預告：第五屆研習班現場推演配方案例五

nety

配方名稱:乳豬粉料全價料
營養標準:乳豬料（中國）                        
配方日期:2010-1-9                                                                                                               

原料編號	原料名稱	原料價格	含量%	用量下限%	用量上限%	差值%	影子價格
1414	大米拋光粉	1600	48.13	0	100	-	0
1432	米糠粕(GB1)	1350	20	0	20	-	-43.017
1504	膨化大豆粉	4800	13.61	0	100	-	0
9849	花生米	4500	9.26	0	100	-	0
1556	血漿蛋白粉	24000	5	5	100	-	219.348
9825	乳豬（4%）	20000	4	0	100	-	0
配方成本：	4109.97	配比和：	100%
營養素名稱	營養含量%	標準下限	標準上限	差值	影子價格
粗蛋白%	20.5	18.5	0	-	0
鈣%	0.51	0	1.1	-	0
可利用磷%	0.46	0	0	-	0
鹽%	0.95	0	0	-	0
賴氨酸%	1.363	1.35	2	-	0
蛋+胱氨酸%	0.699	0.64	0.8	-	0
蘇氨酸%	0.801	0.7	1.2	-	0
色氨酸%	0.28	0.25	0	-	0
纈氨酸%	0.862	0	0	-	0
亞油酸%	2.033	0	0	-	0
粗脂肪%	8.4	0	0	-	0
粗灰分%	5.9	0	0	-	0
豬消化能KC	3500	3500	3600	-	0.05
鈉%	0.48	0	0	-	0
氯%	0.51	0	0	-	0
鉀%	0.72	0.72	0	-	2270.2
核心料	4	4	0	-	159.76

備注：第五屆商業配方師研習班(青島)現場沙盤推演案例，歡迎參加本次會議的朋友提供推演配方。請發郵件到：510work@163.com,我們會先在網上路演，然后現場推演。

flyfish01

黃幫主，這次全部都是豬料的嗎？沒有水產方面的內容嗎？

萬馬奔騰

很有啟發意義。

龍城飛將

這個配方很有特點，不知開發背景是什么？

醉鬼

很怪異的配方，不知道怎么評價。

理想

乳豬料配方是正在使用的配方嗎？

馬海濤

從思路來看的確很新穎，只有兩個問題：
考慮到成本問題（四千多了）不知道具體要怎么應用；
如果可以用的話，估計4%乳豬料里面還有文章的，不如都表達出來，畢竟是討論呀

qiuxd2100

用了很不常用的原料花生米！

huhongj0723

哈哈，無招勝有招吧，有點像俠客行。

想法

別具新材，不過成本上會不會提高了呢！