奶牛熱應(yīng)激及其防治措施

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　　1 控制奶牛熱應(yīng)激的必要性

　　應(yīng)激是為了克服應(yīng)激源的危害性，以保持體內(nèi)平衡的一種非特異性防御反應(yīng)。奶牛熱應(yīng)激綜合征是指奶牛本身在受到超出其自身體溫調(diào)節(jié)能力的高溫刺激時(shí)引起的一系列生理生化異常反應(yīng)，如果刺激強(qiáng)度過大或作用時(shí)間過長，機(jī)體就會逐步失去應(yīng)付能力，從而出現(xiàn)病理狀態(tài)。 夏季氣候炎熱，空氣潮濕，極易引起奶牛熱應(yīng)激。當(dāng)奶牛承受的熱量超過它所能散發(fā)排出的熱量時(shí)，即處于熱應(yīng)激狀態(tài)。我國北方大部分地區(qū)夏季氣溫較高，持續(xù)時(shí)間較長，奶牛的熱應(yīng)激反應(yīng)時(shí)常發(fā)生，嚴(yán)重影響著生產(chǎn)效益，因而受到養(yǎng)牛界的普遍關(guān)注和重視。采取有效措施，消除夏季熱應(yīng)激對奶牛的影響，對保證奶牛高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)具有重要經(jīng)濟(jì)意義。

　　2 熱應(yīng)激產(chǎn)生的原因

       奶牛的產(chǎn)奶過程是一個(gè)復(fù)雜的生理過程，不斷地從飼料中攝取能量來滿足生命和生產(chǎn)的需要，同時(shí)又不斷地向環(huán)境中釋放熱量。如果這些熱能不能及時(shí)釋放或釋放受阻，奶牛就會出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。奶牛體型大，相對散熱面積小，汗腺機(jī)能不發(fā)達(dá)，不能很好地利用皮膚散熱 ; 同時(shí)，由于采食量大，飼料在瘤胃中發(fā)酵也會產(chǎn)生大量代謝熱，增加了散熱負(fù)擔(dān)。如果環(huán)境溫度長期維持在 28 ℃ 以上時(shí)，則奶牛體溫將迅速升高，造成體熱蓄積，熱平衡被破壞，從而發(fā)生熱應(yīng)激綜合征。

　　3 奶牛熱應(yīng)激在臨床上的表現(xiàn)

       奶牛生產(chǎn)的最適溫度為 4 ℃ ～ 18 ℃ 。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，機(jī)體的電解質(zhì)平衡、酸堿平衡及內(nèi)分泌等代謝均發(fā)生紊亂，為了減少產(chǎn)熱以適應(yīng)周圍環(huán)境，體內(nèi)的甲狀腺素和三碘甲狀腺素的分泌會下降，因而造成奶牛的采食量下降。熱應(yīng)激的奶牛采食量會下降 8% ～ 12% 或更多，采食量下降導(dǎo)致了瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)量減少，造成奶牛生產(chǎn)能力降低和機(jī)體能量代謝的不平衡。在臨床上奶牛表現(xiàn)出體溫增高、呼吸加快、皮膚代謝發(fā)生障礙、食欲下降、采食量減少、體重減輕和機(jī)體的免疫力下降等癥狀，最終導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。同時(shí)，受熱應(yīng)激的作用，奶牛會分泌更高水平的黃體酮，以致影響 LH 分泌。在臨床上可能觀察到不發(fā)情和發(fā)情行為減少，母牛的受孕率下降，受孕率低，易造成異常胚胎和不受精卵子數(shù)目增加。不孕、早期胚胎死亡甚至流產(chǎn)都能在熱應(yīng)激的牛群中見到。懷孕晚的母牛可能早產(chǎn)，導(dǎo)致胎衣不下和一些代謝病，并可能因?yàn)椴墒沉肯陆刀M(jìn)一步惡化，表現(xiàn)為不愛活動，喜歡集中在通風(fēng)良好的地方和水槽附近。嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激奶牛會出現(xiàn)張口呼吸，甚至導(dǎo)致中暑。

