干撒式發(fā)酵養(yǎng)雞技術(shù) 大家看看哈

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干撒式發(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞的優(yōu)勢
    干凈環(huán)保 發(fā)酵過程完全分解雞糞，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)雞過程無污染、零排放、不臟不臭，無蠅蛆滋生。
    雞群健康，生長順利
發(fā)酵床墊料通過物理吸附、化學(xué)中和以及發(fā)酵過程的生物化學(xué)作用消除了雞糞中的臭味物質(zhì)，雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量改善，提升雞的健康程度。
    發(fā)酵功能菌是有益菌，在肉雞所處環(huán)境和胃腸道中有益菌群占絕對優(yōu)勢，有害細(xì)菌幾乎沒有生存空間；病原菌的代謝大多以腐敗過程為主，與發(fā)酵過程相反，發(fā)酵床抑制了病原菌的生存生長；發(fā)酵床墊料基本保持干爽，也不利于球蟲卵囊生存。所以，肉雞在發(fā)酵床上不易感染病原微生物，發(fā)生大腸桿菌病等腸道感染性疾病和球蟲病的幾率就明顯減少。
    發(fā)酵床發(fā)酵提供了持續(xù)穩(wěn)定的溫?zé)岬孛?，在天氣驟變或供暖設(shè)施運(yùn)行不正常時(shí)雞舍內(nèi)溫度不易發(fā)生驟然起落，減少了應(yīng)激。
    發(fā)酵床雞舍內(nèi)通風(fēng)和升溫矛盾容易協(xié)調(diào)，通風(fēng)順暢，雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量提高，雞的呼吸道疾病、腹水癥和腸道疾病明顯減少。
    省藥省工，省煤電能源 在發(fā)酵床上飼養(yǎng)的肉雞比較健康，減少了藥物使用；雞群管理簡化，節(jié)省人工；發(fā)酵熱量使雞舍供暖的煤電使用量減少1/2以上。
    提高商品雞質(zhì)量 雞群健康提升，本身就提高了商品雞的質(zhì)量。雞健康，用藥少，雞肉殘留藥物量減少。在良好的管理?xiàng)l件下，大雞階段可不用藥。雞在柔軟、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊腫病。商品雞全身羽毛完整、潔凈，不臟不臭。
何謂干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)
    干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)由干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)演化而來。技術(shù)的關(guān)鍵是在雞舍內(nèi)鋪設(shè)具有發(fā)酵功能的地面，地面由添加了專門發(fā)酵菌劑的墊料鋪成。發(fā)酵是在墊料幫助下，發(fā)酵菌群以雞糞為營養(yǎng)進(jìn)行生長繁殖并分解雞糞的過程。

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樓主，怎么做到的發(fā)酵床墊料保持干爽呢？糞便和尿的水分怎么除去的？還有干燥的話，益生菌是怎么存活的？如 ...
yangshizhu 發(fā)表于 2009-12-12 15:16

啊呀 暈了 我是發(fā)上來和大家交流的 哈哈 俺也不是很懂 想和真正接觸過的朋友同志戰(zhàn)友們交流下下滴 嘿嘿 大家暢所欲言哈
沙發(fā)的提問好深刻滴 俺自己看了點(diǎn)點(diǎn)資料 在這獻(xiàn)獻(xiàn)丑撒 第一個(gè)問題，保持干燥：保持干燥有兩點(diǎn)原因吧：1，干撒式與傳統(tǒng)發(fā)酵養(yǎng)殖最大的區(qū)別是墊料（比傳統(tǒng)墊料鋪墊厚些）和菌種直接結(jié)合 而不需加水，此一可使得本身墊料相對干燥；2，由于墊料比較厚，又不加水分，使得所加菌種在糞便只中不以腐敗變化為主 而以發(fā)酵變化為主 發(fā)酵即可產(chǎn)熱 所得熱量帶走糞尿中水分，此其二原因。太干燥的話益生菌怎么存活：因?yàn)槲乙彩强戳它c(diǎn)點(diǎn)資料 所以對于其中所用菌種不甚了解 我們傳統(tǒng)的乳酸菌確實(shí)不耐高溫 小小思考下 期待大家的解答；太干燥的話粉塵增多引起呼吸道問題：我想干撒式養(yǎng)殖不是萬能的 它只可能是一種與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相對又相輔的存在方式 所以他也需要解決通風(fēng)之類的問題 粉塵問題 我也期待戰(zhàn)友們交流下下 嘿嘿 以上是我自己個(gè)人的小小看法 絕無廣告嫌疑 大家都參與討論撒

