關注國際信息 了解前沿動態 ——關于磷蝦粉

南極精靈

有大量的作品來表述磷蝦在魚類養殖中的作用，Storbakken（1988年）評論了將南極磷蝦作為水產飼料價值的文章，它得出結論那就是能夠給魚類提供健康的營養，可以成功的作為蛋白質，能量和胡蘿卜色素。另外發現用磷蝦飼養的三文魚具有更好的味道，而且在三文魚肉中也沒有因聚集而存在的氟。

在磷蝦體內發現的胡蘿卜素的含量大約是30 ug g--1 在儲存的過程中沒有放在0℃的情況下會很快的減少，
(Czerpak et al. 1980; Kolakowska 1988).有50%多的日本太平洋磷蝦用于飼料添加劑。用來給魚肉的增色。例如：紅色海鯉，銀大馬哈魚，虹鱒魚，竹莢魚，以及其他的魚類。因為磷蝦中含有大量的紅色素，尤其是蝦青素，從磷蝦體內提取的物質已經成功的應用于竹莢魚和銀大馬哈魚的飼養，(Arai et al. 1987; Fujita et al. 1983).就像Odate提出來的（1991）日本人喜愛紅色，因為它代表著好運，所以使用紅色海鯉和對蝦在慶典的時候使用。另外，紅色的魚肉也能激發人的食欲。

磷蝦被認為對魚的進食行為有積極的影響，Shimizu et al. (1990) 添加了磷蝦粉的魚飼料能夠激發海鯉的進食行為，(Pagrurus major)，引發這種情況大概是因為磷蝦粉中含有氨基酸，甘氨酸，和氨基葡萄糖，磷蝦在促進魚類食欲的同時，似乎對魚類的生長也有這積極的作用。促進魚類生長的物質似乎是在磷蝦的胸腔部位，所以才能存在于沒有肌肉的磷蝦粉中。將磷蝦作為作為食物資源也能夠增強三文魚由孵化到長到兩歲的小鮭魚期間的疾病抵抗力。(Haig-Brown 1994).這將會增強魚兒早期免疫系統的發育。

可研

磷蝦是一種營養價值極高的生物，其利用價值不止這些，還有待于進一步研究開發

南極精靈

:haqian: 確實啊！磷蝦的價值的進一步開發！