[飼養管理] 家兔的營養需要

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發表于 2010-1-8 09:30:34 | 只看該作者回帖獎勵

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家兔的營養需要，是指保證家兔健康和充分發揮其生產性能所需要的飼料營養物質數量。要養好兔，首先必須了解家兔需要哪些營養物質，需要多少，缺少某種營養物質，家兔會有什么表現。了解和掌握家免的營養需要，是制定和執行家兔飼養標準，合理配合日糧的依據。所以，了解家兔的營養需要，對提高養兔的生產水平及養兔的經濟效益十分重要。
　　1．水分的需要
　　家兔體內的水約占其體重的70％。水參與兔體的營養物質的消化吸收、運輸和代謝產物的排出，對體溫調節也具有重要的作用。
　　給家兔喂水是至關重要的，若缺少水就會使家兔的新陳代謝發生紊亂。失水5％時，就會導致家兔食欲不振，精神萎頓；失水20％就會造成家兔的死亡。家兔需水量的多少與季節、年齡、生理狀態、飼料特性等有關。炎熱的夏季，家兔的需水量隨氣溫的升高而增加，所以，供水不能間斷，要給家兔充足的飲水。幼齡兔由于生長發育旺盛，需水量高于成年兔。妊娠、泌乳的家兔需水量都比較大。特別是正處在分娩時的家兔易感口渴，若此時飲水不足，易發生殘食仔兔的現象，所以此時應供給充足的飲水，以溫水為宜(飲水時注意放入少量的食鹽)。供給家兔飲水時，還應考慮到飼料特性等因素，若喂給顆粒或粉狀飼料，供水量就要適當加大。
　　家免對水的需要量，一般為攝入干物質總量的1．5～2倍。各類兔對水的需要量如表1所示。
　　表1 　各類兔每天適宜的飲水量
不同時期的兔需水量（升）
空懷或妊娠初期的母兔 0.25
成年公兔 0.28
妊娠后期母兔 0.57
哺乳母兔 0.60
母兔和哺育7只仔兔（6周齡） 2.30

　　2．能量的需要
　　家兔機體的生命與生產活動，需要機體每個系統相互配合與正常、協調地執行各自的功能。在這些功能活動中要消耗能量。
　　飼料中的有機物質——碳水化合物、脂肪和蛋白質都含有能量。現代營養學所采用的能量單位是熱化學上的“卡”，即l克水從14，5℃升溫到15．5℃所需要的熱量為1卡熱量(能)。
　　近年來，研究營養代謝，又多用，“焦耳”表示能量單位。“卡”和“千卡”已禁止使用，卡與焦耳的換算關系如下：
　　l卡(cal) ＝184焦耳(joule)(縮寫:J)1千卡(kcal)＝4．184干焦耳(kJ)1兆(Mcal)＝4．184兆焦耳(MJ)飼料中碳水化合物的能值，每千克約含17.47兆焦(MJ），脂肪的能值約為39．29兆焦(MJ)；蛋白質能值約為23．40兆焦(MJ)。
　　飼料中的營養物質不是都能被家兔所利用。不消化的物質從糞中排除，糞中也含有能量，飼料中總能減去糞能稱為可消化能(DE)。食糜在腸道消化時也會產生以甲烷為主的可燃氣體，也含有能量。被吸收的養分，也有些不能被利用的從尿中排出，這些甲烷氣體和尿液里所含的能量都不能被家兔所利用。因此，飼料的消化能減去甲烷能和尿能稱代謝能(ME)，代謝能也稱為生理有用能。
