如何理解“質量指標以88%干物質為基礎計算”？

徒兒

在不少的原料國標中，經常出現“質量指標除水分以原樣為基礎計算外，其它均以88%干物質為基礎計算”這句話。但我們平時所有指標都是原樣為基礎計算的。也就是說，除水分外，國標上相應等級的數值都會高于我們所做的其它指標。對嗎？

徒兒

如果一個原料的水分是13%，國標中的其它指標是按87%的干物質為基礎計算還是要折算成88%的干物質來計算呢？但又如何折算呢？

zhfeng76

如果有注明干物質基礎的話，肯定要考慮所用原料的干物質的。那么相應的指標因該高于國標。

失憶的風

88%干物質,就是指按水分12%計嗎?

9年品管

現在我們對外出示的指標都是直接檢測出來的結果，如果要以干物質計的話必須進行換算。
早先，我們制訂企業標準的時候也要求標示值以88%干物質計的，但現在早已不要求這么做了，想必是不適合中國國情吧。

steven

如果飼料水分低于12，意味著營養濃度提高，但生產性能并不一定就好，因為飼料過干會影響到適口性

徒兒

引用自9年品管 發表于 2009-9-10 16:35的內容
現在我們對外出示的指標都是直接檢測出來的結果，如果要以干物質計的話必須進行換算。
早先，我們制訂企業標準的時候也要求標示值以88%干物質計的，但現在早已不要求這么做了，想必是不適合中國國情吧。

剛剛看到2009版的菜籽粕國標，也提到“質量指標除水分以原樣為基礎計算外，其它均以88%干物質為基礎計算”，你說制定國標的人，他們是如何考慮的呢？

9年品管

我也大概翻了下，大部份農產品都是標明了這句話，但其他產品沒有。我想可能針對農產品這一塊的水分含量差異比較大，而統一規定的吧。
但實際操作中，有多少企業是去折算的，包括農產品加工廠，估計很少。

l08

還是理解不透！
比如某原料說以88%干物質計算粗蛋白質大于等于43%。那是不是假如我們直接取樣（水分正好12%）測得的粗蛋白低于43%，還是正好43%。

或者如國標玉米。干物質88%，粗蛋白質8.5%。假如以玉米正好符合標準測得水分12%，那么直接取樣（不烘干）測得粗蛋白為多少？低于、高于還是等于8.5%

l08 于 2010-1-26 20:32 補充以下內容

也就是說取1g玉米，干物質為0.88g，粗蛋白為1*8.5%=0.085g？還是0.88*8.5%=0.074g

zhangdawei2000

比如某原料說以88%干物質計算粗蛋白質大于等于43%。那是不是假如我們直接取樣（水分正好12%）測得的粗蛋白低于43%，還是正好43%。