甜菜堿做為誘食劑對南亞野鯪生長性能、成活率和飼料利用率的影響

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甜菜堿做為誘食劑對南亞野鯪生長性能、成活率和飼料利用率的影響

著者：R. Shankar, H. Shivananda Murthy, Prakash Pavadi, and K. Thanuja

(卡納塔克邦畜牧獸醫(yī)與漁業(yè)大學水產學院，印度，芒格洛爾，575002)

譯者：王磊（濰坊祥維斯化學品有限公司,261041）

摘要：本試驗旨在評估甜菜堿做為誘食劑對南亞野鯪幼魚生長率，成活率和飼料利用率的效果。基礎日糧含粗蛋白30%，甜菜堿的添加量分別是0（對照組），0.25%，0.50%和0.75%。南亞野鯪飼養(yǎng)在一個充氣的密閉可循環(huán)系統(tǒng)中，試驗為期120天。每天喂食2次，試驗的前15天按魚總重的5%投餌，以后則按總重的3%投餌。試驗結果顯示0.25%甜菜堿組能夠顯著提高生長率，成活率以及顯著改善餌料系數和蛋白質效率。

關鍵詞：甜菜堿；誘食劑；南亞野鯪

水產動物利用通過水傳播的化學信號識別和定位獵物和食物（Rittschof,1992）。盡管水中有各種復雜的化學物質但特定的化學信號還是被辨識出來。化學信號調控攝食行為和繁殖，并在特定生物系統(tǒng)中對某一水產品種具有十分重要的作用。在所有水產養(yǎng)殖中飼料成本支出都是非常大的一項費用，最大限度的提高飼料利用率，減少飼料浪費就成為水產養(yǎng)殖中最重要的一件事。誘食劑通過改善餌料的適口性和縮短攝食時間減少了飼料浪費（Lee和Meyers,1996）。飼料品質以及環(huán)境狀況（水質、水流）直接影響?zhàn)D料中誘食劑的效能，并最終決定了餌料在此水環(huán)境中的商業(yè)價值。甜菜堿具有很高的水溶性，因此可以容易的在水中擴散，刺激魚的嗅覺器官。甜菜堿在海洋無脊椎動物、微生物和某些植物體內具有較高的含量（Meyers,1987），對很多水產動物是有效的誘食劑。甜菜堿主要的生理代謝功能是調節(jié)滲透壓和提供甲基。對魚來說，甜菜堿能夠保護細胞抵御滲透壓的劇烈變化。甜菜堿還能防止酶的抑制作用，并提供甲基在蛋白質和能量的代謝過程中起重要作用。在虹鱒的基礎日糧中添加甜菜堿，采食量和生長率都顯著地提高，并與飼喂以魚粉為基礎的日糧沒有顯著差異（Tiril等，2008）。甜菜堿與復合氨基酸共同使用時對魚和水生貝殼類動物具有協(xié)同作用。商業(yè)飼料誘食劑Finnstim，一種甜菜堿和氨基酸的混合物，對處于海水生活階段的一歲齡大鱗大馬哈魚具有明顯的促生長作用（Clarke等1994）。在斑節(jié)對蝦的日糧中添加牛磺酸和氨基酸的混合物也能夠提高生長率、攝食量和成活率（Hartati和Briggs，1976）。本試驗的目的是研究甜菜堿對南亞野鯪的生長和成活率的影響。

1、材料與方法：

試驗動物南亞野鯪購自印度希莫如婆多利魚種場，試驗地點是印度芒格洛爾水產學院漁場。飼喂含粗蛋白30%，粗脂肪6%的日糧2個月，直到達到魚苗的尺寸。

表1 試驗日糧的營養(yǎng)指標

	甜菜堿添加量，%
	0	0.25	0.5	0.75
干物質 粗蛋白 粗脂肪 粗纖維 灰分 NFE 總能（KJ/g）	95.82±0.36 29.67±0.23 5.82±0.20 6.98±0.60 21.99±0.53 31.36±0.26 13.61±0.26	97.18±0.06 29.83±0.08 6.37±0.14 6.95±0.80 21.84±0.28 32.19±0.32 13.82±0.17	95.32±0.06 30.09±0.76 6.96±0.27 7.08±0.520 20.46±0.31 30.73±0.21 13.85±0.23	97.98±0.02 30.14±0.13 6.68±0.62 7.12±0.37 21.08±0.26 32.96±0.36 13.75±0.27

試驗條件：試驗在一個充氣的密閉可循環(huán)系統(tǒng)中進行，12個高120厘米，口徑66厘米的玻璃纖維池被分為4個組，每組3個池子；池子清理消毒后，充入干凈清潔的井水，每個池子放養(yǎng)11尾魚，幼魚平均重為2.72±0.23g。

試驗日糧與飼養(yǎng)管理：對照組日糧中不添加甜菜堿，三個處理組分別添加甜菜堿0.25%、0.5%、和0.75%（見表1）。試驗頭30天，每天投料量為魚種總重的5%，30天后投料量為總重的3%左右，直至試驗結束。試驗為期120天，每天喂料2次。每隔15天每個魚池至少取50%以上的魚進行標記測量體長和體重，并根據體重調節(jié)投料量。

