中國大陸臺灣及日本地區鰻魚市場周報

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一、中國大陸
　　[廣東省鰻魚業協會消息]：廣東菜鰻每噸收購價5.2-5.3萬元，出口活鰻收購價2.5p的每噸5.2萬元，3P的6.5萬元,4P的6.7萬元、5P的8.1萬元。本周對日出口活鰻98噸，韓國20噸，活鰻出口價3p的每公斤1280日元，4p的1300日元，5p的1600日元。

　　[福建天馬飼料有限公司消息]：受鰻魚存塘量減少及鰻苗產況的影響，福建鰻魚價格持續看漲,菜鰻收購價上升至5.4-5.5萬元。目前已經進入鰻魚銷售淡季,日本鰻及大規格歐洲鰻出口減少，日本新鰻5P:7.1-7.2萬元，4P:6.5-6.6萬元,3P:5.9-6.0萬元 (均為池邊交易價）。

　　歐洲鰻價格看漲,無規格比例的2.5p的5.5-5.6萬元，3p的6.0-6.1萬元，4p的6.5-6.6萬元，5p的7.0-7.1萬元,但成交量不多。

　　二、中國臺灣

　　［臺灣業界人士來電］：11月份活鰻出口249噸，比去年同期下降1.6%，已經連續第四個月出現負增長。

　　三、日本

　　活鰻——年終商戰的氣氛尚未出現

　　[日本養殖新聞報道]：１２月臨近年終商戰，往年鰻魚消費量逐漸上升。然而，今年受金融危機和日元升值等影響，日本經濟十分不景氣，年終商戰的氣氛尚未出現，預訂年終聯歡會聚餐的人數大幅度減少，鰻魚消費十分疲軟，這是近數十年來所罕見的。活鰻存池量最多的鹿兒島地區今后出池的情況如何令人擔心，據傳九州地區有少數人開始低價拋售。

　　中國產地活鰻價格持續看漲，據傳下周出口價格每公斤將上調100日元。日本商社認為，目前市場十分疲軟，活鰻價格最多只能上調50日元，預計下周日本市場的價格將維持現狀。但是12月中旬中國大陸活鰻的銷售價格肯定要上漲。

     烤鰻——中日雙方對價格的分歧不小

     [日本養殖新聞報道]：12月份消費者的購買意欲比預想的差得多，決定國產和進口烤鰻銷售量的主要因素是價格。目前，國產烤鰻的售價十分混亂，批發商和零售商主要販賣低價、有利潤的烤鰻，烤鰻廠處境嚴峻。

　　入秋以后，單年養殖組積極處理低價的存池舊鰻，烤鰻廠和銷售商重點推銷這類低價的烤鰻。明年年初是周年養殖組活鰻出池的旺季，活鰻的價格走勢如何令周年養殖者十分擔心。

　　中國大陸活鰻價格持續走高，日本市場對中國烤鰻的銷售保持低調，產地和銷區的分歧越來越大。中國養殖者認為活鰻存池量少，價格沒有下降的空間，日本買家訂貨的意欲很低，轉而專心販賣正在降價的國產烤鰻。

亞洲地區活鰻池邊收購價

                                   規格                   3p             4p             5p

收購價          大陸產（元/公斤）                          65              67              81

                       臺灣產（臺幣/公斤）                        310          340           370

                       韓國產（韓元/公斤）                        19000       22000      25000

出口價          大陸產（日元/公斤）                       1280          1300         1600

日本批發價格    大陸產(日元/公斤)                             1450-1500     1500-1550 1600-1650

                        臺灣產(日元/公斤)                                1250-        1350-1400 1450-1500

                        日本產(日元/公斤)                                1500-          1600-1650 1700-1750


     人民幣匯率：1美元=6.827元，1臺幣=0.2123元，1日元=0.07721元

zhaochuwen

老實話講，鰻魚的口感還蠻像一塊肥肉的呢   呵呵

liamou

鰻魚的口感還是不錯的，我經常到日本料理店去吃！