　　代謝能是提供家兔生命活動和物質代謝所必需的營養物質，它與其他營養物質有一定比例要求，因而，使各種營養物質與可利用能量保持平衡。這一點在給家兔配合日糧時非常重要，配合高能日糧時，其他的營養素也應有一個相應高的水平，配合低能量日糧時要適當降低其他營養素的水平。使家兔在采食的日糧中，能量水平與其他營養總是合乎比例要求。這樣飼料利用才會經濟合理。配合日糧要為能量而“轉”，家兔也是為“能”而采食的，對高能量的日糧，家兔采食到足夠它需要的能量時，它就不采食了；對低能量的飼料，家兔就采食多一些，以滿足它對能量的需要。
　　生長兔為了保證日增重達到40克水平，日喂量在130克左右飼料情況下，每千克日糧所含的熱能為12558千焦。為了保證生長兔最大生長速度，每千克日糧最低能量也應保持在10467干焦以上。妊娠母免的能量需要隨著胎兒的發育而增加。泌乳母兔每千克日糧應含10467～12142焦耳的消化能，才能保持正常泌乳。
　　3．蛋白質的需要
　　蛋白質是生命的基礎。是構成細胞原生質及各種酶、激素與抗體的基本成分。也是構成兔體肌肉、內臟器官及皮毛的主要成分。如果飼料中蛋白質不足，家兔生長緩慢，換毛期延長，公兔精液品質下降，母免性機能紊亂，表現難孕、死胎、泌乳下降；仔兔瘦弱、死亡率高等。相反，日糧蛋白質水平過高，不僅造成浪費，還會產生不良影響，甚至引起中毒。家兔對粗蛋白質的需要量：維持需要12％，生長需要16％，空懷母兔14％，懷孕母兔15％，哺乳母兔17％。
　　蛋白質是氨基酸構成，所以免對蛋白質的需要，實際上就是對氨基酸的需要。動物需要氨基酸有20多種，有的氨基酸不能在動物體內合成或合成量少，稱為必需氨基酸，共有十種，即：較氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、組氨酸和精氨酸。其中，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸極易缺乏，常把這三種氨基酸稱為限制性氨基酸。對生長兔來說，最必需的有精氨酸(要求占日糧的o．6％)、賴氨酸(占日糧的o．6％)、含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸)占o．6％。
　　日糧中能量和蛋白質含量要有一定的比例。若日糧中的能量不足，將分解大量的蛋白質滿足能量的需要，降低了蛋白質的價值；若能量過高，影響家兔的采食量，造成家兔生產力下降。所說的“能量蛋白比”就是兩者關系的指標。
　　4．脂肪的需要
　　脂肪是能量來源與沉積體脂肪的營養物質之一，一般認為家兔日糧需要含有2％～5％的脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的。脂肪酸中的亞麻油酸、次亞麻油酸、花生油酸在家兔體內不能完成，必須由飼料供給，所以這三種脂肪酸稱為必需脂肪酸。若家兔的日糧中缺乏這三種脂肪酸，就會影響家兔的生長，甚至造成死亡。
　　飼料中的脂溶性維生素A、D、E、K，被家兔采食后，不溶于水，必須溶解在脂肪中，才能在體內輸送，被家兔消化吸收和利用。如家兔的日糧中缺乏脂肪，維生素A、D、E、K不能被家兔吸收利用，將出現維生素缺乏癥。
　　日糧中脂肪含多少直接影響家兔的采食量，家兔喜歡吃脂肪含有5％～lo％的日糧；日糧中脂肪含量低于5％或高于20％時，都會降低兔的適口性。一般認為脂肪的添加量為：非繁殖成年免2％，懷孕和哺乳母兔3％～5．5％，生長幼兔5％，肥育兔8％。