干撒式發(fā)酵床

干撒式發(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞技術(shù)

　　　　　　　　　　　　　　吳金山　

                 （河南省舞陽縣畜牧局，河南舞陽 462400）



目前，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)已在部分養(yǎng)豬場戶應(yīng)用，成為養(yǎng)豬業(yè)熱議的話題。但將發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)雞還不多見。自2008年9月，筆者在河南省舞陽等地試用干撒式發(fā)酵床技術(shù)飼養(yǎng)肉雞，效果很好。特做總結(jié)介紹。

1  干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)簡介

干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)由干撒式發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)演化而來，是發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展。

發(fā)酵床技術(shù)是一種新型環(huán)保養(yǎng)殖模式。這項(xiàng)技術(shù)的關(guān)鍵是在畜禽圈舍內(nèi)鋪設(shè)具有發(fā)酵功能的地面，地面由添加了專門發(fā)酵菌劑的墊料鋪成。墊料使用鋸末等做原料。發(fā)酵是在墊料幫助下，專門發(fā)酵菌群以畜禽糞尿?yàn)闋I養(yǎng)生長繁殖，分解糞尿的過程。

根據(jù)墊料是否提前發(fā)酵，發(fā)酵床技術(shù)分提前發(fā)酵模式和干撒式兩種。提前發(fā)酵模式需要先把墊料原料與菌種及一定比例水分混合均勻后發(fā)酵一段時(shí)間，以達(dá)到擴(kuò)繁發(fā)酵菌群和殺滅雜菌的目的，然后把墊料鋪到圈舍內(nèi)飼養(yǎng)畜禽。所謂干撒式就是把干墊料原料與菌種直接摻和，同時(shí)鋪進(jìn)圈舍，當(dāng)即就能飼養(yǎng)畜禽的發(fā)酵床技術(shù)。

干撒式發(fā)酵床用于平養(yǎng)肉雞有很好的效果，對于籠養(yǎng)雞不適合。目前筆者還沒有看到提前發(fā)酵模式的發(fā)酵床養(yǎng)雞的例子。

發(fā)酵床養(yǎng)雞與傳統(tǒng)的墊料上養(yǎng)雞雖然都要在雞舍地面上鋪墊料，但在墊料中發(fā)生的生物化學(xué)變化和墊料所起的作用有本質(zhì)的不同。一般墊料養(yǎng)雞中墊料較薄，雞糞在墊料中的生物化學(xué)反應(yīng)以腐敗過程為主，不具有發(fā)酵功能，對雞糞分解作用不大，墊料主要起吸附雞糞水分和臭氣的作用，不明顯產(chǎn)熱，墊料比較濕，雞舍內(nèi)臭氣較重。相反，發(fā)酵床養(yǎng)雞的墊料較厚，要求達(dá)到40厘米左右，添加有專門的發(fā)酵菌種，墊料具有特殊的發(fā)酵功能，發(fā)酵能徹底分解雞糞，雞舍內(nèi)幾乎沒有臭氣，發(fā)酵產(chǎn)生熱量，熱量又把雞糞中的水分蒸騰到空氣中，墊料基本保持干爽。

　　干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞與發(fā)酵床養(yǎng)豬的原理基本一樣，但由于糞便數(shù)量、生活習(xí)性和飼養(yǎng)管理方式不同，發(fā)酵床養(yǎng)雞的操作與發(fā)酵床養(yǎng)豬有所不同。所用的發(fā)酵菌劑也不一樣，雞的發(fā)酵床有專用菌劑。

與發(fā)酵床養(yǎng)豬相比，發(fā)酵床養(yǎng)雞糞較少，發(fā)酵負(fù)荷小，而且雞不會拱掘墊料，肉雞對墊料的撓動更不明顯，肉雞舍平均溫度也比豬舍高，肉雞基本不吃墊料，墊料在使用過程中的消耗很少。所以雞發(fā)酵床墊料比豬發(fā)酵床墊料薄。

2  使用干撒式發(fā)酵床技術(shù)飼養(yǎng)肉雞的優(yōu)勢

2.1  干凈環(huán)保。

發(fā)酵過程完全分解了雞糞，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)雞過程無污染、零排放、不臟不臭。

