冬季對蝦養殖管理注意事項

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冬季天氣寒冷，氣候多變，對蝦養殖難度加大。加強池塘土質管理，采用合適的防凍措施等，可減低養殖風險，確保增產增收

□文/ 湛江恒興養殖技術服務有限公司 王維 王金才
    十一月份即農歷十月，俗稱初冬、露月，從該月份開始，晨露晚霜將會逐漸加多，天氣會明顯變得寒冷，較嚴峻的氣候環境增加了對蝦養殖難度，在此，筆者簡單介紹一些冬季對蝦養殖管理的注意事項，僅供參考。
一、冬季養蝦土質管理
    冬季養殖水質較難調控，而“養水先養泥”是我們熟知的一個道理。因此在冬季養殖之前應先處理好池塘底泥，以便養殖順利。在此主要介紹針對冬棚養殖的土質處理方法。
    1、放苗前處理池塘排完水后，暴曬數日，但池底土壤達到人站在上面不陷下去的程度時即可處理土質。先按一畝100-200斤生石灰，將池底挖出數個大坑，每個坑里放置適量生石灰，加水令其反應發熱，隨后將滾燙的石灰水潑于池底四周。半天后加水40-60公分浸泡，3-5日后換水再次浸泡。2-3日后排水至20-30公分時，全池潑灑高純度EM菌（按池底面積1畝400-500克）或芽孢菌（按池底面積1畝200-300克），浸泡1-3日即可進水放苗。
若是池塘土質偏酸或以前對蝦偷死情況較嚴重，可以提高生石灰用量（但不能超過800斤/畝），并用硝化菌浸泡池塘；若是藍藻較多或水色易變，可以多用EM菌配合高濃度高純度爽水芽孢菌（1畝200-300克）浸泡。
    2、放苗后處理冬季養殖（尤其是冬棚養殖）過程中的底質處理非常關鍵。冬棚池塘空氣流通不暢，水體氧化還原電位偏低，易積累有毒物質。因此，常用增氧類（如過氧化鈣）或解毒類底改。
    當巡塘發現水面多泡時宜使用增氧型底改，最好再配合少量凈水型EM菌降解過剩有機質和死藻；當水色變紅時，說明底質污物積累過多，藻相已經在開始轉變，這時需用解毒型底改配合少量芽孢菌使用，晚上配合使用增氧劑；當水色發黑時，要連續使用過氧化鈣類長效增氧底改，同時白天配合使用光合細菌，使水色逐漸回轉。
二、防凍措施
    做好防凍抗寒措施是冬季養殖前的重要工作，常見的防寒措施主要有：
    1、加深水位深水有助于保溫，水深最好高于1.8米。如果已經放苗而水位又較淺時，一天加水量不宜過多，尤其在初一、十五蛻殼期間。加水時間最好選擇中午或下午，即白天水溫較高時。如果水溫已經降得較低，則不能加淡水，只能加海水或鹽水，因為淡水會令水溫更低，過度添加會引起蝦應激。另外，加水后適當的水質培肥也是防凍的輔助措施。
    2、鋪白沙白沙有保溫作用，對于底棲的甲殼類是較理想的保溫措施。一般于池底鋪5-20厘米厚的白色細沙（沙要洗凈消毒），較大的池塘可選擇池塘四周投料帶鋪沙，這樣可以減少用沙量。
    3、鋪設加溫管道通過管道式增氧機把較高溫度的熱空氣鼓入池底鐵管中，從而帶動池水溫度提高。這種方法成本較高，一般只適用于小水面的精養池和育苗池。
    4、蓋冬棚雖然成本較高，卻是冬季養殖最好的防凍措施。今年珠三角地區的冬棚塘（木架塑料膜）1畝的成本（含搭建）是2400-2800元不等。值得注意的是，因氣溫突降已經水凍的池塘，并非馬上搭棚就能解決問題，因為即使搭了棚，水溫回升也至少需要4-7天時間，而受凍后水質惡化，搭棚后的水體低壓缺氧，更容易滋生病菌。建議受凍池塘搭棚后先只蓋風頭一邊的塑料膜，其它三面都敞開，保持空氣流通，晚上再將膜放下，緩慢提升水溫，同時注意調水防病，等水質好轉后再全部蓋上。
