求解魚粉

guimeier70010

有一批Lota的魚粉，包裝袋上注明“Underlicence from Norsildmel In Norway”，也注明是智力的魚粉。檢測時發現魚粉較細較密，不蓬松，灰分為15%左右，Ca為2.3-2.4，P為2.08，真蛋白為85%，氨基酸是平衡的，但總氨基酸偏低（總氨基酸為57%，而蛋白為65%），新鮮度是合格的，屬于超級魚粉范圍，總覺得這批魚粉很奇怪，但不知道是否有摻假，摻了假的話又會是摻了什么物質在里面呢？請各位大俠指點。
對了，想上傳圖片，為什么上傳不了呢？

龍城飛將

添加附件就能傳了

龍城飛將 于 2009-9-11 11:15 補充以下內容

真蛋白是85%，是寫錯了吧？

wangxinna

我覺得還是具體做一下化驗，比較穩妥

guimeier70010

測出來的數據是85.86%

回歸自然養豬人

關于魚粉檢測：一是測總氨基酸，如果為真蛋白的85%以上應該是合格的，你的魚粉總氨基酸是57%，蛋白是65%，為87.7%；二是看總氨基酸中的必需氨基酸含量，特別是蛋氨酸、色氨酸的含量，一般廠家因賴氨酸、蘇氨酸便宜，可以加夠，但蛋氨酸、色氨酸較貴會加不夠；三，測揮發性鹽積氮，要求100以下，看氨基酸的變性情況；四測丙二醛含量，看魚粉中的脂肪是否酸敗，要求17.5以下。

LXSLDXH0521

Ca，P比例低

揮發性鹽基氮100以下比較難達到

guimeier70010

揮發性鹽基氮只有80mgN/100g 哦，看起來似乎是新鮮的，沒有測定丙二醛含量，這里想請教各位的是，Ca含量低于2.5%的這種進口魚粉正常嗎？我們一般要求Ca大于3%，有部分公司只要求Ca大于2.5%即可，這個魚粉的總的灰分不低的，15%，而Nacl只有4.4%左右的水平哦

guimeier70010 于 2009-9-11 22:33 補充以下內容

怎么沒人回答呢？我使用添加附件無法上傳圖片，圖片大小是小于16M的

020712002

鈣和磷是魚骨里的東西如果魚骨少可能會低吧

tianyayizhimao

5# 回歸自然養豬人
如果水平高    可以用鼻子聞阿      哈哈

回歸自然養豬人

魚粉是可以吃的！廣東有個老品控，就是常年吃魚粉，他一吃魚粉就知道魚粉的TVBN是多少，節約了很多化驗費喲！