牛奶異味

馬良

現在我這邊有一個牛場，原料奶異味很厲害，主要是脂肪酸味，差了很多原因就是沒有好的方案，請教大家對此如何解決？現在牛場脂肪在4.5%，蛋白在3.2%原料奶指標一直很好，產奶量也可以，全群平均是在20公斤左右。

矮子

引自牛郎阿飛：

1.先檢查制冷設備、打奶管和運輸車
2.檢查奶廳擠奶設備內管道，尤其是各個管道的拐角處。
3.檢查牛群，看看是否產后30天以內的牛、400天以上的牛，是的話需要單獨隔離出牛奶。
4.檢查日糧（異味、腐敗等）

網址：

http://www.ylikhb.com/thread-217818-1-1.html

馬良

謝謝很好的建議。這些基本上都查到了。但是還是不行。 2# 矮子

矮子

3# 馬良


你加沒加新鮮啤酒渣，可以加一些。

乳脂偏高，蛋白可以。能否說一下草料原料，不敢保證草料帶來的異味。

mmingjiang81

是什么品種的牛啊 乳脂肪這么高

馬良

花生秧，青貯，1公斤的全棉籽 4# 矮子

葉知秋

有可能是奶中脂蛋白脂酶（可來源于奶牛分泌或外源細菌）含量過高引起脂肪水解酸敗產生較多短鏈脂肪酸（特別是丁酸）造成的。泌乳晚期、患乳腺炎、日糧干草谷物比例（特別是新鮮干草地和青貯）易引起奶中內源性脂蛋白脂酶含量高。

矮子

6# 馬良



你不妨去掉全棉籽試試，全棉籽油量很高，你可以換別的蛋白飼料。

我的牛場平均產奶量20-25kg，粗料是青貯、干草，精飼料是玉米、豆粕、棉粕、麩皮和DDGS，加上新鮮啤酒渣，奶味正常，成分達標。

gbmmr

是否添加量高量的精料？考慮多加些小蘇打應該有效，也更簡單些。

馬良

朋友你好！親請問你是哪里的，你的牛場在哪里呀？有時間過去參觀,xiexie!!! 8# 矮子