怎樣把配方師交流會做得更有價值

南方生活秀

內(nèi)容分塊（專題），每塊半天為單位，先請行業(yè)專家講課，再進(jìn)行分析、討論。人數(shù)不要太多，要分組討論會好些。

蘇曉

回復(fù) 1# 山中的漫游者


    應(yīng)請行業(yè)實戰(zhàn)專家,請他們舉例講其公司某產(chǎn)品開發(fā)成功的經(jīng)驗;也不能僅限于配方的內(nèi)容,還要有相關(guān)的加工技術(shù)、市場定位策略等相關(guān)內(nèi)容。脫離市場的配方不是好配方，只有市場認(rèn)可的配方才有意義。例如請雙胞胎集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)講“雙胞胎乳豬料的開發(fā)”經(jīng)驗、大北農(nóng)講乳豬預(yù)混料的開發(fā)經(jīng)驗等。

蘇曉

回復(fù) 81# wmz


    贊成前2條，但對“配方師交流會要做成配方師擂臺賽，編輯出版經(jīng)典獲獎配方有不同看法。因為各企業(yè)的資源、能力、美譽度各不一樣，同一個配方在不同的企業(yè)效果截然不同，比如大集團(tuán)就很難運用供貨量小的一些廉價原料，因為銷量太大，一用就斷貨。十全十美的配方在市場上都很難生存，因為不能為企業(yè)賺錢；市場要求是增重快、料比低、抗病強(qiáng)同時價格越低越好，如果把這些都做到了，可以說是一個好配方，但價格就低不下來了，無法與自己相當(dāng)?shù)膶κ指偁?。所以我認(rèn)為，只有適合自己公司資源、能力（加工水平、原料采購、資金、銷售能力等）、美譽度等具體條件的配方才是能賺錢的好配方。

蘇曉

關(guān)鍵是要讓參加交流的實戰(zhàn)專家把他們獨到的真東西拿出來共享。我2006年3月參加革命了北京的一個技術(shù)交流會，當(dāng)時霍光啟研究員、邵彩梅博士等一大批實戰(zhàn)高手講了他們的技術(shù)心得，但也有些高手的演講是留了手的，所講的與實際的不符，只要是搞這方面有經(jīng)驗的人都不得能發(fā)現(xiàn)。
   所以我覺得：第一、要留下充足的提問時間，高手都不愿在此場合下丟面子的，只要上去了，面對一個個問題是要拿一些真東西出來才行的。第二、是請一些現(xiàn)在進(jìn)入添加劑行業(yè)的一此原技術(shù)高手來講課（如王耀輝博士等），他們都希望更多的企業(yè)用他們的產(chǎn)品，就得給大家留一個好印象，多拿一些有用的經(jīng)驗技術(shù)出來。第三、是請一些院校內(nèi)參與企業(yè)實戰(zhàn)配方的專家來講，他們都不得習(xí)慣誨人不倦，能講真東西。第四、是請行業(yè)內(nèi)在某一領(lǐng)域做得較好的企業(yè)的技術(shù)專家來講，把他們出場安排靠后，前面的都講了真功夫，他們想假打也丟不起那個人。這樣的話，效果可能會更好。

panjianwen1982

就某一專題方案請行業(yè)專家進(jìn)行深入討論

電暖氣

請行業(yè)知名專家講課 高收費，限制人數(shù)，演練精品內(nèi)容

心想事成

看完了大家的意見。也談一點自己的看法。
配方師交流會要先分層次：
第一是根據(jù)不同產(chǎn)銷量區(qū)分不同配方師的需求：大公司配方要求穩(wěn)定，小公司要求成本低；
第二是根據(jù)不同養(yǎng)殖對象、區(qū)域分，如淡水養(yǎng)殖與海水養(yǎng)殖，畜禽與水產(chǎn)，南方與北方。兩者之間對配方師的要求千差萬別，很難通過一次、幾次會議做到大家都有收獲。
第三是根據(jù)配方的市場適應(yīng)性分，有些配方屬于公司拳頭產(chǎn)品、重點產(chǎn)品，有些則屬于適應(yīng)性產(chǎn)品、分銷產(chǎn)品

心想事成

其次，配方師交流會要在不同時期有所側(cè)重、有重點、有亮點。比如，蛋白原料緊缺時召集大家重點研討替代性原料；國家限制高鋅使用時突出研究乳豬料高鋅替代品
再次，配方意圖得到完全實現(xiàn)離不開加工工藝。加工工藝的研究在飼料行業(yè)比較滯后，尤其在非常規(guī)原料大量使用后，飼料外觀、加工效率、能耗的研究很少
最后，配方師的交流會應(yīng)該有市場的聲音。配方好、營養(yǎng)全面、均衡僅僅是理論值，在市場上的表現(xiàn)到底如何，應(yīng)該有真實、詳細(xì)的數(shù)據(jù)佐證

sdcxf2

理論與實踐結(jié)合，可以把實際生產(chǎn)中比較成功的配方和存在不足的配方拿出來，通過專家會診，現(xiàn)場講解，知其然，更要知其所以然，由實踐上升到理論再由理論指導(dǎo)實踐，可能起到事半功倍的效果。

changqiong

分類分層次的召開。提前預(yù)告。