豆奶粉與大豆濃縮蛋白有何不同？

孟俊英

豆奶粉與大豆濃縮蛋白有何不同？其是胰蛋白酶抑制因子活性高嗎？是否能用于乳豬料？

非著名獸醫

我們這里的  乳豬料  用  大豆粕

liyi11

蛋白含量較低，脂肪含量較高，尿酶活性不高。沒有聽說用豆奶粉的。

孟俊英

不用豆奶粉是成本問題還是營養均衡性問題？有沒有詳細的資料？

小耗子

總覺得豆奶粉的營養價值不太高啊。

孟俊英

豆奶粉是一種新型固體飲料，它綜合了大豆和牛奶的營養成份，具有口感細膩，香味濃郁，營養豐富，攜帶方便等特點。
第一，從營養價值上看，大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。
第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預防動脈硬化。
第三，豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌。
第四，豆奶粉中含有多種礦物質和維生素。
第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
第六，豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預防乳腺癌、前列腺癌;可以預防骨質疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

2006-05-13 這是我從網上搜到的信息，象做食品廣告的，不好意思！

孟俊英

著名學生營養專家高影君教授提醒消費者，雖然大豆中存在的酶類和抗營養因子，在加工工藝中一般都被消除掉，但由于某些中小企業技術工藝不過關，鮮豆奶加工時如果未被煮熟，消費者在飲用后會出現脹氣、腹瀉，甚至嘔吐、昏厥等癥狀。

　　中國食品工業企業管理中心主任湯天曙認為，盡管目前豆奶產品發展狀況不甚理想，但該產業仍擁有良好的發展環境。我國大豆資源豐富，國家已將豆奶列為“十五”計劃食品工業的重點發展產品。目前全國碳酸飲料和純凈水等大眾飲料產量很大，為豆奶這樣的小品種飲料提供了發展空間。隨著人們科學飲食意識的提高，豆奶的市場需求也會逐步擴大。他提醒消費者，不要購買雜牌產品，應該飲用名牌豆奶，尤其是大企業的知名產品，因為他們的產品受到檢驗部門的認可，有質量體系的保證。

　　據悉，為推動豆奶生產的發展，國家有關部門采取了一系列措施：研討豆奶業的發展方向，制訂發展戰略；修訂《豆乳和豆乳飲料行業標準》；探討合理的現代化生產方式并通過評定“國家豆奶生產示范企業”的方式，把具有一定基礎和規模的優秀豆奶企業推薦給社會。首批示范企業有江蘇維維集團、廈門古龍公司、怡寶食品飲料（深圳）有限公司和佛山市食品廠。
看來豆奶屬于配方奶粉的一種，使用起來真要慎重呀

孟俊英

不客氣，這也是學有所用呀

非著名獸醫

人也在 喝豆奶粉吧？還有一個  維維豆奶 的 廣告嘞

321hsn

豆奶粉是牛奶與大豆粉配合給人用的吧,不一定適用于乳豬.