，可使產羔率提高到225%。波爾公羊早至28日齡就可出現交配行為，84日齡就能產生精子，大約在6月齡就能達到性成熟(Skinner，1972)。可見波爾山羊的性成熟較早，繁殖力相對較高。最佳的產羔率出現在4.5歲，最佳斷奶成活率是出現在3.5歲，可見波爾母羊到5.5歲以上時就應淘汰。
　　在良好的營養條件下，波爾山羊的生長速度可以超過200克/日。有人報導哺乳期羔羊的日增重達到227克/日，這是由30只母羊的54只羔羊獲得的資料，條件是母羊不限食，母羊的日糧中含有60%的可消化干物質和14%粗蛋白，羔羊也不限食，并在35日齡斷奶，可以通過羔羊補飼欄任意采食，羔羊的日糧中含有70%的可消化干物質和14%粗蛋白。斷奶后的12周的飼養期，其日增重也可達到200克/日，日糧中含有65%的可消化干物質和14%的粗蛋白。波爾山羊閹公羔飼養在籠中的飼料轉化率為8.99千克/千克，在羊欄中為9.10千克/千克(Dreyer, 1975)。母羔相應為9.54和15.13。Ueckermann (1969)用三種飼糧飼喂波爾山羊羔：含60%的精料，含60%粗飼料，100%的粗飼料。到31.8千克體重屠宰時的飼料報酬相應為8.6、8.1和10.3，到45.4千克體重屠宰時則相應為95、9.5和13.2。哺乳和懷孕對代謝能的攝入有顯著的影響，懷孕母羊與處女母羊相比，有更好的飼料轉化效率，前者為6.06公斤/公斤,后者為10.96公斤/公斤。日糧中的粗蛋白含量少于6%時，會減少飼料的攝入量，對初生重、生長速度和泌乳量產生不良影響。
　　現將南非波爾山羊品種標準列于后：
　　南非波爾山羊品種標準
　　(南非波爾山羊育種者協會)
　　一、體型性狀：
　　1、頭：頭部強壯，眼神不粗野，大而顯現溫順眼神的褐色眼睛。鼻子結實而微隆，鼻孔寬闊。嘴的結構良好，上下顎吻合好。2齒齡的上下顎必須完全吻合;4齒齡的牙齒應完全嵌合;6齒齡的上下顎之間允許相錯6毫米。永久齒結構正常。額部突出明顯，與微隆的鼻子和彎曲的角自然相連。角堅實，中等長度，逐漸向后彎曲。角圓而堅硬，呈暗黑色。耳朵寬闊而平滑，長度中等，并向下垂，太短的耳朵不符合要求。
　　不應有的損征：額部凹陷，角太直或太扁平，顎部突出，耳朵折疊，耳朵僵直外伸，耳朵太短，下顎長、下顎短，藍眼。
　　2、頸和前軀：頸的長度適中，與體軀的長度成比例，肌肉豐滿，與前胸的接合良好，這是最基本的要求。胸骨寬闊，前胸深而廣。肩部豐滿，與身體成比例，與肩峰接合良好。肩峰寬闊并結構良好(不是尖肩峰)。前肢的長度適中,與體軀的深度成比例。四肢強健，肢勢端正，系關節堅韌，蹄結構良好并呈暗黑色。
　　不應有的損征：頸太長，太細，太短，肩部松散。
　　3、中軀：理想體軀是長、深、寬。肋骨開張良好，肌肉豐滿，腰部結實。背部寬而直，肩部以后不應成為尖背。
　　不應有的損征：背部過分下陷，肋骨開張不良，肩部以后成為尖背。
　　4、后軀：尻部應長而寬，稍有傾斜，臀部不應太平直、肌肉豐滿。大腿肌肉非常豐滿。尾直立向上、能左右搖擺。
　　不應有的損征：臀部不應傾斜過度或太短。小腿太長或臀部過于扁平。
　　5、四肢：四肢強健并結構良好，肢勢端正。肌肉太多則不符合要求。四肢強健意味著適應性好、體質結實，這是波爾山羊最基本的特性。