2.2  雞群健康，生長順利。

發(fā)酵床墊料通過物理吸附、化學(xué)中和以及發(fā)酵過程的生物化學(xué)作用消除了雞糞中的臭味物質(zhì)，雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量改善，提升雞的健康程度。

發(fā)酵功能菌是有益菌，雞所處環(huán)境和胃腸道中有益菌群占絕對優(yōu)勢，有害細(xì)菌幾乎沒有生存空間。病原菌的代謝大多以腐敗過程為主，與發(fā)酵過程相反，發(fā)酵床抑制了病原菌的生存生長。發(fā)酵床墊料基本保持干爽，也不利于球蟲卵囊生存，所以雞在發(fā)酵床上不易感染病原微生物，發(fā)生大腸桿菌等腸道感染性疾病和球蟲病的幾率明顯減少。

發(fā)酵床發(fā)酵提供了持續(xù)穩(wěn)定的溫?zé)岬孛?，在天氣驟變或供暖設(shè)施運(yùn)行不正常時(shí)雞舍內(nèi)溫度不易發(fā)生驟然起落，減少了由此因素造成的應(yīng)激。

發(fā)酵床雞舍內(nèi)通風(fēng)和升溫矛盾容易協(xié)調(diào)，通風(fēng)順暢，雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量提高，雞的呼吸道疾病、腹水癥和腸道疾病明顯減輕。

2.3  省藥省工、省煤電能源。發(fā)酵床上飼養(yǎng)的雞比較健康，減少了藥物使用。在飼養(yǎng)過程中，除了添加飼料外，雞群管理等其它的勞動簡化，節(jié)省人工。發(fā)酵熱量使雞舍內(nèi)供暖的煤電使用減少，一般能節(jié)省一半以上。

2.4  提高商品雞質(zhì)量。

雞群健康提升，這本身就提高了商品雞的質(zhì)量。

雞健康，用藥少，雞肉殘留藥物減少。在良好的管理?xiàng)l件下，大雞階段可以完全不用藥。

雞在柔軟、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊腫病。

商品雞全身羽毛完整、潔凈，不臟不臭。

3  干撒式發(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞技術(shù)的操作

具體的操作包括雞舍建造、發(fā)酵床鋪設(shè)、發(fā)酵床維護(hù)和雞群管理等四個(gè)方面。3.1  雞舍建造。

雞舍原則上要東西走向，坐北朝南，不能太低，一般檐高2米左右，屋脊高3米以上。窗戶要大，特別是前窗。

發(fā)酵床肉雞舍與一般的肉雞舍有兩方面不同。一是窗戶的改進(jìn)，二是地面不同。

窗戶改進(jìn)。

發(fā)酵床分解雞糞過程產(chǎn)生大量廢氣，同時(shí)發(fā)酵熱量把雞糞中的水分蒸騰到空氣中，這樣增加了大量的濕熱氣體，需要及時(shí)排出。因此要加強(qiáng)雞舍的通風(fēng)。由于熱氣能夠自動上升，所以要在雞舍屋頂最高處加開天窗，這樣能讓廢氣自行排出?？梢杂煤喴滋齑埃灰Y(jié)實(shí)不漏雨就行。也可以在市場上購買專門的無動力天窗。圓形天窗直徑50厘米左右，每一到兩間開一個(gè)天窗。

為了補(bǔ)充新鮮空氣，與天窗形成舍內(nèi)外的循環(huán)氣流，最好在高于發(fā)酵床地面30厘米左右的墻根處加開地窗。每個(gè)地窗大小約25×20平方厘米，每間開一個(gè)地窗。也可開成幾個(gè)小地窗，但總面積大致不變。

雞舍地面。

如果雞舍地勢高，地下水位深，可在舍內(nèi)下挖40厘米做發(fā)酵池。發(fā)酵池四周用水泥沙漿或磚墻護(hù)坡。發(fā)酵池底為土地面，要求平整干燥。如果地下水位較淺，或者夏秋季節(jié)雞場的排水不順暢，要適當(dāng)抬升發(fā)酵池高度，最好在原來土地面上鋪墊料，即做成地上式。南方一定要用地上式。對地下水和夏秋季雨水影響沒有把握時(shí)原則上建成地上式。