    5、潑灑抗凍藥物寒潮來臨時可以潑灑多糖維C等補充機體能量、增強體質的藥品。如解毒高穩C、復方過氧化鈣、粗鹽等。一般來講，多糖（β-1-3-D葡聚糖）維持時間長，但較為昂貴，適用于魚蝦本身體質不好的池塘。維C抗應激效果好，但質量好壞難分，且維持時間最多半天，適用于苗期和魚蝦急救。過氧化鈣則適用于冬棚養殖容易缺氧的情況或初一、十五蛻殼期。而粗鹽雖價格便宜，但用量要求較大，使用也比較麻煩，同時一次用量也不能太多，一般用量是100-200斤1畝1次，要求完全溶解后潑灑。
    6、內服免疫藥物一般可選如解毒高穩C、人參黃芪多糖等免疫藥物拌飼投喂。平時注意控制投料量，水溫低時投喂量可以減少三成，甚至減少一餐。如是冬棚養殖可以正常投喂，不過晚餐時需注意池底增氧。很多養殖戶通過內服葡萄糖的辦法為魚蝦御寒，其實這種方法并不完全正確，甲殼類動物對葡萄糖的吸收并不好，葡萄糖的御寒效果也是一般。內服的藥效不如外用潑水，但潑水用量太大成本太高，不建議使用。
三、冬季養蝦水質調控
    冬季養蝦的無棚池塘水質基本變化不大，在此主要介紹冬棚養殖的水質調控。
    1、選擇高純度低耗氧活性菌冬棚內部氣壓較低，空氣流通極為不暢，并非有益藻適宜的繁殖環境，需要人為的給藻類調配合適的生長環境，保證水質穩定正常。要維持正常藻相首先應保證水體菌相的平衡，可定期的使用EM菌、光合細菌、芽孢桿菌等有益微生物制劑。但不管選擇哪種菌，純度一定要高，最好選擇小包裝的精品。如果水質混濁或水色變化時可使用芽孢桿菌，但很多芽孢產品耗氧率都高，可以選擇耗氧率較低的芽孢產品，或者在使用活菌時同時使用過氧化鈣長效增氧劑。
    2、補肥補肥前注意觀察藻類生長情況（即水色變化），當水色混濁、發黑或發紅時，常常需要追加磷肥（5斤1畝吊袋），或者一些可溶性有機肥（綠水肥1包4畝）。可混合芽孢桿菌一起使用。
四、冬季養蝦病害防控
    受十一月初的寒潮影響，今年的冬季對蝦較難養殖，尤其是珠三角地區。受過凍害池塘的對蝦吃料、生長都將放緩，甚至出現死亡。而危險并非僅寒潮時那么簡單。寒潮過后，水溫回升，部分死亡的對蝦、藻類、細菌等在池底積累，造成致病菌生長快速，而使用消毒藥物殺菌將給魚蝦帶來較大刺激。最好使用一些氧化性較強的藥物提高水體氧化還原電位，令水體環境不適宜致病菌的生長而適合有益菌的生長。最簡單的辦法是用二氧化氯100克1畝全池潑灑，用后12小時增氧機全開，用后24小時再施用硝化細菌。過５天后視情況可再用一次，連用２-３次即可調理好水體環境。若出現大量死蝦，下風頭已能聞到臭味或水色已變紅變黑，而還想留蝦繼續養殖，則要改底除臭：先用沸石粉或白云石粉或滑石粉50-80斤1畝加大蒜素1-2斤1畝全池潑灑，2-3天后如果還有臭味，再用一次，等臭味消失或水色變綠后再補菌調水（同上方法）。
    平時內服一些多糖、中草藥等免疫增強劑也是冬季防病的必要措施。

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我們這里準備養羅氏沼蝦，該貼值得學習。