　　5．礦物質的需要
　　礦物質是飼料中的無機物質，在飼料燃燒時成灰，所以也叫粗灰分，其中包括鈣、磷及其他多種元素。
　　鈣和磷：鈣和磷是構成骨骼的主要成分。鈣能幫助維持神經肌肉的正常生理功能，維持心臟的正常活動，維持酸堿平衡，促進血液凝固。各類家兔日糧中鈣的需要量：生長兔、肥育兔為1．0％～1．2％，成年免、空懷兔為1．0％，妊娠后期和哺乳母兔1．0％～1．2％。磷對兔的骨骼和身體細胞的形成，對碳水化合物、脂肪和鈣的利用等都是必需的。各類兔對磷的需要量：生長兔、肥育兔為O．4％～O．8％，妊娠后期和哺乳母兔為0．4％～0．8％，成年兔、空懷兔為0．4％。鈣，磷比例以維持2：l為好，并且應保證有維生素D的供給。
　　豆科牧草含鈣多；糧谷、糠麩、油餅含磷多；青草野菜含鈣多于磷；貝粉、石灰石粉含鈣多；骨粉、磷酸鈣等含鈣和磷都多，但鈣比磷至少多一倍，是家兔最好的鈣、磷補充飼料。
　　氯和鈉：氯和鈉廣泛分布于體液中，維持體內水、電解質及酸堿平衡，并維持細胞內外液的滲透壓。鈉還能調解心臟的正常生理活動。氯也是形成胃酸的原料，是胃液的主要組成部分。
　　如果兔的日糧里補鹽不足，兔食欲下降，增重減慢，且易出現亂啃現象。一般植物飼料里含鈉和氯很少。必須通過給食鹽來補充。兔對食鹽需要量，一般認為應占日糧的 0．5％為宜。對哺乳母兔和肥育母兔可稍高一些，應占日糧的0．65％～l％。
　　鉀：鉀在維持細胞滲透壓和神經興奮的傳遞過程中起著重要作用。家兔缺乏鉀會發生嚴重的進行性肌肉營養不良等病理變化。鉀是鈉的拮抗物，所以二者在代謝上密切相關。日糧中鉀與鈉的比例為2～3：1對機體最為有利。常用的兔飼料高含鉀元素，日糧中不需要補鉀，一般也不會發生缺鉀現象。
　　鐵、銅和鈷：這三種元素在體內有協同作用缺一不可。鐵是組成血紅蛋白的成分之一，有擔負氧的運輸功能，缺鐵會引起貧血癥。每千克日糧應含鐵lOO毫克左右才能滿足免的生理要求。銅有催化血紅蛋白形成的作用，缺銅同樣貧血。每千克日糧中應含有5～20毫克為宜。據試驗，日糧添加高水平銅，主要通過硫酸銅的形式補給。鉆是維生素B12：的成分，而維生素B12是抗貧血的維生素，缺少鈷就妨礙維生素B12的合成，最終也會導致貧血。仔兔每天需要鈷不低于0．1毫克，成兔日糧中，每千克飼料應添加O．1～ 1．o毫克，以保證兔的正常生長發育與繁殖。
　　錳：錳主要存在于動物肝臟，參與骨組織基質中的硫酸軟骨素形成，所以是骨骼正常發育所必需。錳與繁殖及碳水化合物和脂肪代謝有關。家兔缺錳表現為骨骼發育不良，腿彎曲骨脆，骨骼的重量、密度、長度及灰分含量均減少．兔的日糧中，生長兔每千克日糧含O．5毫克，成年兔含2．5毫克，就可防止錳的缺乏癥。錳的攝取量范圍約為每千克日糧含10～80毫克。
　　鋅：鋅是兔體內多種酶的成分，如紅細胞中的碳酸酶，胰液中的羧肽酶等。鋅與胰島素相結合，形成絡合物，增加胰島素的結構，延長作用時間。日糧中如缺鋅，常出現食欲不振，生長緩慢，皮膚粗糙結痂，被毛粗劣稀少和生殖機能障礙。家兔對鋅的需要量為每千克日糧含30～50毫克。
　　碘：碘的作用在于參與甲狀腺素、三碘酪氨酸和四碘酪氨酸的合成。如碘攝入過多每千克日糧碘超過250毫克，會招致家兔大量死亡。缺碘會引起甲狀腺腫大。最適宜含量為每千克日糧O．2毫克。