每周對水質進行分析，采用便攜式數字計（CK 704）記錄水溫和pH值；采用溫克勒法計算溶解氧值；采用標準方法（APHA，1995）計算水中總堿度，氨水濃度和二氧化碳含量。

化學和統(tǒng)計分析：試驗日糧的養(yǎng)分含量采用AOAC（1975）的方法進行測定。各處理之間的差異進行單因子方差分析（ANOVA）。采用鄧肯多重范圍檢驗確定差異的顯著性。

2、試驗結果：含0.25%甜菜堿組的生長率、成活率、餌料系數和蛋白質效率都顯著好于對照組（見表2）。水質數據見表3。

表2 飼喂南亞野鯪不同水平甜菜堿120天對體重、生長率、成活率、餌料系數、蛋白質效率的影響

	甜菜堿含量，%
	0	0.25	0.5	0.75
體重，g 生長率，%/天 成活率，% 餌料系數 蛋白質效率	16.5a 1.50a 76.7a 2.02a 0.45a	20.4d 1.67d 87.8b 1.42b 0.58d	17.3bc 1.53b 84.8b 1.65a 0.48bc	17.8c 1.56c 78.7a 1.81a 0.50c

表3 試驗期間的水質指標

指標	范圍
溫度，°C pH 水中溶解氧，mg/l 游離二氧化碳，mg/l 總堿濃度，mg/l 氨態(tài)氮，μg/l	23.73-28.80 7.3-8.6 6.0-8.7 0.15-5.53 55-88 0.017-6.22

3、討論：

　　喂給南亞野鯪含甜菜堿日糧得到了較高的生長率，這與前人的報告相一致。日糧中添加1.7%的復合誘食劑極顯著的增加了斑紋鱸的采食量(Papatryphon和Soares, 2001)。在海水生活階段添加1%的Finnstim,一種甜菜堿和氨基酸的混合物，能顯著提高1歲齡大馬哈魚的生長率(Clarke et al., 1994)。給斑節(jié)對蝦飼喂1.55%牛磺酸和氨基酸混合物提高了生長率、采食量、消化率、餌料系數和成活率(Hartati 和 Briggs, 1976)，DMPT和甜菜堿能夠增加印度對蝦的體增重和蛻皮率(Jasmine 等，1993)。在羅氏沼蝦日糧中添加Nutripro-aqua（一種飼料添加劑）與對照組相比顯著提高了生長率(Jayaram, 1998)。飼喂虹鱒魚1.5%甜菜堿生長率顯著提高(Tiril 等，2008)。添加甜菜堿顯著提高增重，這可能是由于日糧中的嗅覺和味覺引誘物質激活了攝食中樞，提高了采食量而實現的(Fange 和 Grove, 1979)。

　　本試驗顯示，當添加最低含量的甜菜堿時南亞野鯪獲得最大增重和生長率，這揭示飼料添加劑或營養(yǎng)補充劑在最佳添加量時對動物生長是有益的，但超過這個最佳量則會對機體的代謝活動帶來負面作用。另一方面南亞野鯪的生長率隨著日齡的增加而逐漸降低（Mohanty 等，1996）。在先前的一個試驗中也發(fā)現當添加0.25%甜菜堿時獲得了最好的飼料轉化效率和蛋白質效率，這可能是因為甜菜堿增加了消化酶的活性（Srinivasa,2000）。同樣的，斑節(jié)對蝦飼喂含1.5%Finnstim的日糧比飼喂僅含氨基酸混合物的日糧能獲得更好的飼料轉化效率（Hartati 和 Briggs, 1976）。在斑紋鱸以魚粉為主的日糧中添加幾種氨基酸和甜菜堿的混合物，當添加量為2.7%時飼料轉化率得以提高（Papartyphon 和Soares,2001）。

0.25%甜菜堿添加組的蛋白質效率顯著地高于其它組。在魚和對蝦飼料中添加誘食劑可以提高蛋白質效率。在羅氏沼蝦日糧中添加1%誘食劑Aquasavor時蛋白質效率得以提高（Pavadi,2004）。在養(yǎng)魚生產上考察日糧蛋白質指標時蛋白質效率要優(yōu)于飼料轉化率（Jauncey,1982）。

0.25%甜菜堿添加組的成活率顯著地高于對照組。飼料引誘劑雖然對淡水小明蝦成活率沒有作用（Harpaz，1997），但卻能提高斑節(jié)對蝦的成活率（Hartati和Briggs,1976）。

4、結論：甜菜堿做為一種誘食劑能夠促進南亞野鯪生長，提高成活率和飼料報酬。為了獲得最佳的效益建議添加量為2.5g/kg。水的理化指標保持在南亞野鯪生長所需要的范圍內，不受日糧中甜菜堿的影響。

參考文獻：

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蒼蠅王子

看的眼睛累啊

字體忒小了啊

不過也抄收