請教牛奶異味解決方案

李良彬

各位老師有知道原奶異味（發酵酸味）的產生原因和解決辦法？請賜教。

常青

認真檢查原奶味道，看是否品嘗有問題，如確有酸味，看是否存放時間時間過長。

zhaojikui

各個奶管是否都拆掉清洗或者飼料是否有問題，

奶牛達人

我也沒有什么好法子，期待結果，不過今天在聽課的時候提到這一點，或者是低溫腐敗菌所致，在7度一下低溫仍然酵解的。嘿嘿！家電使用保鮮劑如何？吼吼

李良彬

降溫和保存都沒問題，設備管道都拆開檢查了，只是偶爾出現。

朗朗乾坤

再換回普瑞納飼料吧。
之前牛群應激嚴重才會出現上述問題，再加上換料應激，營養不足，只會導致應激時間延長，不利于牛群恢復！

chaofu

保溫環境，奶罐清潔度都檢查一下吧，不知樓主有沒有做到奶罐、奶管一天一消毒。

wubingmm

如果是擠出來的奶就有酸味，我推測是瘤胃發酵出現問題，可能是淀粉太多造成，建議調整一下粗精比，最好能提供一些高質量的粗料。

還有建議樓主觀察一下奶牛噯氣，如果比平時多的話，看一下配方中不飽和脂肪酸是否過多。

上面只是我的猜測，僅供參考。

李良彬

自己的牛，自己的奶。管道、奶罐都查了。“再換回普瑞納飼料吧”為什么這么說，換普瑞納飼料一定能好嗎？我想有可能是奶牛瘤胃問題或乳品廠問題。“異味之前有一次乳品廠在北京開會他只是為奶農說了幾句話，且態度不好。直接矛頭指向品控，回來后不久牛奶異味。他又從大罐取樣分裝3個瓶去乳品廠化驗，出來3個結果（異味）正常、一般、非常差，他把瓶子直接摔了大吼一通。”這個經過很有趣也很戲劇化，不一定和這個有關，我只是自己想的，這么知名的的品牌一般不會出現人為因素。現在這奶走了幾家乳品企業都沒問題，老板因此事近期直接損失10幾萬，養牛的一年掙多少哦。老板還是說是自己牛的問題。希望大家集思廣益從奶牛的自身角度來闡述一下自己的觀點和建議，其他角度也可以。一流的奶質（脂肪4.2以上、乳蛋白3.2以上）可惜了。交流一下。

sunmanji

一般和飼料沒有關系，主要和奶的儲存有關，再者就是奶牛飼養環境的氣味。