　　硫：兔體內的硫，主要存在于蛋氨酸、胱氨酸內，維生素中的硫胺素(B1)、生物素中含有少量硫。兔毛含硫 5％，多以胱氨酸形式存在，硫對兔毛、皮生長有重要作用。兔缺硫時食欲嚴重減退，出現掉毛現象。
　　硒：硒和維生素E一樣具有抗氧化作用，在機體內生理生化過程中，硒對消化酶有催化作用，對兔生長發育有促進作用。缺硒時，家兔出現肝細胞壞死、空懷、死胎等。家兔的每千克飼糧中，添加0，1毫克就可以滿足要求。
　　6．維生素的需要
　　維生素是兔體的新陳代謝過程中所必需的物質，對家兔的生長、繁殖和維持其機體的健康有著密切的關系。家兔雖然對維生素的需要量微小，但缺乏時，輕者生長停滯，食欲減退，抗病力減弱，繁殖機能及生產力下降；重者，家兔死亡。
　　維生素主要分兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素。前者主要有維生素A、D、E、K等，后者包括整個B族和維生素c。對免營養起關鍵性作用的是脂溶性維生素。
　　青綠及糠麩飼料中均含多種維生素，只要經常供給家兔優質的青綠飼料，一般情況下不會造成缺乏。
　　7．粗纖維的需要
　　粗纖維不易消化，吸水量大，起到填充胃腸的作用，給免以飽的感覺；粗纖維又能刺激胃腸蠕動，加快糞便排出。成兔粗纖維過少，食物通過消化道的時間為正常的兩倍。日糧中粗纖維不足引起消化紊亂，發生腹瀉，采食量下降，而且易出現異食癖，如食毛、吃崽等現象。6～12周齡家兔，粗纖維含量應為日糧的8％～ 10％。其他各類兔，日糧中粗纖維含量應以12％～14％為宜。

家免的營養需要
　　家兔生產性能的好壞主要決定于兩大因素，即遺傳與環境。品種優良是家兔高產的根本保證，但好的品種還得有適宜的外界環境來保證其優良性狀的發揮，而營養物質就是最重要的環境條件。所謂營養物質，是指飼料中能被家兔用來維持生命、生長、繁殖和生產（產毛皮、產肉、產奶）等的物質。這些物質包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等。
　　家兔在不同的生理狀況下，所需要的營養物質數量是一定的，多了，不僅浪費飼料，還會給家兔身體帶來不利的影響；少了，會影響家兔生產性能的發揮，還會影響健康。在不同的生理狀況下，需要多少營養才能滿足需要，并能發揮其最大生產性能，這是本章所要研究的問題。
　　家兔營養需要按營養物質的種類可分：能量、蛋白質、脂肪、粗纖維、礦物質、維生素和水等。
　　能量
　　家兔的多種生理機能都需要能量。如果缺乏能量，將使生長緩慢，體組織受損，毛皮肉等生產力降低。日糧中碳水化合物、脂肪和蛋白質在體內都可以通過代謝過程產生能量。其中碳水化合物飼料是能量的重要來源。在飼料中如玉米、大麥、麩皮等都是能量飼料。
　　生理狀況不同，其能量的供給量也不同。生長兔（幼兔、青年兔）每千克風干飼料中含消化能11.3兆焦～12.1兆焦可以滿足需要；妊娠母兔需要10.5兆焦，哺乳母兔需要11.3兆焦；而生產兔（商品兔）需要12.1兆焦才能滿足需要。
　　蛋白質
　　蛋白質對家兔正常生長、繁殖和生產有著極其重要的作用。缺乏時，可使家兔體重下降，生長受阻，毛皮質量下降，母兔發情不正常，不易受胎，即使受胎胎兒發育也不良，初生子兔生命力差，還會產生死胎、怪胎現象。對于公兔，蛋白質缺乏或品質差，可使精液品質變差，精子數量減少，精子活力差。但蛋白質過量，不僅造成飼料浪費，還會引起消化紊亂，甚至中毒。