　　4 熱應(yīng)激對奶牛的危害

　　4.1 乳牛體況下降，乳產(chǎn)量及乳脂率同時(shí)下降奶牛受到熱應(yīng)激，出現(xiàn)食欲不振，少采食甚至拒絕進(jìn)食粗飼料，從而造成瘤胃代謝紊亂，營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，無法滿足生產(chǎn)需要，進(jìn)而引起產(chǎn)奶量下降 ; 熱應(yīng)激條件下奶牛瘤胃微生物的活動會受到影響，由于租飼料和干物質(zhì)攝入量減少，導(dǎo)致瘤胃環(huán)境變差( PH 值降低)、可發(fā)酵能量減少，乙酸的產(chǎn)量也會相應(yīng)減少，導(dǎo)致乳脂率降低。并且瘤胃的發(fā)酵環(huán)境會惡化，又會直接影響飼料的消化，使奶牛的蛋白質(zhì)供應(yīng)受到影響。由于奶牛所需蛋白質(zhì)有 60% ～ 80% 由瘤胃微生物提供，因此微生物數(shù)量(蛋白)不足會直接影響乳蛋白的合成及機(jī)體所需蛋白質(zhì)的代謝過程，從而降低了乳汁的營養(yǎng)價(jià)值。

　　4.2 繁殖力下降，空胎期拉長熱應(yīng)激對母牛排卵無明顯影響，但使母牛發(fā)情持續(xù)時(shí)間縮短，發(fā)情周期延長，發(fā)情表現(xiàn)不明顯，影響適時(shí)配種。體溫過高，易造成母牛授精后受胎率降低、早期胚胎死亡率增加、妊娠率降低、懷孕母牛流產(chǎn)、胎兒畸形、形成死胎、分娩母牛所產(chǎn)犢牛體重較輕等生殖障礙。嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激時(shí)，母牛的受孕率直線下降。

　　4.3 免疫機(jī)能、防御機(jī)能下降，疾病增加由于熱應(yīng)激，奶牛粗飼料采食量減少，而仍然采食一些精飼料，從而使瘤胃 pH 值降低。造成消化機(jī)能減退，代謝紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致抵抗力下降，奶牛容易遭受病原微生物的侵襲。因而夏季奶牛乳房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、蹄病等發(fā)病率普遍高于其他季節(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，因疾病原因淘汰、死亡的奶牛中有 80% 是發(fā)生在熱應(yīng)激條件下的 8 、 9 月份。

　　5 奶牛熱應(yīng)激的應(yīng)對措施

　　5.1 遮陽遮陽是很常見的降溫方法。使用不同顏色和不同遮光率的塑料薄膜遮陽網(wǎng)、反光遮陽保溫膜及棚頂可卷放的遮陽簾等作為遮陽材料，有良好降溫效果，降溫效果最高時(shí)溫度可下降 5 ℃ ～ 8 ℃ 。同時(shí)，作為輔助，植樹綠化也是環(huán)保有效的遮陽方式，據(jù)研究：在運(yùn)動場周圍種植樹木遮陽，能減少太陽輻射熱 30% ～ 40% 。

　　5.2 通風(fēng)通風(fēng)是更直接有效的降溫措施。研究表明：當(dāng)牛舍空氣達(dá)到 1.8 ～ 2.7m/s 的風(fēng)速，牛的體溫可比對照組降低 0.3 ℃ ～ 0.4 ℃ 。

　　5.3 通風(fēng)噴淋結(jié)合噴淋降溫系統(tǒng)是目前最實(shí)用有效的畜禽降溫方法。它是將細(xì)水滴噴到牛背上，濕潤皮膚，利用風(fēng)扇及牛體的熱量使水分蒸發(fā)以達(dá)到降溫的目的。當(dāng)僅僅靠開啟風(fēng)扇不能有效消除奶牛熱應(yīng)激影響時(shí)，可將機(jī)械通風(fēng)和噴淋結(jié)合。噴淋降溫系統(tǒng)一般安裝在牛舍的采食區(qū)、休息區(qū)和待擠區(qū)。噴水與風(fēng)扇結(jié)合使用，會形成強(qiáng)制氣流，提高蒸發(fā)散熱效率，迅速帶走牛體多余的熱量，達(dá)到緩解熱應(yīng)激的作用。除了上述措施，加強(qiáng)衛(wèi)生管理也是不可忽視的。保持牛舍、牛欄及料槽清潔，堅(jiān)持刷拭牛體，定期消毒，減少蚊蠅騷擾，創(chuàng)造一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也非常有利于奶牛安全度過盛夏。

