肉鴨品種介紹

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(一)北京鴨

1.產地與分布 北京鴨是世界上最優良的肉鴨品種。北京鴨原產于我國北京近郊，其飼養基地在京東大運河及潮白河一帶。后來的飼養中心逐漸遷至北京西郊玉泉山下一帶護城河附近。北京鴨在我國除北京、天津、上海、廣州飼養較多外，全國各地均有分布。于1873年輸入美國，1874年自美國轉輸入英國后，很快傳入歐洲各國。北京鴨1888年輸入日本，1925年輸入前蘇聯，現在已遍及全世界各地。

2.外貌特征
北京鴨體型碩大豐滿，挺拔強健。頭較大，頸粗、中等長度；體軀呈長方形，前胸突出，背寬平，胸骨長而直；兩翅較小，緊附于體軀兩側；尾羽短而上翹，公鴨尾部有2～4根向背部卷曲的性指羽。母鴨腹部豐滿，腿粗短，蹼寬厚。喙、脛、蹼橙黃色或桔紅色；眼的虹彩藍灰色。雛鴨絨毛金黃色，稱為“鴨黃”，隨著日齡增加顏色逐漸變淺，至四周齡前后變為白色羽毛。

3.繁殖性能

(1)產蛋量
產蛋量較高。選育的鴨群年產蛋量為200～240個，蛋重90～95克。蛋殼白色。

(2)繁殖力 性成熟期150～180日齡。公母配種比例1:4～6，受精率90%以上。受精蛋孵化率為80%左右。一般生產場一只母鴨可年產80只左右的肉鴨苗。
4.產肉性能
雛鴨體重為58～62克，3周齡體重1.75～2.0公斤，9周齡體重2.50～2.75公斤。商品肉鴨7周齡體重可達到3.0公斤以上。料肉比為2.8～3.0:1。成年公鴨體重3.5公斤，母鴨3.4公斤。

北京鴨填鴨的半凈膛屠宰率公鴨為80.6%，母鴨81.0%；全凈膛屠宰率公鴨為73.8%，母鴨74.1%；胸腿肌占胴體的比例，公鴨為18%，母鴨18.5%。北京鴨有較好的肥肝性能，填肥2～3周，肥肝重可達300～400克。

(二)天府肉鴨

1.產地與分布
天府肉鴨系四川農業大學家禽研究室于1986年底利用引進肉鴨父母代和地方良種為育種材料，經過10年選育而成的大型肉鴨商用配套系。廣泛分布于四川、重慶、云南、廣西、浙江、湖北、江西、貴州、海南等9省市，表現出良好的適應性和優良的生產性能。四川農業大學家禽育種試驗場已形成年產父母代1500組（每組148只，其中公鴨32、母鴨116只）以上。

2.外貌特征
體型碩大豐滿，挺拔美觀。頭較大，頸粗中等長，體驅似長方形，前驅昂起與地面呈30度角，背寬平，胸部豐滿，尾短而上翹。母鴨腹部豐滿，腿短粗，蹼寬厚。公鴨有2～4根向背部卷曲的性指羽。羽毛豐滿而潔白。喙、脛、蹼呈橘黃色。初生雛鴨絨毛黃色，至4周齡時變為白色羽毛。

3.生產性能
1）
生長速度與料肉比

表1-1
天府肉鴨商品代生長速度和料肉比（單位:公斤）

周齡	4	5	6	7	8
活重	1.6-1.86	2.2-2.37	2.6-2.88	3.0-3.2	3.2-3.3
料肉比	1.8-2.2:1	2.2-2.5:1	2.4-2.7:1	2.5-3.0:1	3.1-3.15:1

2)繁殖性能
父母代種鴨26周齡開產（產蛋率達5%），年產合格種蛋240-250個，蛋重85-90克，受精率90%以上，每只種母鴨年產雛鴨170-180只，達到肉用型鴨種的國際領先水平。
2）
產肉性能
表1-2
天府肉鴨肉用性能指標

周 齡	全 凈 膛		胸 肌		腿 肌		皮 脂
	重(公斤)	%	重(克)	%	重(克)	%	重（克）	%
7	2.27-2.46	71.9-73	234-303	10.3-12.3	244-281	10.7-11.7	650-710	27.5-31.2
8	2.32-2.45	73.5-76	293-327	12.6-13.4	220-231	9.4-9.5	754-761	30.8-32.8

注：全凈膛重是指半凈膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂的重量，保留頭和腳。

(三)狄高鴨

1.產地 狄高鴨是澳大利亞狄高公司引入北京鴨，選育而成的大型肉鴨配套系。80年代引入我國。1987年廣東省南?？h種鴨場引進狄高鴨父母代，生產的商品代肉鴨反應良好。