墊料下保持土地面有幾個(gè)好處。一是有利于墊料透氣通風(fēng)，保障發(fā)酵菌群的發(fā)酵活力，二是可以承載異常情況下進(jìn)入墊料中的過多水分，三是土壤中的天然菌群可能幫助發(fā)酵。當(dāng)然土地面比水泥地面節(jié)省投資。

如果想在已有水泥地面的房舍內(nèi)建造發(fā)酵床肉雞舍，不破壞水泥地面，將墊料直接鋪在水泥地面上也可以。

雞舍內(nèi)全部鋪成發(fā)酵床地面。地面下無法建造火炕等加溫設(shè)施。加溫一般用暖風(fēng)爐。

3.2  發(fā)酵床墊料鋪設(shè)。

鋪發(fā)酵床之前要先準(zhǔn)備墊料和菌種。

干撒式發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)使用的發(fā)酵菌種由北京華夏康源科技有限公司提供。

發(fā)酵床墊料最好用鋸末。如果鋸末少或者嫌價(jià)格貴，也可以用刨花、稻殼、花生殼、玉米芯及各種農(nóng)作物秸桿部分代替。粉碎的棉花桿（以比鋸末稍粗為宜）使用效果接近鋸末。發(fā)酵床下層可以全部用不經(jīng)粉碎的花生殼和秸桿。墊料一定要干燥。濕料要曬干，如果有少量的濕鋸末也可以用到最上層。禁止使用發(fā)霉和有毒的墊料，墊料中的塑料類雜物一定要檢干凈。原則上含木質(zhì)較多、沒有明顯毒性、采集方便的物料都能做發(fā)酵床墊料。

每噸干鋸末能鋪13平方米左右發(fā)酵床。其它墊料原料的用量大致參考鋸末。

發(fā)酵床發(fā)酵菌種播撒之前要稀釋。根據(jù)發(fā)酵床面積先計(jì)算好菌種用量（每千克菌種鋪13－15平方米），將菌種按1：5－10倍比例與玉米面、麩皮或米糠混合均勻，分成四等份。添加玉米面等物料不但起稀釋作用，而且為菌種復(fù)活生長提供營養(yǎng)。

將墊料原料分四層鋪填，每鋪一層上面均勻撒一層菌種。這樣操作比較省力。也可以先將墊料與菌種混合均勻后一次鋪成。

墊料鋪成后可立即進(jìn)雞飼養(yǎng)。如果墊料鋪成后空置一段時(shí)間才養(yǎng)雞，只要時(shí)間不是太長（一兩個(gè)月內(nèi)），發(fā)酵床發(fā)酵功能影響不大。

發(fā)酵菌種在混有雞糞的墊料中會迅速啟動發(fā)酵。在未摻和雞糞的干墊料中菌種保持休眠狀態(tài)。

3.3  發(fā)酵床的維護(hù)管理。

在養(yǎng)雞過程中，要做好發(fā)酵床的維護(hù)管理，才能保證發(fā)酵床正常使用。發(fā)酵床的管理維護(hù)包含通風(fēng)、翻動墊料和防止外來水分進(jìn)入墊料等方面。

在天冷時(shí)，即使沒有自然風(fēng)，完全靠天窗和地窗就能達(dá)到通風(fēng)換氣的目的。在熱天時(shí)還要結(jié)合排風(fēng)扇和冷風(fēng)機(jī)通風(fēng)和降溫。

要定期翻動上層墊料，其目的一是把雞糞從表面翻入墊料內(nèi)部，二是增加墊料的透氣性能。發(fā)酵床的發(fā)酵是有氧發(fā)酵過程，需要大量氧氣，只有墊料透氣才能供應(yīng)氧氣、排出生成的廢氣。雞糞在墊料表面不能發(fā)酵，只有把雞糞摻到墊料中，發(fā)酵分解的速度才會快。一般五到七天翻動一次即可，雞群明顯發(fā)病時(shí)要增加翻動次數(shù)，最好每天翻動一次，以減少墊料表面病原。翻動深度10－20厘米。每批雞出欄后要徹底翻動一次，深度以30厘米為宜。翻動墊料最好用鐵叉，用鐵叉翻墊料比用鐵鍬要快，而且省勁，也可用鐵鈀。