　　不應有的損征：X形肢勢，O形肢勢，四肢太細或肉太多。系部纖弱，蹄內向或外向。
　　6、皮膚和被毛：皮膚松軟，胸腔體積大，頸部皮膚有皺褶，對于公羊來說更是如此。眼瞼和無毛部位有色素。尾巴下的無毛部位應有75%的色素沉著區，100%的色素沉著則更為理想。短而有光澤的被毛。冬季著生少量絨毛。
　　不應有的損征：被毛太長、太粗、絨毛太多。
　　7、生殖器官：
　　母羊：乳房外形好，每側有不多于兩個的功能乳頭附著良好。
　　不應有的損征：串狀乳頭，葫蘆乳頭，雙乳頭。
　　公羊：有兩個大小一致，大而外形良好的睪丸。陰囊的中隔縫裂不能超過5厘米，陰囊的周徑至少25厘米。
　　不應有的損征：小睪丸，陰囊的中隔縫裂超過5厘米。
　　8、被毛：短而有光澤。
　　9、體尺：體尺中等而體重大的個體最為理想，表明產肉性能好。肢長應與體軀深度成比例，羔羊的肢長相對長一些。
　　不應有的損征：太大或太小的個體。
　　10、顏色：理想型的體軀為白色，頭和耳朵為紅色、并有豐富的色素沉著，廣流星(前額及鼻梁部有一條較寬的白毛帶)明顯。紅色的深度為淺紅色至深紅色。除耳朵外，種用個體的頭部兩側至少要有直徑為10厘米的色塊。兩耳至少要有75%的部位為紅色，并要有相同比例的色素沉著。
　　二、對種用個體，以下情況是允許的。
　　1、頭、頸和前軀：全部為紅色是允許的，但向后不能超過肩胛骨，向下不能低于與胸部的接合處。
　　2、中軀、后軀和腹部：允許有一個不超過10厘米的色塊。
　　3、四肢：“四肢”在這里限定為胸、腹線以下的部位。允許有一個直徑不超過5厘米的色塊。
　　4、尾：允許全部為紅色，但不能延伸到體軀并超過2.5厘米。
　　5、被毛：2齒齡個體有非常少的紅色毛是允許的。
　　6、失格：色素沉著太淺。
　　7、商品羊個體：至少有50%的部位為白色，其余部位為紅色。在尾巴的無毛部位至少有25%的區域有色素沉著。公羊的紅色區域不能超過25%。
　　三、解釋和說明：
　　1、商品羊群：不遵守種用標準的波爾羊群，但不應有損征。
　　2、品種標準的解釋：在運用標準時，有些方面不可能充分說明。在這種情況下，鑒定人員必須運用他們的判斷力。品種標準是簡明扼要的，對于某一描述很少需要附加的解釋。波爾山羊的主體部位必須是白色，目的是使其引人注目，便于將它們驅趕聚集在一起。在尾巴、眼瞼、嘴唇等的無毛部位，皮膚的色素沉著是絕對必要的，這能使它們對日光的照射有抵抗能力，避免發生皮膚癌。色素沉著還能增加對皮膚病的抵抗力。松軟的皮膚能增強對于當地氣候的適應性。南非的氣候溫暖，陽光充足，皮膚松軟和毛短的個體能更好地適應。此外，松軟的皮膚還能抵抗外寄生蟲。
　　3、一般外貌和類型：
　　波爾山羊的頭部強壯，角呈圓形向后傾斜，皮膚松軟有皺褶(尤其是公羊)，身體的各個部位結構良好，肌肉豐滿。母羊必須呈現雌性特征，前視略呈三角形，這是多產的外形。公羊的頭、頸和前軀發達。經過改良的波爾山羊，結構勻稱，強健有力，品質優良。母羊強調雌性特征，公羊強調雄性特征。
　　4、繁殖力：
　　展覽：母羊在6齒齡時必須已經產羔，或者明顯懷孕，或者是精選過的。
　　拍賣：6齒齡及其以上母羊必須明顯懷孕，或者有獸醫的懷孕書面證明，或者是精選過的。
　　檢查時持有證明書。