2.外貌特征 狄高鴨的外形與北京鴨相似。全身羽毛白色。頭大頸粗，背長寬，胸寬，尾稍翹起，性指羽2～4根。

3.生產性能

(1)產蛋量 年產蛋量200～230個，平均蛋重88克。蛋殼白色。

(2)繁殖力 該鴨33周齡產蛋進入高峰期，產蛋率達90%以上。公母配種比例1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右。父母代每只母鴨可提供商品代雛鴨160只左右。

(3)產肉性能 初生雛鴨體重55克左右。商品肉鴨7周齡體重3.0公斤，肉料比1:2.9～3.0；半凈膛屠宰率85%左右，全凈膛率(含頭腳重)79.7%。

(四)櫻桃谷肉鴨

1.產地 櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農場引入我國北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育而成的配套系鴨種。1985年四川省引進該場培育的超級肉鴨父母代SM系。

2.外貌特征 與北京鴨大致相同。雛鴨羽毛呈淡黃色，成年鴨全身羽毛白色，少數有零星黑色雜羽；喙橙黃色，少數呈肉紅色；脛、蹼桔紅色。該鴨體型碩大，體軀呈長方塊形；公鴨頭大，頸粗短，有2～4根白色性指羽。

3.生產性能

(1)產蛋量 據櫻桃谷鴨種鴨場1985年在北京舉辦的國際展覽會展出的材料介紹，父母代母鴨66周齡產蛋220個，蛋重85～90克，蛋殼白色。

(2)繁殖力 父母代種鴨公母配種比例為1:5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%，產蛋期40周齡每只母鴨可提供商品代雛鴨苗150～160只。

(3)產肉性能 商品代47日齡活重3.09公斤，肉料比為1:2.81。經我國一些單位測定，該鴨L2型商品代7周齡體重達到3.12公斤；肉料比1:2.89；半凈膛屠宰率85.55%，全凈膛率(帶頭腳)79.11%，去頭腳的全凈膛率為71.81%。
櫻桃谷種鴨場新推出的超級瘦肉型肉鴨，商品代肉鴨53天，活重達3.3公斤，肉料比為1:2.6。

(五)海格鴨

海格肉鴨是丹麥培育的優良肉鴨品種。廣東省茂名市種鴨場于1988年首次從丹麥引入一大型肉鴨配套系。經飼養證實,該鴨種的商品代具有適應性強的特點,既能水養,又能旱養,特別能較好適應南方夏季炎熱的氣候條件。海格肉鴨43～45日齡上市體重可達3.0公斤,肉料比1:2.8,該鴨羽毛生長較快,45日齡時,翼羽長齊達5厘來,可達到出口要求。海格肉鴨肉質好,腹脂較少,適合對低脂肪食物要求的消費者的需求。

(六)楓葉鴨

楓葉鴨又名美寶鴨,是美國美寶公司培育的優良肉鴨品種。近年來,由廣東省一些研究單位和種鴨場引進飼養。該鴨父母代在25～26周齡產蛋率達5%,產蛋高峰期可達91%,平均每只種母鴨40周產蛋210個,平均蛋重88克。該鴨的商品代49日齡平均體重2.95公斤,肉料比1;2.67。楓葉鴨的最大特點是瘦肉多,長羽快,羽毛多。

(七)力加鴨

力加鴨是丹麥培育的優良肉用鴨品種。廣東省珠海市廣海良種種鴨場,于1989年從丹麥引進父母代。經飼養,種母鴨25周齡產蛋率達5%,產蛋高峰期可達87%。平均每只種母鴨40周齡產蛋206個,平均蛋重85克,其商品代肉鴨飼養49日齡平均體重2.91公斤,肉料比1:2.95。

(八)史迪高鴨

史狄高鴨是由澳大利亞培育的優良肉用鴨品種。廣東省珠海市海良種鴨場于1988年從澳大利亞引進父母代。種母鴨26周齡產蛋率達5%,產蛋高峰期可達86%,平均每只種母鴨40周產蛋191個,平均蛋重88克。該鴨適應性強,耐高溫,飼養49日齡平均體重3.15公斤,肉料比1;2.9。

