奶罐里面出現(xiàn)脂肪球（丸子大小）是怎么回事？

zhaojikui

最近奶罐出現(xiàn)丸子大小的脂肪凝固顆粒，有杏那么大，就是脂肪，是怎么回事？有知道的嗎？請(qǐng)告訴告訴、、、、、、、、、、、、、、、、、

ecow

可能是你奶罐溫度設(shè)置的太低，或者奶罐攪拌系統(tǒng)出問題了

飛奔的蝸牛

同意樓上，可能是攪拌時(shí)間過長(zhǎng)了。

李良彬

奶罐溫度過低，攪拌時(shí)頁(yè)面上的罐壁會(huì)結(jié)冰或掛奶，再加入熱奶后會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

zhaojikui

也許是，現(xiàn)在給如乳品廠送奶要求必須到場(chǎng)不到4度，我們這里給調(diào)的更低了。

qingdaowangyou

我覺得應(yīng)該是攪拌的問題吧