　　5.4 供應(yīng)充足涼水提供充足的水源是解決奶牛熱應(yīng)激的第一步。研究表明，當(dāng)奶牛處于熱應(yīng)激時(shí)，需水量是平時(shí)的 1.2 倍到 2 倍。奶牛的供水系統(tǒng)要設(shè)計(jì)成不僅能夠滿足奶牛日常需求，還能滿足特殊情況時(shí)的頂峰要求。同時(shí)為了提高飲水效率，可以采用飲冷水的方法。清涼的飲水可吸收牛體內(nèi)一部分熱量，從而起到降溫的目的。冷水與尿液之間存在溫差，飲冷水可傳導(dǎo)散熱，減少離體熱負(fù)擔(dān)。

　　5.5 調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)在夏季高溫條件下，奶牛通過增強(qiáng)新陳代謝，加速向體外散熱，以保持正常體溫。據(jù)測定，每升高 1 ℃ 需要消托 3% 的維持能量，即在炎熱季節(jié)消耗能量比冬季大(冬季每降低 1 ℃ 需增加 1.2% 的維持能量)，炎熱的環(huán)境又減少了奶牛進(jìn)食量。要保證奶牛的營養(yǎng)需要，就必須改變?nèi)占Z結(jié)構(gòu)，提高日糧中的總可消化養(yǎng)分值，即能量和蛋白質(zhì)水平。提高幅度一般為 10% ～ 12% ，使日糧營養(yǎng)水平不低于產(chǎn)奶凈能 7.0MJ/kg 、粗蛋白質(zhì) 16% 、粗纖維 15% 。高產(chǎn)奶牛的日糧結(jié)構(gòu)可采用精料 ∶ 粗料 ∶ 糟粕類為 60 ∶ 30 ∶ 10 的設(shè)計(jì)。若粗料質(zhì)量為均勻優(yōu)質(zhì)干草時(shí)，日糧結(jié)構(gòu)也可改為精 ∶ 粗比為 60 ∶ 40 的設(shè)計(jì)。也可以使用優(yōu)良的過瘤胃蛋白飼料，如啤酒糟、白酒糟等。這樣的日糧結(jié)構(gòu)有利于維持奶牛瘤胃的正常生理機(jī)能，保證奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮。

　　5.6 補(bǔ)充抗熱應(yīng)激添加劑在日糧中補(bǔ)充 0.5% 碳酸氫納，也有較好的緩解熱應(yīng)激作用。碳酸氫納可保持瘤胃及腸道內(nèi)容物和體液中氫離子的正常濃度，從而改善瘤胃發(fā)酵環(huán)境，增加進(jìn)食量和產(chǎn)奶量。也可以補(bǔ)喂異位酸型奶牛添加劑，以增加食欲，提高飼料轉(zhuǎn)化率，對熱應(yīng)激造成的產(chǎn)奶量下降有明顯回升作用。補(bǔ)充有機(jī)鉻也可以提高奶牛采食量和產(chǎn)奶量，改善料奶轉(zhuǎn)化率，緩解奶牛熱應(yīng)激。另外，脂肪飼料如脂肪酸鈣的能量密度大，熱增耗少，對緩解熱應(yīng)激也有很好的效果。

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在我們這里一到夏天就是的，防暑降溫工作很重要，不然牛就吃不消了。熱的時(shí)候，牛舍排風(fēng)扇就要24小時(shí)開著才行。不管是產(chǎn)奶還是獸醫(yī)繁殖都很受影響。