胡蘿卜素添加量的問題

hczfy

請教一下，胡蘿卜素要添加多少才能對蛋黃顏色有作用呢？

woaiyangzhi

我也想知道呢，朋友們給回答一下吧，在線等著呢

luhui313

我也想知道呢，朋友們給回答一下吧，在線等著呢

bomb23

一般用在蛋黃的著色，很少用β-胡蘿卜素類的產(chǎn)品，一般用葉黃素的比較多！如天然葉黃素、斑蝥黃質(zhì)、辣椒色素等。添加量一般和你需要的要求有關系。
β-胡蘿卜素可以部分改善蛋黃的顏色，但由于價格比較高，比較而言，不適合用于蛋黃的著色，不過β-胡蘿卜素可改善種禽的孵化率，受精率等，效果也十分顯著！

李入行

引用自bomb23 發(fā)表于 2009-9-26 09:07的內(nèi)容
一般用在蛋黃的著色，很少用β-胡蘿卜素類的產(chǎn)品，一般用葉黃素的比較多！如天然葉黃素、斑蝥黃質(zhì)、辣椒色素等。添加量一般和你需要的要求有關系。
β-胡蘿卜素可以部分改善蛋黃的顏色，但由于價格比較高，比較而言

同意這種說法。因為樓主問的問題太籠統(tǒng)了。所以這是最佳答案。