在飼養(yǎng)過程中，發(fā)酵要分解消耗一些墊料，發(fā)酵床墊料會逐漸減少。一般每出欄兩三批肉雞時(shí)，要補(bǔ)充少量墊料（約5厘米厚），保證墊料厚度在40厘米左右。新墊料直接鋪在老墊料上面，不必混合。補(bǔ)充墊料要添加相應(yīng)比例的發(fā)酵菌種。

只要墊料的發(fā)酵功能正常，老墊料就不必清理或更換。根據(jù)豬發(fā)酵床墊料使用壽命比照估計(jì)，肉雞發(fā)酵床墊料起碼能用三年以上。只要雞舍沒有臭氣，就說明發(fā)酵床功能正常。

干撒式發(fā)酵床的墊料要盡量保持干燥，這樣不但發(fā)酵效果好，而且雞在墊料上生活舒適。因此要防止雞糞以外的水分進(jìn)入發(fā)酵床。要及時(shí)檢查和維修飲水器，防止漏水。還要注意防止雨水和地下水進(jìn)入墊料。

如果肉雞發(fā)酵床使用后需要間隔一段時(shí)間再進(jìn)雞飼養(yǎng)，只要注意保持墊料干燥，墊料的發(fā)酵功能在一兩個(gè)月內(nèi)不會失效。

由于單位面積內(nèi)雞糞數(shù)量比豬的糞尿少得多，糞的發(fā)酵與水蒸發(fā)負(fù)荷小，所以雞舍發(fā)酵床比豬舍發(fā)酵床維護(hù)容易。

3.4  雞群管理

    發(fā)酵床養(yǎng)雞的供暖一般采用暖風(fēng)爐吹暖風(fēng)的方法進(jìn)行。

發(fā)酵床飼養(yǎng)肉雞可采用前期在專用育雛舍、以后轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)中大雞的發(fā)酵床舍的兩段飼養(yǎng)模式，也可以全部在發(fā)酵床上一直從育雛養(yǎng)到出欄。采用后一種辦法時(shí)，育雛要在較小的育雛區(qū)內(nèi)進(jìn)行。育雛區(qū)周圍用塑料薄膜與外界隔開。隨著雞長大，育雛區(qū)逐步向外擴(kuò)增，中大雞階段布滿整個(gè)發(fā)酵床雞舍。大雞密度掌握在每平方米8－9只。

在雞群飼養(yǎng)過程中使用抗菌藥物、噴撒消毒藥和雞苗進(jìn)舍前的熏蒸消毒不會明顯影響發(fā)酵床菌種活力。因?yàn)橐环矫孢@些藥物會被墊料的吸附作用固定在表面，另一方面藥物數(shù)量與墊料總量相比十分懸殊，影響不大，再者，這些藥物在墊料中也會被逐步降解。

　　干撒式發(fā)酵床也可以用于養(yǎng)鴨和養(yǎng)鵝等。發(fā)酵床養(yǎng)鴨與飼養(yǎng)肉雞基本相同，可以飼養(yǎng)肉鴨，也可以飼養(yǎng)蛋鴨。視頻、圖片、技術(shù)文章見http://www.gssfjcw.com/gs.asp?nowmenuid=500020

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我同意二樓的說法。我也親自做過實(shí)驗(yàn)的。沒有水分，發(fā)酵床根本就不工作的。再說，有人說，養(yǎng)過一段時(shí)間，就有水分了，但是雞早就得呼吸道，死光光了，你的發(fā)酵床還沒有工作，雞就死了，發(fā)酵床還有用嗎。“樓主，怎么做到的發(fā)酵床墊料保持干爽呢？糞便和尿的水分怎么除去的？還有干燥的話，益生菌是怎么存活的？如若太干的話，粉塵肯定不少，呼吸道疾病不多”二樓，是真正的養(yǎng)殖戶。有經(jīng)驗(yàn)的。這一篇文章，不是你自己的。是北京一個(gè)做發(fā)酵床公司的資料，是非常錯(cuò)誤的。我給你看看養(yǎng)殖時(shí)間超過年多的發(fā)酵床

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我同意二樓的說法。我也親自做過實(shí)驗(yàn)的。沒有水分，發(fā)酵床根本就不工作的。再說，有人說 ...
zhanghanbao 發(fā)表于 2009-12-23 17:40

    恩 非常感謝您指出錯(cuò)誤來 我就是發(fā)上來讓大家一起探討的 我自己也是麼門外漢 呵呵呵謝謝