如何合理客觀快速快速判斷發酵豆粕的質量？

shaoming · 發表于 2009-8-31 09:57:30

到底如何合理客觀直接經濟快速的判斷發酵豆粕的質量？歡迎探討

高俊 · 發表于 2009-8-31 11:26:16

用口嘗，主要看豆腥味是否重

hujunxiu1963 · 發表于 2009-8-31 12:00:21

還可以問一問發酵產品獨有的味道，更多的是看看實際效果

hongshengy888 · 發表于 2009-9-1 13:29:50

口嘗也可以，也可以聞氣味，你們可以了解一下我們的。

老魚 · 發表于 2009-9-1 21:31:42

水泡24小時后看變化

yingyi521 · 發表于 2009-9-4 14:16:04

氣味貌似和不同菌種發酵出來的不一樣呢

上善水 · 發表于 2009-9-4 14:28:38

肉眼：顆粒顏色深淺不一（干燥有問題或摻假），整體顏色不一（發酵程度控制不好，豆粕來源變化）；鼻子：發酵香味（淡弱發酵未到位）；口：滋味（酶解苦味，芽孢菌醬香味、曲霉淡香味）

dasenlin1978 · 發表于 2009-9-18 09:20:39

7樓
發表于 2009-9-4 14:28 | 只看該作者肉眼：顆粒顏色深淺不一（干燥有問題或摻假），整體顏色不一（發酵程度控制不好，豆粕來源變化）；鼻子：發酵香味（淡弱發酵未到位）；口：滋味（酶解苦味，芽孢菌醬香味、曲霉淡香味）
潘博士能提供點營養指標嗎？謝謝！

fshy · 發表于 2010-1-18 15:48:41

嘗嘗有沒有豆腥味，和異味！

zhbq17 · 發表于 2010-7-13 09:15:11

就這些嗎

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