(九)克里莫瘤頭鴨

克里莫瘤頭鴨是由法國克里莫公司培育而成。有白色、灰白和黑色三種羽色。此鴨體質健壯,適應性強,肉質好,瘦肉多,肉味鮮香,是法國飼養量最多的品種。

此鴨成年公鴨體重4.9～5.3公斤,母鴨2.7～3.1公斤。仔母鴨10周齡體重2.2～2.3公斤,仔公鴨11周齡體重4.0～4.2公斤。半凈膛屠宰率82.0%,全凈膛屠宰率64%,肉料比為1:2.7。開產日齡約為196天,年平均產蛋量160個。種蛋受精率90%以上,受精蛋孵化率72%以上。此鴨的肥肝性能良好,一般在90日齡時用玉米填飼,經21天左右,平均肥肝重可達400～500克。法國生產的鴨肥肝約半數的是克里莫鴨。

(五)瘤頭鴨

1.產地 瘤頭鴨又稱疣鼻鴨、麝香鴨，中國俗稱番鴨。原產于南美洲和中美洲的熱帶地區。瘤頭鴨由海外洋舶引入我國，在福建至少已有250年以上的飼養歷史。除福建省外，我國的廣東、廣西、江西、江蘇、湖南、安徽、浙江等省均有飼養。國外以法國飼養最多，占其養鴨總數的80%左右。此外，美國、前蘇聯、德國、丹麥和加拿大等國均有飼養。瘤頭鴨以其產肉多而愈益受到現代家禽業的重視。

2.外貌特征
瘤頭鴨體型前寬后窄呈紡錘狀，體軀與地面呈水平狀態。喙基部和眼周圍有紅色或黑色皮瘤，雄鴨比雌鴨發達。喙較短而窄，呈“雁形喙”。頭頂有一排縱向長羽，受刺激時豎起呈刷狀。頭大、頸粗短，胸部寬而平，腹部不發達，尾部較長；翅膀長達尾部，有一定的飛翔能力；腿短而粗壯，步態平穩，行走時體軀不搖擺。公鴨叫聲低啞，呈“咝咝”聲。公鴨在繁殖季節可散發出麝香味，故稱為麝香鴨。瘤頭鴨的羽毛分黑白兩種基本色調，還有黑白花和少數銀灰色羽色。

黑色瘤頭鴨的羽毛具有墨綠色光澤；喙肉紅色有黑斑；皮瘤黑紅色；眼的虹彩淺黃色；脛、蹼多為黑色。白羽瘤頭鴨的喙呈粉紅色，皮瘤鮮紅色，眼的虹彩淺灰色；脛、蹼黃色。黑白花瘤頭鴨的喙為肉紅色帶有黑斑，皮瘤紅色，脛、蹼黃色。

3.生產性能

(1)產蛋量 年產蛋量一般為80～120個，高產的達150～160個。蛋重70～80克，蛋殼玉白色。

(2)繁殖力 母鴨180～210日齡開產。公母配種比例1:6～8，受精率85～94%，孵化期比普通家鴨長，為35天左右。受精蛋孵化率80～85%，母鴨有就巢性，種公鴨利用期為1～1.5年。

(3)產肉性能 初生雛鴨體重40克，8周齡公鴨體重1.31公斤，母鴨1.05公斤；12周齡公鴨2.68公斤，母鴨1.73公斤。瘤頭鴨的生長旺盛期在10周齡前后。成年公鴨體重3.40公斤，母鴨2.0公斤。據福建農學院測定:福建FA系10周齡公鴨體重達到2.78公斤，母鴨體重1.84公斤，肉料比1:3.1。

采用瘤頭鴨公鴨與家鴨的母鴨雜交，生產屬間的遠緣雜交鴨，稱為半番鴨或騾鴨。半番鴨生長迅速，飼料報酬高，肉質好，抗逆性強。用瘤頭鴨公鴨與北京鴨母鴨雜交生產的半番鴨，8周齡平均體重2.16公斤。

瘤頭鴨成年公鴨的半凈膛屠宰率81.4%，全凈膛屠宰率為74%；母鴨的半凈膛屠宰率為84.9%，全凈膛屠宰率75%。瘤頭鴨胸腿肌發達，公鴨胸腿重占全凈膛的29.63%，母鴨為29.74%。據測定，瘤頭鴨肉的蛋白質含量高達33～34%，福建省和臺灣省當地人視此鴨肉為上等滋補品。
10～12周齡的瘤頭鴨經填飼2～3周，肥肝可達300～353克，肝料比1:30～32。

大漠綠洲

本地飼養的櫻桃谷,37日齡采食量6.5公斤,料肉比1.95

又見新月

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    請問樓主主要在山東的那個區域？臨沂區域主要養殖什么品種？

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忘了雜交品種，騾鴨。要了解的加我QQ

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請問一下安徽養什么品種鴨好呢？