　　蛋白質適宜需要量為：生長兔、哺乳母兔每千克風干日糧中含粗蛋白質16%～18%；生產、妊娠母兔每千克風干日糧含粗蛋白質14%～16%。
　　蛋白質是由氨基酸組成的，如果氨基酸不平衡，即使蛋白質滿足需要，也不能使家兔發揮較好的生產性能。因此，在飼養實踐中應注意多種飼料搭配，使氨基酸起到互補作用。
　　脂肪
　　脂肪是能量的來源及沉積體脂肪的營養物質之一。關于在日糧中添加脂肪的效果，國外曾做過較詳細的研究，但結果互有矛盾。
　　有人認為，兔對飼料的采食量隨著日糧脂肪的增加而下降。但也有人認為，日糧脂肪水平在未超過10%以前，采食量隨著脂肪水平的提高而增加，超過10%時，采食量下降。還有人認為，日糧中添加不超過5%的植物油，可改善混合料的適口性，改善毛皮品質。但一般認為，家兔日糧脂肪含量為2%～5%。
　　粗纖維
　　家兔盡管對粗纖維消化能力較差，但其對家兔的消化過程具有重要意義。粗纖維在保持消化物的稠度、形成硬糞以及消化運轉過程中起著一種物理作用。
　　成年兔粗纖維供給量過少，可使腸蠕動減緩，食物通過消化道的時間過長，為正常的兩倍，造成結腸內壓升高，近側結腸膨大部擴大。低纖維日糧還可引起消化紊亂，采食量下降，產生消化道疾病如魏氏梭菌病，使死亡率升高。但日糧中粗纖維含量過高，使腸蠕動過速，日糧通過消化道速度加快，營養濃度下降，僅能維持較低生產性能。
　　日糧中適宜粗纖維水平為12%～14%，幼兔可適當低些，但不得低于8%；成兔可適當高些，但不得高于20%。
　　礦物質
　　家兔對許多礦物需要量和有毒量，人們做了研究，但對高生產性能需要量方面的研究工作做得還較少。據英國Jen-nyLang《商品兔營養》綜述中介紹，傳統的兔日糧使用大量動物性蛋白質時幾乎不需要補充礦物質。現在的日糧結構以谷類和植物蛋白質為主，必須補充微量元素和常量礦物質。
　　兔毛含硫5%,多以胱氨酸形式存在。硫對兔毛的生長有著重要作用。兔能利用硫酸鹽中的硫，植物性飼料也含有一定的硫，所以家兔一般不會缺硫。
　　鉀家兔對鉀需要量較高，缺鉀時能使肌肉發育不良，日糧中適宜的鉀含量為0.6%～1%。
　　鋅嚴重缺鋅時，可引起家兔繁殖力減退，毛皮粗劣，食欲減退。家兔可從飲水和飼草中獲得鋅，不致如此缺乏。通常在每千克混合日糧中添加50毫克鋅。
　　硒硒在兔體內的作用目前尚不清楚，其精確需要量也未確定。但已證實，缺硒可引起家兔營養性肝壞死，幼兔易產生白肌病。每千克混合日糧中添加量低于0.1毫克。
　　維生素
　　維生素A家兔缺乏維生素A時，母兔性周期異常，公兔精液品質下降，幼兔生長緩慢，運動失調，產生視覺障礙。建議幼年兔維生素A最低水平是每千克體重23國際單位；種母兔為每千克體重58國際單位。
　　維生素D對家兔來說，維生素D似乎不太重要，因為兔的血鈣水平直接受日糧采食量的影響。但家兔多養在室內，不太可能通過照射紫外線而合成維生素D3。每千克日糧中可添加900國際單位。
　　家兔有夜間采食的習性，約有60%～70%飼料和飲水于夜間食進，因此，在沒有自動飲水裝置的情況下，應在早晚及時供給。飲水需要量約為攝入干物質的2倍～2.5倍